The Yale Guide to Children's Nutrition pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Yale Univ Pr

作者:Tamborlane, William V. (EDT)/ Weiswasser, Janet Z. (EDT)/ Fung, Teresa (EDT)/ Held, Nancy A. (EDT)/

出品人:

页数:430

译者:

出版时间:1997-2

价格:$ 28.25

装帧:Pap

isbn号码:9780300071696

丛书系列:

图书标签:

儿童营养
育儿
健康饮食
膳食指南
营养学
儿童健康
Yale大学
家庭医学
食谱
饮食习惯

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具体描述

What is the healthiest diet for an infant? What constitutes a nutritious school lunch? How do I deal with my adolescent's eating needs and habits? Will my children receive proper nutrients if that are sick, very athletic or vegetarians? This resource answers these and dozens of other questions, not only presenting the latest scientific knowledge about nutrition but also providing recipes from chefs for dishes. The book, written by physicians, dietitians, nurse and social workers at the Yale-New Haven Children's Hospital, is a guide to childhood nutrition. The guide includes: information about nutritional needs at different stages of childhood and adolescence; advice on how to cope with a fussy eater and what to feed a sick child; special nutritional requirements for children with high cholesterol, eating disorders, allergies, diabetes, cystic fibrosis, metabolic disorders and other conditions; explanations of such nutritional components as calories, proteins, carbohydrates, fats and vitamins - and examples of foods that are sources for each of them; suggestions for healthy snacks; ideas for eating in restaurants with children; and recipes provided by restaurants and chefs from all over the United States.

《儿童营养百科》一本为家长和看护者量身打造的全面营养指南，旨在帮助您为孩子打造健康成长的基石。本书深入浅出地探讨了儿童各个成长阶段的营养需求，从婴儿的早期喂养到青少年期的饮食习惯，提供科学、实用且易于遵循的指导。我们理解现代家庭面临的种种挑战，因此本书不仅关注“吃什么”，更注重“怎么吃”，以及如何培养孩子健康的饮食观。核心内容概览：婴幼儿喂养的科学与艺术：详细阐述母乳喂养的益处与技巧，以及配方奶的选择与冲调。当宝宝开始添加辅食时，我们将提供循序渐进的指南，包括食物的质地、种类、过敏原的引入，以及如何识别宝宝的饱腹信号。从泥糊状食物到手指食物，再到家庭餐桌上的过渡，每一个步骤都经过精心设计，帮助宝宝安全、愉快地探索新食物。学龄前儿童的营养宝典：随着孩子活动量的增加和认知能力的发展，他们的营养需求也日益增长。本书将指导您如何为学龄前儿童准备均衡膳食，确保他们摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。我们将重点关注铁、钙、维生素D等关键营养素的重要性，以及如何通过日常饮食来满足。此外，还将探讨如何应对挑食、厌食等常见问题，并提供创意性的食谱和食物呈现方式，激发孩子的食欲。儿童及青少年期的饮食智慧：进入学校生活，孩子的饮食模式会受到更多外部因素的影响。本书将深入分析这一时期儿童及青少年所需的营养素，特别是对骨骼发育、大脑功能、免疫系统建立至关重要的营养。我们将提供关于如何平衡零食、限制含糖饮料和加工食品的建议，以及如何鼓励孩子参与健康饮食的决策。对于运动型孩子，本书还将包含关于运动营养的实用指导。常见儿童健康问题的营养对策：许多常见的儿童健康问题，如便秘、贫血、肥胖、过敏等，都与营养息息相关。本书将提供关于如何通过饮食进行预防和改善的详细信息。我们将解释不同营养素的作用机制，以及如何在医生指导下，通过调整饮食来支持孩子的整体健康。培养健康饮食习惯的实用策略：营养不仅仅是食物本身，更是建立在健康的饮食习惯之上。本书将分享如何营造积极的用餐氛围，如何让全家共同参与到食物的准备和享用中，以及如何培养孩子对食物的感激之情。我们将提供克服“食物战争”的策略，以及如何利用家庭用餐时间增进亲子关系。食物安全与卫生：确保孩子摄入的食物安全可靠是每一位家长的首要任务。本书将提供关于食物储存、烹饪和处理的最新指导，帮助您预防食源性疾病，保护孩子的健康。营养误区与科学解读：在信息爆炸的时代，关于儿童营养的误区层出不穷。本书将揭示一些常见的营养迷思，并提供基于科学证据的解读，帮助家长做出明智的喂养决策。本书的特色：易于理解的语言：避免使用过于专业的术语，用清晰、简洁的语言解释复杂的营养概念。实用的建议：提供可操作性强的指导，无论您是新手父母还是经验丰富的看护者，都能从中获益。多样化的食谱：包含大量符合儿童口味、营养丰富且制作简便的食谱，并提供素食、无麸质等特殊饮食需求的选项。年龄段划分：内容根据儿童的不同成长阶段进行细致划分，方便家长快速找到所需信息。权威性与可信度：本书内容基于最新的营养科学研究成果，由营养学专家团队精心编写。《儿童营养百科》相信，通过科学的营养知识和积极的引导，您可以帮助您的孩子建立起一生受益的健康饮食习惯，让他们在充满活力和健康的道路上茁壮成长。这本书将是您在养育孩子过程中不可或缺的伙伴。