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Handbook of Food Products Manufacturing, 2 Volume Set 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Nirmal Sinha Ph.D. 作者

Wiley-Interscience

译者

2007-04-27 出版日期

2308 页数

USD 565.00 价格

Hardcover

丛书系列

9780470049648 图书编码

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发表于2024-11-13

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Handbook of Food Products Manufacturing, 2 Volume Set 在线电子书图书描述

The Handbook of Food Products Manufacturing is a definitive master reference, providing an overview of food manufacturing in general, and then covering the processing and manufacturing of more than 100 of the most common food products. With editors and contributors from 24 countries in North America, Europe, and Asia, this guide provides international expertise and a truly global perspective on food manufacturing.

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