穷中谈吃 在线电子书 图书标签: 舒国治  饮食文化  随笔  美食  饮食  台湾  文学  文化   

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当当搞活动，买了三本舒国治。他的文字，粗看起来很有味道，用词古朴自如，细看起来却很慢，慢的我一本竖排《门外汉的京都》两年多没看完，不知道为什么。这本书也是，本来以为是一天的量，却拉拉杂杂看了一个多周，忙是一方面，一篇短短的文章半天过不去。可能是还不完全熟悉他的风格吧。 这本书谈吃尽管全是外食，却十足家常，追求的是食物的本味，反对的是矫饰、媚俗和跟风，我很赞同，也希望有一天能去亲自吃一吃。同嗜者寡，众口难调，但食物的本味是应该坚守的东西，也是最能够引起共鸣的内在。

一点也不穷。舒国治善于让你“感同身受”，章法讲究得很。

哈哈他真的很会吃。能把吃写得这么生动还有趣味性，也是真的爱吃了。

我喜欢舒国治对生活的态度，粗茶淡饭，不改其乐，这一点，难。但又不大喜欢舒先生的姿态，文字与生活上都有一点，显得隔。 书中舒先生谈到一点，年轻人不大谈吃，也不应谈，只管吃就好了，大吃特吃，因为年轻。这倒是真见解。

回想儿时的吃食，多是街边小吃，鲜少下馆子，但是就是这些小吃，在记忆中踩下深重的痕迹。

平民化之吃食并不总输于那些华丽繁复的盛宴，即使《穷中谈吃》叫人读起来有些许不耐烦，至少它很确定地告诉我们这个道理。食材原先都是平等的，只是人为地被加诸了多种意识形态上的涵义，而渐渐有了所谓的高低贵贱之分。米饭、青菜、馒头、面条、豆浆，这些易于得到随处可见的...  

舒国治其人，原本是“台湾文坛公认最会过日子的奇人（以及穷人）”（梁文道语），虽然在文艺圈混得如鱼得水，但必不是那种能踏遍世界各地只为寻访某种吃巧克力长大的伊比利亚黑猪的美食家之流，一来财力不足，而来他本人在书中所透露出的对所谓“美食”的态度，也与此种“诚惶...  

p13 吃，是亙古的活动; 文明愈是新颖，愈是未必有利于吃。故愈不文明利便的地方，往往吃得较好。 p14 [两百面前法国的苹果有六百种，现在呢，三种。] 菜肴，或是食材，显然是不宜统一的。 讲求划一，讲求高效率收成，则吃必然遭到简化。速食店盛兴之国，或大农场大牧场发达之...

舒国治其人，原本是“台湾文坛公认最会过日子的奇人（以及穷人）”（梁文道语），虽然在文艺圈混得如鱼得水，但必不是那种能踏遍世界各地只为寻访某种吃巧克力长大的伊比利亚黑猪的美食家之流，一来财力不足，而来他本人在书中所透露出的对所谓“美食”的态度，也与此种“诚惶...  

舒国治的书家里有一小摞，我也看了一些，很久没有写评论了，就写了以下这个。 看之前不知道作者的穷是哪种穷，是曾经富过后来穷了，还是曾经很穷现在已经不穷了，或者一直都在穷着，带着这样的疑问，看了三分之一，无果。对于没有过过穷生活、现今更加不知怎么过穷生...