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Farms and Foods of the Garden State

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Yarvin, Brian 作者
Hippocrene Books
譯者
2005-3 出版日期
232 頁數
$ 21.41 價格
Pap
叢書系列
9780781810838 圖書編碼

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Farms and Foods of the Garden State 在線電子書 圖書描述

The second in Hippocrene's line of state cookbooks, Farms and Foods of the Garden State: A New Jersey Cookbook, is a comprehensive look at the incredibly diverse and bountiful state of New Jersey. Brian Yarvin captures the essence of the Garden State by profiling some of its most interesting farms, including a vineyard, a buffalo ranch, and a trout hatchery. More than 100 simple, easy-to-follow recipes feature products from the profiled farms, making the direct but often overlooked connection between farmers and cooks. Recipes such as Chicken Vindaloo, Italian-Style Stewed Peppers, and Portuguese Kale soup also reflect New Jersey's ethnic diversity.

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