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A Taste of Puerto Rico
☆☆☆☆☆
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Ortiz, Yvonne 作者
Penguin USA
譯者
1997-4 出版日期
288 頁數
127.00元 價格
Pap
叢書系列
9780452275485 圖書編碼

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發表於2025-01-06

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A Taste of Puerto Rico 在線電子書 圖書描述

Encompassing the history, the heritage, and the future of Puerto Rican cuisine, Ortiz traces the influence of native Taino culture, Spanish conquerors, African slaves, and American merchants. Dispelling the myth that Puerto Rican cooking begins and ends with rice and beans, she presents over 200 recipes that reflect the culinary diversity of the island itself.

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