持守小而美的一间咖啡馆在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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〔日〕田口护作者

北京联合出版公司

新经典文化

陈静译者

2018-1-1 出版日期

112 页数

45.00 价格

精装

丛书系列

9787559601780 图书编码

持守小而美的一间咖啡馆在线电子书图书标签: 咖啡馆日本咖啡岁月静好随笔小而美文艺田口护

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发表于2024-11-24

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持守小而美的一间咖啡馆在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

没有拿到实体书，看到过别人的照片应该是精装版，以及封面设计是加分项。看到原著名称，与2013年台湾出版的《咖啡飘香100年》系同一本，对比了目录，发现这本简体版存在大篇幅的删减，兴致全无。建议对咖啡及店铺经营理念感兴趣的朋友，还是读台版译本吧。

评分☆☆☆☆☆

很浅，但是挺美好的。

评分☆☆☆☆☆

轻松又温暖的一本小书，看着看着就觉得心情宁静下来。奇妙的是，作者只是恬淡地讲着自己开店的故事与心得，作为一个从来没打算开咖啡馆的读者，却也能看见如何经营一种坚实、认真、水到渠成的生活。

评分☆☆☆☆☆

很简短的一本小书，道尽了经营一家咖啡馆的五十年日常，大陆的咖啡馆估计不会有如此幸运能坚持五十年的，毕竟有预计不到的拆迁或涨房租，二胎三胎政策的开放，人心的浮躁，不管是店址的不固定性还是年轻女生开咖啡馆中途去生孩子风险性，或者是年轻人不赚钱的耐不住性，都注定大陆咖啡馆开的多，关的也多吧

评分☆☆☆☆☆

内容也太少了，还是精装。

持守小而美的一间咖啡馆在线电子书著者简介

田口护

巴赫咖啡馆创始人，被誉为“日本咖啡之神”。

1938年出生于北海道札幌。1968年开始经营咖啡馆，1972年开始尝试烘焙咖啡豆，风味独特、宜人的咖啡豆很快赢得了客人的喜爱。经营咖啡馆的50年中，田口护不懈追求高品质咖啡，对咖啡知识和技艺精益求精，完美诠释了职人精神。直到今天，他仍然坚持学习，访问六十多个咖啡生产国讨教咖啡豆的栽培，到欧美各国研究咖啡的萃取技巧与食品搭配。

自2009年起历任日本精品咖啡协会（SCAJ）培训委员长、会长，2012年获得辻静雄食文化赏，2015年，出演NHK电视节目《职人的工作方式》。