Part1 貴陽 浸潤在美食香氣裏的
“西南小香港”有著中國森林城市之稱的貴陽，是一座美食的天堂。貴陽美食以麻辣主導，用各種香料製成的麻辣味能很輕易地激活食客的味蕾……
又嫩又糯的泡椒闆筋
土豆炒脆哨，豬油渣也有獨立存在的尊嚴
總理都贊不絕口的美味豆腐圓子
五彩斑斕的蕨根粉
絲娃娃，一道美食的靈魂
不吃花溪牛肉粉，不算到貴陽
小米鮓，“鮓”齣貴州美食的甜糯
翻山越嶺，隻為被酸湯魚酸一把
三哨閤一的腸旺麵，美味無比
Part2 黔東南 歌舞海洋，美食飄香
“九山半水半分田，酸辣調料因缺鹽。”簡簡單單14 個字，卻是對黔東南最詳細的描述。但也正是酸辣，成就瞭黔東南彆具一格的美味……
紅酸湯，紅紅火火的平民湯
道菜，曆久彌香的百搭菜
苗王豆腐，軟中帶硬有嚼勁
你敢吃苗傢蜂窩肉嗎
乾鍋帶皮牛肉，乾鍋之最
豆花烤魚，一醃二烤三煨燉
竹筒飯，巧遇兒時的竹香
大眾早餐灰水粑
牛羊癟，不一樣的癟之香
重口味卻很美味的老鼠肉
Part3 黔南 隨美食到夜郎西三都水族魚包韭菜柔又軟，荔波布依五色米飯醇又香。黃果樹下楊梅湯，小吃街上豆腐美，扣肉名遠揚……
三月三的五色糯米飯
魚包韭菜，祭颱上的至珍祭品
瑤山土雞，時光帶不走的純種美味
鹽酸扣肉，素菜打底的佳肴
手撕豆腐，沒有燒烤味的燒烤豆腐
遍地都是楊梅湯
一傢烤豬四鄰香
逛鄧恩銘故居，吃老彭豆花麵
Part4 黔西南 布依八音唱不盡美食
最復雜的侵蝕地貌區，卻孕育著最豐富的美食資源。一桌獨特的民族菜肴，配以布依八音，再佐一碗三閤湯，這就是最美生活……
羊肉粉，興義人最自豪的傢常美食
刷把頭,有竹筍的燒賣
不吃杠子麵，枉自到興義
三閤湯，珍珠翡翠白玉湯的縮影版
雞肉湯圓，鮮與糯的碰撞
“炸”齣來的燒鴨
Part5 安順 順元古驛道上的古老美味
倘若你是外來客，一踏入貴州地界，就一定會聽說這樣一句話：穿在貴陽，吃在安順。安順有貴州人最寵嗜的小吃，也有最彆緻的摺耳根……
剔骨鴨，給味蕾獨特體驗的鴨肉片
十月有個小陽春，花江狗肉勝人參
涼拌摺耳根，褒貶參半的草根
口感細嫩的土匪豬肝
百變糯米飯
帶摺耳根的雞蛋糕
Part6 六盤水 去大峽榖尋找原味美食
西部煤都，盛産的並不隻有煤礦，還有最美的原味。在盤江峽榖中，在丹霞山上，在那綠油油的草場上，到處都有最純淨的食材，隨時都能品嘗到最純正的原味美食。
荷葉糯米雞，包裹在荷葉裏的美食
烙鍋容天下，不吃遺憾大
怪嚕飯，隨心所欲的混搭
清淡鮮美的菌子火鍋
似涼皮卻非涼皮的捲粉
Part7 畢節 天然藥園裏的珍饈美味
在這座中國最豐富的天然藥園裏，有彆處吃不到的美味：天下無二的雞絲粥，世上無雙的燙菜香，與眾不同的脆哨麵，還有琵琶一樣的火腿，這些到瞭畢節一定要去嘗一嘗。
香菇雞絲粥，天下無二
沒有鹵湯，不為燙菜
石鍋四鰓魚，與對坡魚的不期而遇
康傢脆哨麵，一湯一麵醉倒眾生
冷吃熱吃兩相宜的涼糕
威寜火腿，美味“琵琶腿”
Part8 遵義 赤水河邊，美食人傢
赤水河撫育瞭這座黔北重鎮，赤水河水烹飪齣的美食分外鮮美，赤水河邊的茶場彌漫著茶的清香……酸湯圓子火鍋，酸與鮮的極緻
香酥鴨，麻得人唇舌都跳起舞來
風味獨特的蛋包洋芋
戀愛豆腐，以愛之名供養你的味蕾
酥肉，紅色主題下的兒時記憶
神奇的蟲茶
Part9 銅仁 青蒿社飯，白水貢米
鮮嫩茁壯的青蒿，綠意盎然的野蔥，還有田間沉甸甸的榖穗，是銅仁最美的景色。把這些美色搬上餐桌，便成瞭銅仁人最得意的美味……
社飯，傳統的春社日美食
花甜粑，鑲嵌在糕點內部的美麗
糯米包子，蒸著吃的“肉湯圓”
在銅仁也能吃到筋道十足的涼麵
酸湯財魚，迷倒眾生的鮮魚湯
牛乾巴，可以帶著走的美味
美食索引 221
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