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Kitchen Chemistry

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Ted Lister 作者
Royal Society of Chemistry
譯者
2005-7-1 出版日期
142 頁數
USD 48.20 價格
Paperback
叢書系列
9780854043897 圖書編碼

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發表於2024-11-25

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Kitchen Chemistry 在線電子書 圖書描述

The chemistry of food and cooking is just one example of the many roles chemistry plays in our everyday lives. This topic provides an exciting context for some familiar chemistry and a way to engage students with the subject. Kitchen Chemistry contains a wide variety of activities, from class practicals and demonstrations to reading comprehension and paper-based exercises. Each activity deals with an aspect of the chemistry of food and/or cooking. The material is suitable for a wide range of ages, from primary to post-16, and helps reinforce the idea that everything is made of chemicals and that there is no difference between 'man-made' and 'natural' chemicals.

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