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Nutrition
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Spallholz, Julian E./ Boylan, L. Mallory/ Driskell, Judy A. 作者
CRC Pr I Llc
譯者
1998-12 出版日期
368 頁數
$ 124.24 價格
HRD
叢書系列
9780849385049 圖書編碼

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發表於2024-11-10

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Nutrition 在線電子書 用戶評價

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Nutrition 在線電子書 著者簡介

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Nutrition 在線電子書 圖書描述

offers information on food sources of nutrients, effects of cooking, approved carbohydrate and fat substitutes, applications of nutritional therapy, and dietary recommendations. This book offers an overview of the chemistry and physiology of nutrition designed for students majoring in the areas of nutrition, food science, and exercise.

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