目錄
1緒論
1.1生物化學的內容
1.2生物化學的産生與發展
1.3生物化學的知識框架和學習方法
1.3.1生命物質主要元素組成的規律
1.3.2生物大分子組成的共同規律
1.3.3物質代謝和能量代謝的規律
1.3.4生物界遺傳信息傳遞的規律
2蛋白質
2.1蛋白質的分類
2.1.1根據分子形狀分類
2.1.2根據化學組成分類
2.1.3根據功能分類
2.2蛋白質的組成單位——氨基酸
2.2.1氨基酸的結構通式
2.2.2氨基酸的分類
2.2.3氨基酸的理化性質
2.3肽
2.3.1肽的結構
2.3.2生物活性肽的功能
2.3.3生物活性肽的來源
2.3.4生物活性肽的應用
2.4蛋白質的結構
2.4.1蛋白質的一級結構
2.4.2蛋白質的空間結構
2.5蛋白質結構與功能的關係
2.5.1蛋白質一級結構與功能的關係
2.5.2蛋白質構象與功能的關係
2.6蛋白質的性質與分離、分析技術
2.6.1蛋白質的性質
2.6.2蛋白質的分離和分析技術
2.6.3蛋白質分子中氨基酸序列的確定
3核酸
3.1核酸的組成成分
3.1.1戊糖
3.1.2含氮堿
3.1.3核苷
3.1.4核苷酸
3.2核酸的一級結構
3.3DNA的二級結構
3.3.1DNA雙螺鏇結構模型的實驗依據
3.3.2DNA雙螺鏇結構模型的要點
3.3.3DNA二級結構的其他類型
3.4DNA的高級結構
3.4.1環狀DNA的超螺鏇結構
3.4.2真核生物染色體的結構
3.5DNA和基因組
3.5.1基因和基因組的概念
3.5.2病毒和細菌基因組的特點
3.5.3真核生物基因組的特點
3.6RNA的結構和功能
3.6.1tRNA
3.6.2rRNA
3.6.3mRNA和hnRNA
3.6.4snRNA和snoRNA
3.6.5asRNA和RNAi
3.6.6非編碼RNA的多樣性
3.7核酸的性質和研究方法
3.7.1一般理化性質
3.7.2紫外吸收性質
3.7.3核酸結構的穩定性
3.7.4核酸的變性
3.7.5核酸的復性
3.7.6核酸分子雜交和DNA芯片
3.7.7DNA的化學閤成
3.8核酸的序列測定
3.8.1鏈終止法測序技術
3.8.2新一代高通量測序技術
4糖類
4.1單糖
4.1.1單糖的構型
4.1.2單糖的結構
4.1.3單糖的構象
4.2重要單糖及其衍生物
4.3寡糖
4.4多糖
4.4.1澱粉
4.4.2糖原
4.4.3縴維素
4.4.4半縴維素
4.4.5瓊脂
4.4.6殼多糖
4.4.7右鏇糖酐
4.4.8糖胺聚糖
4.5糖復閤物
4.5.1糖蛋白與蛋白聚糖
4.5.2糖脂與脂多糖
4.6糖類研究方法
5脂質和生物膜
5.1三酰甘油
5.1.1三酰甘油的結構
5.1.2三酰甘油的理化性質
5.2脂肪酸
5.2.1脂肪酸的種類
5.2.2天然脂肪酸的結構特點
5.2.3必需脂肪酸
5.2.4類二十碳烷和蠟
5.3磷脂
5.3.1甘油磷脂
5.3.2幾種重要的甘油磷脂
5.4鞘脂類
5.4.1鞘磷脂類
5.4.2腦苷脂類
5.4.3神經節苷脂
5.5類固醇
5.6生物膜
5.6.1細胞中的膜係統
5.6.2生物膜的化學組成
5.6.3生物膜的結構
6酶
6.1酶的概念與特點
6.1.1酶的概念
6.1.2酶的特點
6.2酶的化學本質與組成
6.2.1酶的化學本質
6.2.2酶的化學組成
6.2.3酶的類型
6.3酶的命名與分類
6.3.1酶的命名
6.3.2酶的分類
6.4酶的專一性
6.4.1酶專一性的類型
6.4.2酶專一性的學說
6.5酶的作用機製
6.5.1酶的活性部位
6.5.2酶與底物復閤物的形成
6.5.3酶具有高催化效率的分子機製
6.5.4酶作用機製的實例
6.6酶促反應動力學
6.6.1酶促反應速率的概念
6.6.2底物濃度對酶促反應速率的影響
6.6.3酶促反應的動力學方程式
6.7影響酶促反應速率的因素
6.7.1抑製劑的影響
6.7.2溫度的影響
6.7.3pH的影響
6.7.4激活劑的影響
6.8酶活性的調節
6.8.1酶活性的調節方式
6.8.2酶的彆構調控
6.8.3可逆的共價修飾調節
6.8.4酶原的激活
6.9核酶、抗體酶與同工酶
6.9.1核酶
6.9.2抗體酶
6.9.3同工酶
6.10酶的研究方法與酶工程
6.10.1酶活力的測定方法
6.10.2酶的分離純化
6.10.3酶工程
7維生素和輔酶
7.1脂溶性維生素
7.1.1維生素A
7.1.2維生素D
7.1.3維生素E
7.1.4維生素K
7.2水溶性維生素
7.2.1維生素B1和硫胺素焦磷酸
7.2.2維生素B2和黃素輔酶
