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The Kitchen Table
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简体网页||繁体网页
Randy Evans 作者
Bright Sky Press
译者
2006-11-01 出版日期
218 页数
USD 29.95 价格
Hardcover
丛书系列
9781931721851 图书编码

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发表于2024-12-26

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The Kitchen Table 在线电子书 图书描述

Documenting the kitchen of the restaurant Brennan's of Houston, this guide allows readers to observe the line cooks, dishwashers, and salad and pastry chefs as they prepare an exciting revival of classic dishes and Texas Creole cuisine with a twist. Chapters correspond to the seven courses served, from the lagniappe through dessert.

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