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Emerging Foodborne Pathogens 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Motarjemi, Yasmine (EDT)/ Adams, Martin (EDT) 作者

CRC Pr I Llc

譯者

2005-11 出版日期

634 頁數

$ 338.94 價格

HRD

叢書系列

9780849334290 圖書編碼

Emerging Foodborne Pathogens 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-09-21

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Emerging Foodborne Pathogens 在線電子書圖書描述

Developments such as the increasing globalization of the food industry, constant innovations in technologies and products, and changes in the susceptibility of populations to disease have all highlighted the problem of emerging pathogens, either newly discovered through more sensitive analytical methods, linked for the first time to disease in humans, or newly associated with a particular food. Designed for microbiologists and quality assurance professionals and for government and academic food safety scientists, this timely reference discusses ways of identifying emerging pathogens and includes chapters on individual pathogens, their epidemiology, methods of detection, and means of control.

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