Food in the USA 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Counihan, Carole 编作者

Routledge

译者

2002-8 出版日期

400 页数

$ 169.50 价格

HRD

丛书系列

9780415932318 图书编码

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发表于2024-11-10

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Food in the USA 在线电子书图书描述

From Thanksgiving to fast food to anorexia nervosa, Food in the USA brings together essential reading on these topics and is the only substantial collection of essays on food and culture in America. The broad range of essay topics include: the corporate food industry, soup kitchens, meateating, fast food, waitressing, Coca-Cola, Aunt Jemima, the Passover Seder, soul food, diabetes and nutrition. Together, the collection provides a fascinating look at how and why we are what we eat. Donna Gabaccia, Warren Belasco, Sidney Mintz, Amy Bentley, Becky Thompson, Joan Jacobs Brumberg, and Sharon Sherman

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