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Chocolate Obsession 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Michael Recchiuti 作者

"Stewart, Tabori and Chang"

譯者

2005-9-1 出版日期

200 頁數

USD 37.50 價格

HRD

叢書系列

9781584794578 圖書編碼

Chocolate Obsession 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-29

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Chocolate Obsession 在線電子書用戶評價

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Chocolate Obsession 在線電子書著者簡介

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Chocolate Obsession 在線電子書圖書描述

In this book, Michael shares his professional secrets and techniques so that home cooks can reproduce his amazing confections with confidence and success. The book opens with a complete discussion of chocolate, and then offers detailed instructions for creating dipped chocolates, truffles, and molded chocolates. Included are Michael's signature ganache flavor combinations - Earl Grey Tea, burnt caramel, and tarragon with grapefruit. Readers will also find recipes for Rocky Recchiuti Brownies, Tahitian Vanilla Bean Marshmallows, Chocolate Shortbread Cookies with Truffle Cream Filling, Double-Dark Chocolate Souffles, and more irresistible treats. There are more than 100 recipes in all.

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