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[美]罗布·沃尔什作者

生活·读书·新知三联书店

薛绚译者

2018-2 出版日期

0 页数

34.00元价格

新知文库（新版）丛书系列

9787108061409 图书编码

吃的大冒险在线电子书图书标签: 美食新知文库生活史美国罗布·沃尔什饮食文化三联新知文库 @译本

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发表于2024-11-22

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吃的大冒险在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

故事都不错，菜谱略过了。

评分☆☆☆☆☆

一般，没吃过的看文字也体会不出来，自己吃过才知道

评分☆☆☆☆☆

报纸美食专栏合集，探究奇特的事物，对比不同地方不同的食物做法，可以吸引你一篇篇一直读下去，写的最好的还是回忆童年外婆的味道，还有亡灵面包纪念自己的第一个孩子，这套文库还有很多想读

评分☆☆☆☆☆

故事都不错，菜谱略过了。

评分☆☆☆☆☆

并没有什么真正触动我的实质性的内容只是走南闯北介绍冷门的饮食对于美食的描写也并不诱人有一种看过便算了的感觉

吃的大冒险在线电子书著者简介

罗布·沃尔什（Robb Walsh），《休斯敦新闻》（HoustonPress ）餐馆评论家，不时在美国国家公共广播电台（NPR）“周末特报”担任讲评人。曾任《自然史》（Natural History ）饮食专栏撰稿人，《辣椒》（ChilePepper ）杂志主编，有“饮食评论界的印第安纳·琼斯”称号，两度获得饮食界的诺贝尔奖“詹姆斯·贝尔德美食大奖”（James Beard Award）。著有《得州户外烧烤传奇食谱》（Legends of Texas Barbecue Cookbook ）、《得墨菜食谱》（The Tex Mex Cookbook ）等。现居美国休斯敦市。

吃的大冒险在线电子书图书目录

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吃的大冒险在线电子书图书描述

吃的大冒险：烹饪猎人笔记

[美]罗布·沃尔什著薛绚译

生活·读书·新知三联书店 2018-2

ISBN：9787108061409 定价：34.00元

世界上最贵的咖啡好在哪儿？活化石野菰米该怎么吃？聂鲁达笔下“天国滋味”的鳗羹到底什么味儿？法国的鸡和红酒一样，竟然有原产地认证！吃生蚝送命和游泳时溺水哪个概率更高？法国和瑞士的乳酪之争谁是赢家？世界上最好吃的比萨和炸鸡又在哪里？

在本书中，有“饮食评论界的印第安纳·琼斯”之称的美食作家沃尔什，带领我们走进休斯敦的巷子、法国街头、拉丁美洲海边，甚至深入得州监狱，品尝外焦里嫩的烤肉、昂贵的牙买加蓝山咖啡、口感爽滑的生蚝，还有熟过头的乳酪、呛死人的辣椒、冲鼻子的榴梿。在品尝中讲故事，完成从食物到人文的勾勒、从味道到心灵的体察，并借此传达意念和情感，告诉大家要在美食中体会文化，以及那些情与意。

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