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The Kitchen Table
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Randy Evans 作者
Bright Sky Press
譯者
2006-11-01 出版日期
218 頁數
USD 29.95 價格
Hardcover
叢書系列
9781931721851 圖書編碼

The Kitchen Table 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-12-26

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The Kitchen Table 在線電子書 著者簡介

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The Kitchen Table 在線電子書 圖書描述

Documenting the kitchen of the restaurant Brennan's of Houston, this guide allows readers to observe the line cooks, dishwashers, and salad and pastry chefs as they prepare an exciting revival of classic dishes and Texas Creole cuisine with a twist. Chapters correspond to the seven courses served, from the lagniappe through dessert.

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