本書包括安溪鐵觀音人文狀況調查報告、“中國茶的世界”國際研討會的會議紀要和討論實錄、比較視野中的茶文化、中國的山水意境與“周邊”茶文化、品茗與圓桌會議、中國發展道路中的茶，鬥茶:閩南茶頁經濟中的品味、技藝與宇宙觀等內容，從社會學和人文學全麵挖掘和分析鐵觀音。本書主要講述：鐵觀音與周邊之物、鐵觀音與製作之人、鐵觀音與信仰之神、“茶配套”、品位茶與人、茶敬天地神人、從品味到茶價、茶葉經濟網絡等。
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