7.2.3泛酸和輔酶A
7.2.4維生素PP和煙酰胺輔酶
7.2.5維生素B6和B6輔酶
7.2.6生物素和羧化酶輔酶
7.2.7葉酸和葉酸輔酶
7.2.8維生素B12和B12輔酶
7.2.9硫辛酸
7.2.10維生素C
8新陳代謝總論與生物氧化
8.1新陳代謝總論
8.1.1新陳代謝的研究方法
8.1.2生物體內能量代謝的基本規律
8.1.3高能化閤物與ATP的作用
8.1.4磷酸肌酸是高能磷酸鍵的貯存形式
8.1.5輔酶A的遞能作用
8.2生物氧化
8.2.1生物氧化的特點
8.2.2呼吸鏈的組成及電子傳遞順序
8.2.3氧化磷酸化作用
8.2.4胞質中NADH的跨膜運轉
9糖代謝
9.1多糖和低聚糖的酶促降解
9.1.1澱粉與糖原的酶促水解
9.1.2縴維素的酶促水解
9.2糖的分解代謝
9.2.1糖酵解
9.2.2糖的有氧分解
9.2.3乙醛酸循環——三羧酸循環支路
9.2.4戊糖磷酸途徑
9.2.5葡糖醛酸代謝途徑
9.3糖的閤成代謝
9.3.1糖原的閤成
9.3.2蔗糖的閤成
9.3.3澱粉的閤成
9.3.4糖異生作用
10脂質代謝
10.1脂質的酶促水解
10.1.1三酰甘油的酶促水解
10.1.2磷脂的酶促水解
10.1.3膽固醇酯的酶促水解
10.2三酰甘油的分解代謝
10.2.1甘油的氧化
10.2.2脂肪酸的β—氧化作用
10.2.3脂肪酸氧化的其他途徑
10.2.4酮體的生成和利用
10.3三酰甘油的閤成代謝
10.3.1甘油—3—磷酸的生物閤成
10.3.2脂肪酸的生物閤成
10.3.3三酰甘油的閤成
10.4磷脂的代謝
10.5膽固醇的代謝
11蛋白質的降解和氨基酸代謝
11.1蛋白質的酶促降解
11.1.1細胞內蛋白質的降解
11.1.2外源蛋白的酶促降解
11.2氨基酸的分解代謝
11.2.1氨基酸的脫氨基作用
11.2.2氨基酸的脫羧基作用
11，2.3氨的代謝去路
11.2.4α—酮酸的代謝去路
11.3氨基酸閤成代謝
11.3.1氨基酸閤成途徑的類型
11.3.2氨基酸代謝與一碳單位
11.3.3氨基酸與某些重要生物活性物質的閤成
12核苷酸代謝
12.1核苷酸的分解
12.1.1嘌呤核苷酸的分解
12.1.2嘧啶核苷酸的分解
12.2核苷酸的生物閤成
12.2.1核苷酸生物閤成的概況
12.2.2嘌呤核苷酸的從頭閤成
12.2.3嘧啶核苷酸的從頭閤成
12.2.4核苷三磷酸的閤成
12.2.5脫氧核苷酸的閤成
12.2.6胸苷酸的閤成
12.2.7核苷酸的補救閤成
12.3核苷酸生物閤成的調節
12.3.1嘌吟核苷酸生物閤成的調控
12.3.2嘧啶核苷酸生物閤成的調控
12.4核苷酸閤成的抗代謝物
12，4.1嘌呤類似物
12.4.2嘧啶類似物
12.4.3核苷類似物
12.4.4榖氨酰胺和天鼕氨酸類似物
12.4.5葉酸類似物
12.5輔酶核苷酸的生物閤成
12.5.1煙酰胺核苷酸的閤成
12.5.2黃素核苷酸的閤成
12.5.3輔酶A的閤成
13DNA的生物閤成
13.1DNA復製的概況
13.1.1DNA的半保留復製
13.1.2DNA復製的起點和方嚮
13.2原核生物DNA的復製
13.2.1參與原核生物DNA復製的酶和蛋白質
13.2.2大腸杆菌DNA復製的起始
13.2.3DNA鏈的延伸
13.2.4復製的終止
13.3真核生物DNA的復製
13.3.1參與真核生物DNA復製的酶和蛋白質
13.3.2真核生物DNA復製的過程
13.3.3真核生物DNA復製的特點
13.4逆轉錄作用
13.5DNA的損傷與修復
13.5.1DNA損傷的産生
13.5.2DNA損傷的修復
13.6DNA重組和剋隆
13.6.1DNA重組
13.6.2DNA剋隆
14RNA的生物閤成
14.1RNA生物閤成的概況
14.2原核生物的轉錄
14.2.1原核生物的RNA聚閤酶
14.2.2原核生物轉錄的起始
14.2.3原核生物RNA鏈的延伸
14.2.4原核生物轉錄的終止
14.3真核生物的轉錄
14.3.1真核生物的RNA聚閤酶
14.3.2真核生物轉錄的過程
14.3.3真核生物轉錄的終止
14.4原核生物和真核生物轉錄調控的特點
14.5轉錄的選擇性抑製
14.6轉錄産物的加工
14.6.1內含子剪接的四種類型
14.6.2rRNA前體的加工
14.6.3tRNA前體的加工
14.6.4mRNA前體的加工
14，6.5RNA編輯
14.7RNA的復製
14.8無模闆的RNA閤成
……
15蛋白質的生物閤成
16物質代謝的調節控製
主要參考書目
索引
· · · · · · (收起)