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王立銘作者

清華大學齣版社

譯者

2016-9-1 出版日期

243 頁數

45 價格

平裝

原點閱讀係列叢書叢書系列

9787302445326 圖書編碼

吃貨的生物學修養在線電子書圖書標籤: 科普生物學健康趣味科普醫學健康食品營養王立銘醫學

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發表於2025-03-04

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吃貨的生物學修養在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

對於生物學的小白而言，這本書講明白瞭糖尿病和肥胖癥的區彆，也講明白瞭一些人體髒器工作的基本原理和醫學藥物研究開發的艱難漫長以及偉大。但最重要的是講的有趣！

評分☆☆☆☆☆

通俗易懂，嚴謹有趣

評分☆☆☆☆☆

也就翻翻的價值。不是對生物醫學史感興趣的，不看也沒損失。俗氣的是，用個美食，餐飲的書名作噱頭，可見這些在國外留不下的科學傢，本身素質就是差。

評分☆☆☆☆☆

瘦素多少決定體型；麻黃堿到棕色脂肪；膽固醇自産量高，低密脂泄露汙血管而高密脂迴收清血管，煙堿酸和消膽胺效果一般他汀最好，專利20年後可仿製，單剋隆抗體藥物登場；胰島素吸糖停造，胰高血糖素反之，空4飽8，1型不産胰島素，2型胰島素被屏蔽，山羊豆堿治2型原理未解，小腸激素和人工胰腺。

評分☆☆☆☆☆

已購。講瞭三塊內容：脂肪、血脂、糖尿病。不單有醫學知識，感覺更側重於醫學發展史以及製藥業~~

吃貨的生物學修養在線電子書著者簡介

王立銘，浙江大學生命科學研究院教授、研究員、博士生導師。《章魚胺決定飢餓》獲得2015年“菠蘿科學奬”化學奬。最著名的研究是“果蠅如何找吃的”。2011美國加州理工學院最佳論文奬獲得者，2014入選國傢“青年韆人計劃”。2015年獲得年度“求是傑齣青年學者奬”。

吃貨的生物學修養在線電子書著者簡介

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吃貨的生物學修養在線電子書圖書描述

食物空前豐富的工業社會，反而成瞭引發疾病的導火索。當人們真正瞭解瞭王立銘所著的《吃貨的生物學修養》一書中講述的這段曆史和曆史背後的故事，也一定可以從中獲得科學方麵的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發現為脈絡，展示瞭這個領域的科學探索和發現、我們日常飲食健康與疾病的關係，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述曆史故事的形式，把常人陌生的科學史娓娓道齣，引人入勝，同時，對於公眾瞭解與能量代謝有關的疾病也很有幫助。

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