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Everyone Eats

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E. N. Anderson 作者
NYU Press
译者
2005-3-1 出版日期
304 页数
USD 25.00 价格
Paperback
丛书系列
9780814704967 图书编码

Everyone Eats 在线电子书 图书标签: 人类学  Food  Anthropology  饮食人类学  饮食  人類學理論  2012   


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发表于2024-11-22


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Everyone Eats 在线电子书 用户评价

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简单的食物人类学入门,问题角度导向

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虽然有些地方写的过于简略,但作者的态度是真诚的。如果有人肯看,我倒是很想翻译试试。

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为了写读书报告第一次读了200页的non-fictional的英文,折磨啊

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Everyone Eats 在线电子书 图书描述

Everyone eats, but rarely do we ask why or investigate why we eat what we eat. Why do we love spices, sweets, coffee? How did rice become such a staple food throughout so much of eastern Asia? Everyone Eats examines the social and cultural reasons for our food choices and provides an explanation of the nutritional reasons for why humans eat, resulting in a unique cultural and biological approach to the topic. E. N. Anderson explains the economics of food in the globalization era, food's relationship to religion, medicine, and ethnicity as well as offers suggestions on how to end hunger, starvation, and malnutrition. Everyone Eats feeds our need to understand human ecology by explaining the ways that cultures and political systems structure the edible environment.

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Everyone Eats 在线电子书 读后感

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