图书目录大全

 windowsfront.com logo

香料包里的秘密 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

香料包里的秘密
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
毛年华 作者
齐鲁电子音像出版社
译者
2017-4-25 出版日期
136 页数
58 价格
平装
丛书系列
9787893964602 图书编码

香料包里的秘密 在线电子书 图书标签: 香料  好  卤菜  美食  随笔  料理  泰拳  摄影   

喜欢 香料包里的秘密 在线电子书 的读者还喜欢


下载链接在页面底部


点击这里下载
    
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-25

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接

香料包里的秘密 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

香料包里的秘密 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

香料包里的秘密 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024


香料包里的秘密 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

没用

评分☆☆☆☆☆

没用

评分☆☆☆☆☆

没用

评分☆☆☆☆☆

没用

评分☆☆☆☆☆

没用

香料包里的秘密 在线电子书 著者简介

香料包里的秘密 在线电子书 图书目录

香料包里的秘密 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

香料包里的秘密 在线电子书 图书描述

香辛料作为调味品之一，在国内外的烹调中都占据重要的地位。大厨们对香辛料的巧妙使用及搭配，成就了菜肴的不同风味和美感，诞生了像德州扒鸡、道口烧鸡、五香酱牛肉、腊汁肉夹馍等这样传承千百年的佳肴。

虽然常用的香辛料只有六七十种，但且不必说不同香辛料气息各异、风味不一，单就同一种香料而言，取用部位、加工方式以及产地和产期等因素的差异，也导致其在菜肴调味中产生相去甚远的效果。如果不能充分了解香辛料的基本特性与口味特点，就无法熟练运用香辛料，更别说复杂料方的配伍。为了解开香料包里的秘密，笔者广泛搜集资料、走访大师名厨以及相关领域的专家，编辑并整理此书。

本书共收录了55种烹调中较常使用的香辛料，除了介绍它们各自的植物学特征和分类，以及产地、产期、优劣鉴别，还重点对它们的味道特征、适用食材和一般添加量等做了重点介绍。同时，笔者还为大家推荐了一种运用“君臣佐使”的中医药方剂理论进行复合香辛料配伍的方法，希望能帮助读者找出香辛料搭配中的些许规律。此外，本书还收集、整理了各地大厨在香辛料使用方面的心得经验和实用配方，以便大家对这些成功的方法进行借鉴和参考，制定出符合目标口味的香辛料调味包。

香料包里的秘密 在线电子书 下载 mobi epub pdf txt 在线电子书下载
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

香料包里的秘密 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

类似图书 点击查看全场最低价

香料包里的秘密 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接


香料包里的秘密 在线电子书 相关图书



服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有