自製麵包研究室 在线电子书 图书标签: 面包 烘焙 食譜
发表于2024-06-30
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畢業於大阪市阿倍野區辻製菓專門學校,曾任職該校職員4年、在東京工作12年。2003年開始在東京府中市工作4年、世田谷區7年,為「麵包教室Bread&Sweets」負責人,至今仍在世田谷區成城經營麵包教室。著有《イチバン親切なやさしいパンの教科書》(新星出版社)等書。
東京「麵包教室Bread&Sweets」負責人20多年經驗彙整,
日本亞馬遜5星最高好評!
近1200張麵包「OK」&「NG」實際圖例解析,
以科學角度感性求證,完美解答麵包各種「為什麼?」
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