梅全喜主编的《香药－－沉香》全面挖掘和整理了古代医药学家和本草医籍中有关沉香应用上所取得的宝贵经验，回顾和总结了现代医药工作者对沉香进行研究的最新进展，同时也融入了作者自己对沉香的研究成果，是国内外第一本全面系统阐述和总结沉香的专著。全书共分六章，即沉香的药用历史及历代医籍本草对沉香的记载、沉香的本草学概述和生药学研究、沉香的化学成分、沉香的药理作用、沉香的临床应用和中山沉香的研究现状等。在第六章中，还全面介绍了被誉为“中国沉香之乡”的中山沉香的野生资源、种植现状、结香研究、综合利用和研究现状等。
本书内容丰富，资料详实，是一部实用性很强的参考书，可供临床医师、医药生产经营人员、中医药科研人员、医药院校师生、中医药爱好者、沉香爱好者及收藏者和相关专业人员参阅。
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