20 Minutes to Dinner pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Book Pub Co

作者:Grogan, Bryanna Clark

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:116.00 元

装帧:Pap

isbn号码:9781570670275

丛书系列:

图书标签:

• 快手菜
• 家常菜
• 简易食谱
• 晚餐
• 20分钟
• 美食
• 烹饪
• 健康饮食
• 新手入门
• 实用食谱

“20 Minutes to Dinner” 是一本旨在帮助忙碌的现代家庭在工作日夜晚快速、健康地享用美味佳肴的烹饪指南。本书的核心理念是，即使时间紧迫，也绝不意味着要在营养和口味上妥协。它不仅仅是一系列食谱的集合，更是一个关于如何高效规划、轻松准备并最终享受一顿温馨晚餐的系统性方案。 本书的编排结构清晰，易于遵循，特别为那些常常需要在短时间内变出令人满意的饭菜的父母和个人设计。每一道食谱都经过精心挑选和测试，确保从准备到上桌，整个过程都可以在20分钟内完成，甚至更短。这包括了食材的选择、切配、烹饪和最后的摆盘。 “20 Minutes to Dinner” 的内容涵盖了各式各样的菜肴，从家常的肉类主菜到精致的海鲜料理，从素食主义者的选择到儿童喜爱口味的调整，几乎能满足所有家庭成员的偏好。您可以找到快速烹制的鸡肉、牛肉、猪肉菜肴，例如香煎柠檬蒜香鸡排、快速黑椒牛柳、迷迭香烤猪排。对于海鲜爱好者，书中提供了蒜蓉粉丝蒸扇贝、香辣柠檬虾仁、简单煎三文鱼等。素食者的需求也被充分考虑，例如香炒时蔬配豆腐、奶油蘑菇意面、烤蔬菜沙拉等，每一道都保证营养均衡且美味可口。 本书的特色之一在于其对食材准备的极致优化。许多食谱鼓励利用预先处理好的食材，例如切好的蔬菜、腌制好的肉类，或者方便快捷的罐头和冷冻食材，但同时也会提供一些关于如何在家快速处理常见食材的技巧。例如，如何快速切好洋葱，如何高效地给蔬菜焯水，或者如何快速腌制肉类等，这些实用的小窍门将大大缩短烹饪时间。 除了具体的食谱，“20 Minutes to Dinner” 还提供了一些关于时间管理和厨房效率的宝贵建议。作者分享了如何提前规划一周的菜单，如何有效地购物，以及如何在烹饪过程中同时进行多项任务，从而最大限度地节省时间。这些策略对于任何希望提高厨房效率的人来说都非常有价值。 本书的语言风格亲切、鼓励，如同与一位经验丰富的厨师朋友交流。作者深知家庭烹饪的挑战，因此在描述食谱时，会提供清晰、简洁的步骤，并附带一些烹饪过程中的注意事项和替代方案，以应对不同情况。例如，如果某个食谱需要烤箱，但您没有烤箱，书中可能会提供使用煎锅或微波炉的替代方法。 “20 Minutes to Dinner” 的另一个亮点是其对营养均衡的关注。虽然追求速度，但本书从未忽视食材的健康属性。食谱中的食材搭配通常考虑到蛋白质、碳水化合物、蔬菜和健康脂肪的比例，旨在为家庭提供一顿营养全面、能量充沛的晚餐。书中可能会对某些食材的营养价值进行简要介绍，或者提供一些健康烹饪方法的建议，例如少油、少盐的烹饪方式。 此外，本书还可能包含一些关于如何让孩子们参与到烹饪过程中的小提示，例如让孩子洗菜、混合食材等，这不仅能培养孩子的动手能力，也能让他们对食物产生更大的兴趣。 “20 Minutes to Dinner” 是一本集实用性、便捷性、健康性和美味性于一体的厨房宝典。它将改变您对“忙碌”与“烹饪”之间关系的认知，让您相信，即使在最繁忙的日子里，也能轻松为家人准备一顿充满爱意的晚餐。本书的目标是让烹饪不再是一项负担，而是一种享受，一种与家人连接的方式，一种在快节奏生活中找到慰藉的途径。通过“20 Minutes to Dinner”，您将解锁更高效、更健康、更美味的家庭晚餐体验。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我是一个对烹饪抱有极高理想主义的“美食家”，平日里喜欢钻研法式炖菜、复杂的面包发酵，对那些过于简化的食谱总有一种莫名的抗拒，觉得它们牺牲了灵魂。然而，我不得不承认，这本“限时挑战”的烹饪指南，在极度精简的过程中，反而展现了一种令人赞叹的“极简主义美学”。它不是在教你偷工减料，而是在提炼烹饪的本质。作者似乎深谙现代人“时间贫困”的窘境，不跟你玩虚的，直击核心——风味构建。每一道菜的食谱布局都非常精妙，它会把最耗时的部分提前标注，然后告诉你如何通过高火快炒或者利用食材自身的汁水来弥补时间上的不足。我特别欣赏它对香料配比的讲解，即便是只需要一小撮的香料，作者也给出了精确到“刚好能闻到但不过分喧宾夺主”的描述，这种对平衡感的把握，是需要多年经验才能形成的。它成功地让我这个自诩“有耐心”的厨师，学会了在紧迫的时间内做出“有耐心”的美味，这是一种全新的、充满效率的烹饪哲学。

