Sensory Evaluation 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Kemp, Sarah 作者

Blackwell Pub

译者

2009-5 出版日期

208 页数

687.00元价格

Pap

丛书系列

9781405162104 图书编码

Sensory Evaluation 在线电子书图书标签: 英文原版

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发表于2024-11-30

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Sensory Evaluation 在线电子书图书描述

This book is a practical guide to sensory evaluation methods and techniques in the food, cosmetic and household product industries. It explains the suitability of different testing methods for different situations and offers step-by-step instructions on how to perform the various types of tests. Covering a broad range of food and non-food product applications, the book is designed to be used as a practical reference in the testing environment; a training manual for new recruits into sensory science, and a course book for students undertaking industrial training or academic study.

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