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Handbook of Food Products Manufacturing, 2 Volume Set 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Nirmal Sinha Ph.D. 作者

Wiley-Interscience

譯者

2007-04-27 出版日期

2308 頁數

USD 565.00 價格

Hardcover

叢書系列

9780470049648 圖書編碼

Handbook of Food Products Manufacturing, 2 Volume Set 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-13

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Handbook of Food Products Manufacturing, 2 Volume Set 在線電子書圖書描述

The Handbook of Food Products Manufacturing is a definitive master reference, providing an overview of food manufacturing in general, and then covering the processing and manufacturing of more than 100 of the most common food products. With editors and contributors from 24 countries in North America, Europe, and Asia, this guide provides international expertise and a truly global perspective on food manufacturing.

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