海底捞你学不会(畅销百万册纪念版)

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出版者:中信出版集团股份有限公司
作者:黄铁鹰
出品人:
页数:282
译者:
出版时间:2015-9-1
价格:CNY 42.00
装帧:精装
isbn号码:9787508653624
丛书系列:
图书标签:
  • 管理 
  • 营销 
  • 经济 
  • 中国 
  • 经营 
  • 经管 
  • 产品经理 
  • 2017 
  •  
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具体描述

读后感

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一个餐馆要做得住,必须在口味、价钱、服务、卫生和地点这5个基本功上都达标;在此之上,如果有一两项特别突出,顾客才记得你。 海底捞让我明白了,我以前对“核心竞争力”的理解是错的。企业竞争从来就没有一剑封喉一招致胜的法宝,核心竞争力首先是均好。这同运动员首先是健...  

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我借这本书的原因是此书是第二版。既然可以出第二版,那一定是值得一看的书。 海底捞的创始人张勇提到:让公司吃小亏,让顾客占小便宜,海底捞才能感动顾客;中国人真有信仰的不多,家是绝大多数中国人的精神归宿。中国人一生的追求和荣辱都同家连在一起。家还有一个特点,就是...  

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一个餐馆要做得住,必须在口味、价钱、服务、卫生和地点这5个基本功上都达标;在此之上,如果有一两项特别突出,顾客才记得你。 海底捞让我明白了,我以前对“核心竞争力”的理解是错的。企业竞争从来就没有一剑封喉一招致胜的法宝,核心竞争力首先是均好。这同运动员首先是健...  

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一个餐馆要做得住,必须在口味、价钱、服务、卫生和地点这5个基本功上都达标;在此之上,如果有一两项特别突出,顾客才记得你。 海底捞让我明白了,我以前对“核心竞争力”的理解是错的。企业竞争从来就没有一剑封喉一招致胜的法宝,核心竞争力首先是均好。这同运动员首先是健...  

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一个餐馆要做得住,必须在口味、价钱、服务、卫生和地点这5个基本功上都达标;在此之上,如果有一两项特别突出,顾客才记得你。 海底捞让我明白了,我以前对“核心竞争力”的理解是错的。企业竞争从来就没有一剑封喉一招致胜的法宝,核心竞争力首先是均好。这同运动员首先是健...  

用户评价

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被里面很多的故事感动到。 全世界的服务员都不喜欢被人称为服务员。

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正好我管理的也是学历较低的人群,有借鉴意义。

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一个餐馆要做得住,必须在口味、价钱、服务、卫生和地点这5个基本功上都达标;在此之上,如果有一两项特别突出,顾客才记得你。 海底捞让我明白了,我以前对“核心竞争力”的理解是错的。企业竞争从来就没有一剑封喉一招致胜的法宝,核心竞争力首先是均好。这同运动员首先是健康人的道理一样。 企业中有样看不见但处处能感受到的东西,可以叫它理念、文化或信仰,也有人叫它企业宗教。这样东西不需要,也不可能孤立的去建造,每个企业都有,有好有坏,因为它是企业管理中所有行为的结果。海底捞就在它的员工中建立了这样一种让人人痴迷的宗教。这种信仰是在海底捞的封闭环境中形成的,与企业外的社会一般做法不同。

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高中读物,整本书就告诉你反正你学不来

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海底捞和西贝,可以算是中国餐饮业的翘楚了,我先读了西贝的那本书,后读的这本。 西贝那本更好看,但这本更真实。读完西贝,热血沸腾,想着在西贝工作真的很不错。但读完这本,我知道我吃不了那个苦。可见这本更加真实的反应了餐饮业的状况。 西贝你学不起,因为西贝是真金白银的花钱花大钱培养员工,海底捞你学不会是因为信任,放权到一线最底层的员工手里,真不是谁都可以。 但两个企业有一个共通点,就是告诉我们要善良。

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