评分☆☆☆☆☆

作为一个资深的家庭主妇，我每天要准备的饭菜量大，对成本控制和营养均衡要求很高。我手里已经堆了好几叠厚厚的食谱书，但大部分都只适合周末“宴请客人”时使用，日常三餐根本用不上。这本书的出现，彻底解决了我的“日常食谱循环往复”的困境。它的特点在于，它提供的是“模块化”的解决方案，而不是固定的菜式。例如，它会教你如何用三种不同的酱汁快速搭配任意一种蛋白质（鸡肉、鱼肉或豆腐），并在20分钟内搞定。这种“举一反三”的教学方式，让我的餐桌菜单丰富度瞬间提升了好几个档次，而且所有食材都是我在普通超市就能轻松买到的当季食材。最让我惊喜的是，书里对“蔬菜的保鲜和快速处理”有专门的章节，这直接帮我减少了食材的浪费。它实用到让人心疼，恨不得把每一页都用马克笔标亮，因为它真正理解了家庭厨房的日常运作压力，是一本能“解决实际问题”的工具书，而不是一本“观赏性”的摆设。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是一场烹饪的“救赎”！最近工作忙得昏天黑地，下了班只想瘫在沙发上，根本提不起精神研究晚餐。以前的食谱书要么步骤复杂到让人望而生畏，要么食材稀奇古怪，根本不是我这种“厨房小白”能应付的。但这本书，它的名字就带着一种急迫感和承诺——“20分钟”，我一开始是抱着怀疑态度的，心想，能做出像样的东西吗？结果大跌眼镜。它完全颠覆了我对“快手菜”的刻板印象，那些食谱不仅快，而且味道层次感极其丰富。比如那个蒜蓉黄油虾，我以为顶多就是蒜蓉炒虾，但人家教的用高汤收汁的技巧，瞬间让虾肉充满了海洋的鲜美和黄油的醇厚，整个过程我掐着表，真的在二十分钟内完成了摆盘。书里对工具的介绍也极其实用，它没有要求你拥有全套专业厨具，而是聚焦于如何最大化利用手头的基础工具，比如一把好的平底锅和一个锋利的菜刀就能搞定大部分食谱。这本笔记简直是我工作日晚餐的“圣经”，省下了我大量的时间，也让我这个“外卖重度用户”重新爱上了在自己厨房里忙碌的感觉，那种自己亲手制作的美味，是任何外卖都无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大震撼在于，它成功地将“慢炖”的美味精髓，浓缩在了“快进”的时间里。我过去总认为，真正的好味道需要时间去“等待”，需要小火慢煨，需要让食材的精华慢慢释放。然而，这本书通过一些非常聪明的“风味加速”技巧，比如使用预先烤制好的坚果碎来增加深度，或者用一点点陈醋在出锅前瞬间提亮整体味道，证明了时间不是唯一的决定因素，技巧才是。它的主题不仅仅是“快速做饭”，而是“如何用有限的时间，创造出无限的味觉复杂度”。我尤其喜欢它对“质地对比”的强调——脆与软、湿润与焦香的搭配，让每一口吃起来都充满了惊喜。这种对口感的细致处理，让原本可能平淡无奇的20分钟餐点，瞬间提升到了餐厅级别的享受。这本书教给我的，是一种在快节奏生活中，依然可以追求精致和高品质的生活态度，它确实做到了在20分钟内，为我的味蕾带来了一场充实的盛宴。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，主要目的是想给家里那位“厨房绝缘体”的老公找本操作指南，因为他每次尝试做饭都能引发“厨房着火预警”。这本书的排版和语言风格简直是为“恐厨症患者”量身定做的。它不是那种故作高深的菜谱书，文字极其口语化，带着一种朋友在旁边手把手教你做饭的亲切感。最重要的是，它的“失败预警”环节做得太到位了！每一步旁边都会用醒目的图标提示：“注意！这里很容易炒糊”或者“如果这个阶段颜色不对，请立即关火”。我的老公按照这个指南做了好几次“家庭快手意面”，不仅成功了，而且他居然开始享受烹饪的过程了！这种成就感对于新手来说是无价的。这本书的“安全系数”极高，它教会的不仅仅是做菜，更是一种对厨房环境的掌控感和对失败的预期管理。我推荐给所有觉得自己“笨手笨脚”的朋友们，这本书会是你们成为“家庭大厨”的第一个阶梯。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