醉酒的植物学家 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
作者简介
艾米•斯图尔特是获奖书作家，她写了六本关于危险与乐趣并存的自然界的书，其中有三本书是《纽约时报》的最佳销售作品，它们分别是：《邪恶的虫子》（Wicked Bugs）、《邪恶的植物》（Wicked Plants）和《鲜花帝国》（Flower Confidential）。她是著名的博客“Garden Rant”的创始人之一，《优雅园艺》（Fine Gardening）杂志的特约编辑。艾米和她的丈夫现居住在加利福尼亚州的尤里卡，并开了一家叫“Eureka Books”的古书店。
译者简介
刘夙，1982年生。2012年毕业于中国科学院植物研究所，获博士学位。2014年任上海辰山植物园科普部工程师，从事科普编著和科普百科网站建设。为上海市科普作家协会会员，已发表科普文章逾百篇，参著或翻译有科普图书《基因的故事》《植物名字的故事》等八种。
- 植物
- 酒
- 科普
- 博物
- 自然科普知识
- 自然
- 文化
- 花兮木兮
这本书是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词——
清酒始于米粒，苏格兰威士忌源于大麦，特基拉来自龙舌兰，朗姆酒酿自甘蔗，而波本酒出自玉米。你已经渴了吗？在《醉酒的植物学家》这本书中，艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌，几千年来，人类用他们的才智和激情，不顾一切地把这些植物转化成酒精。
在所有被发酵和蒸馏的那些知名或不知名的植物中，有些是危险的，有些极为古怪，还有一种和恐龙一样古老——但是每一种植物都为全球的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化贡献。
这部融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体的迷人著作——其中还有50多种调酒配方和可供园艺爱好者参考的种植诀窍——会让你在任何一场鸡尾酒宴会上都成为最受欢迎的嘉宾。
具体描述
读后感
满满当当一大厚本，足足啃了6天，小纸条写了有全书的1/10厚。知识点超级丰富，往目录里打字时才发现是以前《地下工作者：蚯蚓的故事》的同一女作者Amy Stuart，一直觉得这个妹纸在植物学领域的博学程度简直可怕。果不其然，再翻目录，又发现了还有一本她的著作，于是立刻拆开来...
评分拿起《醉酒的植物学家》，就像拿起一本厚厚的博物志，全书一共收录了160种植物，描绘了它们从打浆桶、蒸馏器、酒瓶直到玻璃杯的旅程。这是一个相当宏大的主题，自然界中能用来酿酒的植物何止千万，作者艾米·斯图尔特站在植物学的角度，抽丝剥茧地分析一款款酒的历史渊源、植物...
评分非常有趣的一本书。从植物到酒，上篇介绍常见的酿酒植物，中篇则是介绍酿酒调酒所需要的香料，最后下篇介绍辅料和装饰物，其中全文穿插着各种鸡尾酒配方，以及各类酿酒或是植物趣事。 全书结合趣味和科学，很多描写引人入胜，让人捧腹大笑。本身爱好调酒的人可以在书中发现各种...
评分普逵酒：龙舌兰汁液酿造的低度数酒。 梅斯卡尔酒：原产地规定品种的龙舌兰酿造的烈酒。 西打cider：苹果酒。 卡尔瓦多斯酒：完成发酵的苹果酒进行提纯得到的高度数“生命水”。法国北部专门产地出产的苹果白兰地，苹果原料≥20%本地品种，≥70%的苦型或苦甜型品种，≤15%的酸型...
评分用户评价
这本书看得非常想喝酒！
评分人类为了酒真是无所不用其极啊！但是鸡尾酒龙舌兰这种代入感不强，什么时候能写个中国酒类的同类书啊，二锅头女儿红杨梅酒马奶酒花雕什么的，想想就带感！ 书的编排不是太满意，小标题交替出现，会突然打断原本的阅读轨迹。而且内容比较纷杂，专业，对于完全的外行来看，还是比较混乱的……
评分三星半，因为古怪的翻译风格（所幸书后有索引，缓解了部分尴尬）和不够友好的排版扣半星。从制酒的原料植物开始，讲到调味植物和辅料，好像都在说酒（比如发酵和蒸馏过程），又讲了很多植物学知识和历史故事，有些植物甚至还顺便写了栽培技术！虽然我几乎不能接受加入菜肴以外的酒精饮品，但是这本书居然把我看得蠢蠢欲动了= =
评分这本书看得非常想喝酒！
评分这是我读的时间最长的一本书，终于读完了。翻译水准高，专业可靠，编辑和校对都靠谱，以我的水平，没有发现什么明显错误。可能是植物太多，介绍起来太细碎，尽管被都用于酒这个主题连结在一起，但植物与植物之间没有关联，所以散。太散的东西看起来就慢，向下推进的动力不足。内容本身还是蛮好。
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