荻山和也的手作麵包2 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
荻山和也
麵包料理研究傢，被麵粉做成麵包的過程所吸引，曾跟隨日本“麵包研究傢第一人”竹野豐子學習。為追求地道的麵包製作，曾訪問歐洲等地。之後以其所學為基礎研製齣荻山獨傢麵包食譜，一經推齣便廣受好評。此外，他緻力於傢用麵包機的使用研究，以其精心計算的配比，即便是初學者也能做齣美味麵包，所以深受歡迎。現在，作者活躍在料理教室、商品開發、寫作等多個領域。主要著作有《荻山和也的手作麵包》等。
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本書中介紹瞭“用麵包機和麵並烘烤”“用麵包機和麵後，取齣成形然後放迴烘烤”以及“成形後用烤箱烘烤、油炸”等幾種方式製作的食譜。製作過程由簡到難，適閤初中高各個階段的烘焙愛好者。同時配有超詳細步驟圖解和文字說明，是一本非常實用的麵包製作教程。
具體描述
讀後感
生了宝宝以后，我励志做一个满分的好妈妈，无论是正餐还是加餐，都尽量亲力亲为，用满满的爱心填饱宝宝的小肚肚。随着宝宝日渐长大，对甜点产生了越来越浓厚的兴趣，为了让宝宝吃上放心的甜点，我把面包机和烤箱搬回家，每天研究不同配比，力争做出最好吃的蛋糕和面包。 然而...
評分生了宝宝以后，我励志做一个满分的好妈妈，无论是正餐还是加餐，都尽量亲力亲为，用满满的爱心填饱宝宝的小肚肚。随着宝宝日渐长大，对甜点产生了越来越浓厚的兴趣，为了让宝宝吃上放心的甜点，我把面包机和烤箱搬回家，每天研究不同配比，力争做出最好吃的蛋糕和面包。 然而...
評分我对做面包的兴趣说来有点幼稚，是小时候看过的一部动漫——日式面包王。当时被动画中的情节所打动，燃烧了自己心中做面包的洪荒之力。 在大家的印象里，面包是西方国家日常生活必备的饮食之一。虽然近几年，它在中国同样受到了大家的追捧，但感觉远不如我国...
評分生了宝宝以后，我励志做一个满分的好妈妈，无论是正餐还是加餐，都尽量亲力亲为，用满满的爱心填饱宝宝的小肚肚。随着宝宝日渐长大，对甜点产生了越来越浓厚的兴趣，为了让宝宝吃上放心的甜点，我把面包机和烤箱搬回家，每天研究不同配比，力争做出最好吃的蛋糕和面包。 然而...
評分“手作面包”是如今最有噱头的招牌语。大街上大大小小的面包店，几乎都用到了这个词语，尤其是古早味就是以手作面包出名的。 当然，手工面包最注重的就是发酵，发酵是手工面包品质的基石，但这一步就为难了万千的烘焙爱好者。在《荻山和也的手作面包1》中，介绍了他独创的冷藏...
用戶評價
不得不贊美一下作者，不得不誇一下鬆下麵包機，健康美味，最重要的是方便。
评分輕鬆易學的營養早餐從今天開始。每次看到同事們自己親手製作的好吃又營養的麵包，總是很羨慕，暗暗發誓也要自己在傢學一學，可惜不是苦於時間就是材料太過復雜，今天看到荻山和也的這本書後，感覺零基礎的我，也能輕鬆在傢搞定。
评分烘焙新手，食譜挺喜歡
评分烘焙新手，食譜挺喜歡
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