美食私人词典 在线电子书 图书标签: 美食 饮食 餐饮文化 法国 français→汉语 高米约 美食指南 文化
发表于2024-12-22
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有创意,把一些关键词列出来写一本书。不过对内容不是很感兴趣,必须熟悉法国文化才能看明白。
评分这是高米约创始人写的一本书,一个美食家的回忆性文章,对于想了解法国饮食文化是一个很棒的书,而且采用根据词条写回忆的方式,富有新意。但是,有点枯燥,毕竟我不是法国人,作者提的很多名词都不知道是什么。 里面提到了品尝美食需要节制,一味的贪吃,什么东西都胡乱的塞进嘴巴里,其实是对美食的最大侮辱。这让我想到了我在绍兴吃的臭豆腐,仓桥直街的那一家,我本来只想买臭豆腐,但是看到虾饼也很不错,于是就买了,一同吃下,但是因为不久前吃过午饭了,所以其实吃的有点儿撑,就没有那种味道了。
评分这是高米约创始人写的一本书,一个美食家的回忆性文章,对于想了解法国饮食文化是一个很棒的书,而且采用根据词条写回忆的方式,富有新意。但是,有点枯燥,毕竟我不是法国人,作者提的很多名词都不知道是什么。 里面提到了品尝美食需要节制,一味的贪吃,什么东西都胡乱的塞进嘴巴里,其实是对美食的最大侮辱。这让我想到了我在绍兴吃的臭豆腐,仓桥直街的那一家,我本来只想买臭豆腐,但是看到虾饼也很不错,于是就买了,一同吃下,但是因为不久前吃过午饭了,所以其实吃的有点儿撑,就没有那种味道了。
评分这是高米约创始人写的一本书,一个美食家的回忆性文章,对于想了解法国饮食文化是一个很棒的书,而且采用根据词条写回忆的方式,富有新意。但是,有点枯燥,毕竟我不是法国人,作者提的很多名词都不知道是什么。 里面提到了品尝美食需要节制,一味的贪吃,什么东西都胡乱的塞进嘴巴里,其实是对美食的最大侮辱。这让我想到了我在绍兴吃的臭豆腐,仓桥直街的那一家,我本来只想买臭豆腐,但是看到虾饼也很不错,于是就买了,一同吃下,但是因为不久前吃过午饭了,所以其实吃的有点儿撑,就没有那种味道了。
评分有创意,把一些关键词列出来写一本书。不过对内容不是很感兴趣,必须熟悉法国文化才能看明白。
克里斯蒂安•米约(Christian Millau),著名作家、美食评论家,曾任法国报刊《世界报》记者,后与亨利•高创办《高米约美食指南》。该指南享誉全球,与《米其林》齐名,米约也因此登上了美国《时代》周刊封面。他曾以《轻骑兵的加洛普舞曲》一书摘得“法兰西学院传记文学奖 ”和“约瑟夫•凯塞尔”奖。多年文学创作之后,这位多产作家又回到餐桌前拿起刀叉,回归美食评论家的老本行。
——你想知道法国美食家眼中的“美食”吗?
——你想了解“马卡龙”和“肥鹅肝”的历史吗?
——你想尝尝“分子美食”吗?
——你想成为一个有格调的“吃货”吗?
一起走进“舌尖上的法兰西”,品味这美食的“私人词典”,大快朵颐一番吧!
说到美食,你能想到什么?啤酒?炸鸡?还是松 露?波尔多红酒?
作为资深“吃货”,“老司机”米约爷爷说,NO,NO,NO。我们要先“节食”。然后,他又慢悠悠给你开出一堆“疯狂的账单”。这种欲扬先抑的手段,是不是吊足了你的胃口?
接下来,就是见证“饕餮盛宴”的时刻:从“小安肚香肠”到“普罗旺斯鱼汤”,各类美食冲进你的胃;从“香料”到“小波尔多”各种香味塞满你的鼻腔;从“烹饪艺术”到“分子美食”,各色理念占领你的大脑,填充你的口腹之欲。这真是一顿肥而不腻、饱满可口的文字大餐!
最后,当然是要慢下来——坐在“阿尔萨斯的小酒馆”里,来上一杯“雷司令”,和几个老友哼哼老歌,谈谈理想,也许就完满了吧!
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