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Counihan, Carole 編作者

Routledge

譯者

2002-8 出版日期

400 頁數

$ 169.50 價格

HRD

叢書系列

9780415932318 圖書編碼

Food in the USA 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-26

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Food in the USA 在線電子書圖書描述

From Thanksgiving to fast food to anorexia nervosa, Food in the USA brings together essential reading on these topics and is the only substantial collection of essays on food and culture in America. The broad range of essay topics include: the corporate food industry, soup kitchens, meateating, fast food, waitressing, Coca-Cola, Aunt Jemima, the Passover Seder, soul food, diabetes and nutrition. Together, the collection provides a fascinating look at how and why we are what we eat. Donna Gabaccia, Warren Belasco, Sidney Mintz, Amy Bentley, Becky Thompson, Joan Jacobs Brumberg, and Sharon Sherman

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