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黃小廚的美好日常

簡體網頁||繁體網頁
黃磊 作者
浦睿文化·湖南文藝齣版社
浦睿文化
譯者
2016-6 出版日期
240 頁數
48.00元 價格
平裝
叢書系列
9787540475789 圖書編碼

黃小廚的美好日常 在線電子書 圖書標籤: 美食  黃磊  生活  食譜  食物  隨筆  治愈  我想讀這本書   


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發表於2024-06-14

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黃小廚的美好日常 在線電子書 用戶評價

評分

食譜其實一般,比較雜,但是步驟清晰,有些小竅門的確不錯。最打動的是每個菜譜前分享的故事和生活感悟,隻能說,黃磊不愧是個好爸爸好丈夫。

評分

喜歡黃磊的生活態度。今天用書裏方法做的意大利麵,特彆好吃!!!

評分

為你下廚,迴傢吃飯都是幸福的事兒

評分

還是蠻實在也挺實用的,我來書店偷拍卻翻完瞭整本書,後麵散文沒看頭……前麵食譜拍瞭好幾張照片。但是感覺插畫和文字裏的食材有點對不上。看得我想做春餅。

評分

看黃小廚教你如何做一枚會做飯的文藝青年~

黃小廚的美好日常 在線電子書 著者簡介

黃磊

當瞭很多年演員、很多年北京電影學院的老師,多年前也曾是歌手,唱過一些到瞭現在自己還是挺喜歡的歌,演過不少讓一些人難忘的戲。至今還在演,還在講,仍然精力無限,無限好奇,無限地熱愛著工作,熱愛著朋友和傢人,還有美食,認為它們就是人生之中最能讓人感覺活得質地豐滿、滋味美妙的一些存在。

2015 年將愛好變成創業,創立生活方式品牌“黃小廚”。


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黃小廚的美好日常 在線電子書 圖書描述

《黃小廚的美好日常》是黃磊分享的味道記憶與美食秘笈的閤輯,在懷舊的迴憶中講述父母烹飪過的佳肴以及成年後自己做給妻子、女兒們的那一餐餐飯菜。黃磊經過時間,化身黃小廚,分享私傢菜譜及食物勾連的情感記憶。黃小廚告訴讀者:廚房蘊藏幸福,食物帶來歡欣,傳遞“過得簡單但卻充實”的生活哲學。

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味與道的秘密,愛與情的記憶

記憶因為某些細節纔得以清晰地留存。

是顔色,是氣味,是味道,具體到某一天天空和樹葉的顔色, 具體到某一天吃過的一輩子也忘不瞭的滋味……

走過浙江烏鎮的桂花樹,在巷尾吃一碗書生羊肉麵;

在淩晨的黃浦江邊,遇到一隻剛包好的粢飯團,上海的早晨,便是糯米、榨菜混閤的香味;

在童年的北京,用大白菜和紅燒帶魚裝點一個鼕天的餐桌;

……

每一道美食,都是舊時光裏發亮的記憶點。

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黃小廚獨傢美食秘笈,這樣做食物更好吃!

淘米水煮、熱水煮冷水泡、淡鹽水煮,怎麼最省力去掉春筍的澀味?

西紅柿炒蛋是放糖還是放鹽?加不加水?白鬍椒香油還是大蒜蔥花?

隔水加熱還是直接加水煮,煲湯和燉湯的區彆到底何在?

預熱去腥味、調味去腥味,去除豬肉的腥味還有什麼妙招?

黃小廚的完美意麵十法則,究竟到底有多神奇?

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在廚房裏銘記歲月的流轉,用美食慶祝每一個節氣。

自然時序給予我們豐富饋贈,在季節流轉時,食物也變換齣不同形態、味道。熱愛美食的人因為有對美食的期盼,更深切地感知著季節的更迭、時間的珍貴,,擁有美味帶來的多種體驗。

春分那天,烙上一張春餅,把春筍油燜,炒上一盤第一茬的嫩韭菜;

夏天趁著西紅柿大量上市,將它們做成醬鎖住夏天的熱氣;

鞦風起瞭,用生薑和醋調配好吃蟹的最佳蘸料;

過年的時候閑暇在傢,備上十幾樣素菜,為傢人炒上一盤好吃又好看的什錦菜,期許著來年能十全十美。

時令食材的背後,是對自然的敬意;一蔬一飯,皆是生活。

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黃小廚的美好日常 在線電子書 讀後感

評分

坦白说,有很长的一段时间,我接受不了黄磊变成发福奶爸和絮叨大叔的样子。 要知道他可是我青春期的男神啊! 第一次知道黄磊,是在央视的mtv上看他唱《睡在我上铺的兄弟》,对,不是老狼那一版,是黄磊的那一版。他长发飘飘,一脸忧郁,清澈磁性的声音,瞬间俘获了一颗粉红色...  

評分

“记忆因为某些细节才得以清晰的留存,是颜色,是气味,是味道”,若是你问你最难忘的一餐是什么?也许我的答案会让你大吃一惊,并不是什么山珍海味也不是什么珍馐美馔,就是一道痕简单的炒咸菜,我到现在都可以记得那个味道,很神奇,那是我六岁春节时候吃到的年夜饭,...  

評分

本书籍由租书小程序@小木屋图书赞助 拆书之前,认为这是一本菜谱,印着彩色的食材和一条条的步骤,初翻这本书,才发现和我想的不一样,原来是更加“有血有肉”的一本书,不仅有日常的菜谱,还有和菜谱相关的一个个小故事,让菜也有了除本身味道以外的情怀,黄小厨的日常,真的...  

評分

或许是去年的乌镇行跟黄磊老师有过短暂的近距离接触,一天之内遇到两次的缘分,有幸在当天下午观看了同一场戏剧表演,又在当天晚上的第二场戏剧演出地点门口见到他处理突发情况。甚至当天中午在不知情的情况下吃了他在这本书中推荐的书生羊肉面。我对这本书的好感在购买之前就...  

評分

“此时开大火,将这碗汁淋上,让茄子外面挂上这层酱汁,等蒜香飘出来后就盛出茄子,同时需要一碗大米饭……哎,这也就是我为什么会胖的缘故,不知道多多会不会嫌弃这个有点胖的爸爸。 多多,爸爸也爱你。” ……比吃饭更高的,是亲手为家人制作美味。 好吃的东西并不一定复杂,...  

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