吃货的生物学修养在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

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王立铭作者

清华大学出版社

译者

2016-9-1 出版日期

243 页数

45 价格

平装

原点阅读系列丛书丛书系列

9787302445326 图书编码

吃货的生物学修养在线电子书图书标签: 科普生物学健康趣味科普医学健康食品营养王立铭医学

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发表于2025-03-10

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吃货的生物学修养在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

王立铭这个名字是生物科学科普类书籍的质量保证

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

不在于写得多少，讲透就好。本书这一点做得不错。

评分☆☆☆☆☆

瘦素多少决定体型；麻黄碱到棕色脂肪；胆固醇自产量高，低密脂泄露污血管而高密脂回收清血管，烟碱酸和消胆胺效果一般他汀最好，专利20年后可仿制，单克隆抗体药物登场；胰岛素吸糖停造，胰高血糖素反之，空4饱8，1型不产胰岛素，2型胰岛素被屏蔽，山羊豆碱治2型原理未解，小肠激素和人工胰腺。

评分☆☆☆☆☆

对于生物学的小白而言，这本书讲明白了糖尿病和肥胖症的区别，也讲明白了一些人体脏器工作的基本原理和医学药物研究开发的艰难漫长以及伟大。但最重要的是讲的有趣！

吃货的生物学修养在线电子书著者简介

王立铭，浙江大学生命科学研究院教授、研究员、博士生导师。《章鱼胺决定饥饿》获得2015年“菠萝科学奖”化学奖。最著名的研究是“果蝇如何找吃的”。2011美国加州理工学院最佳论文奖获得者，2014入选国家“青年千人计划”。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。

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吃货的生物学修养在线电子书图书描述

食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。

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