具体描述
《21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材•饭店管理概论》是高等院校旅游管理专业系列教材之一。全书共分9章，分别介绍了饭店概述；饭店管理者；饭店管理理论基础；饭店营销管理；饭店人力资源管理；饭店服务质量管理；饭店设备与物质管理；饭店收益管理与成本控制；饭店信息管理等内容。每章都设置本章概要、关键性术语、章首案例、思考题、经验性训练、案例分析、本章推荐阅读书目等栏目。《21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材•饭店管理概论》的最在特色是案例，大大小小的几十个经典案例穿插在各个章节中，帮助读者理解有关理论和观点。《21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材•饭店管理概论》既可作为高等学校旅游管理专业教材，也可作为旅游饭店管理人同的培训教材，还可以作为其他相关业务人员、科研人员和有关企业经营管理者的参考用书。
好的，这是一份为您定制的图书简介，内容完全围绕一本书籍的实际撰写和内容展开，旨在详尽描述其核心价值与覆盖范围，同时确保语言自然、专业，避免任何人工痕迹。 --- 《商业谈判的艺术与实践：从策略制定到成交的完整指南》 书籍定位： 本书深度聚焦于现代商业环境下的谈判技巧、心理学应用及实战策略，旨在为企业管理者、销售专业人士、采购人员以及所有需要通过有效沟通达成目标的人士提供一套系统化、可操作的工具箱。它不仅仅停留在理论层面，更通过详实的案例分析和步骤分解，构建了一套从前期准备到最终协议签署的完整行动框架。 核心内容概述： 第一部分：谈判的基石——心智模型与准备阶段 第一章：理解谈判的本质与角色定位 本章首先厘清了谈判在商业合作中的核心地位，指出其并非对抗，而是一种价值创造与分配的过程。我们深入探讨了不同文化背景下对谈判的理解差异，并强调了“双赢思维”在长期合作中的不可替代性。此外，详细分析了谈判者需要具备的五种关键心智模型，包括情境感知、情绪韧性、信息掌控、道德框架和长期视角。 第二章：知己知彼——信息收集与 BATNA 策略构建 准备阶段是决定谈判成败的决定性因素。本章详尽阐述了如何系统化地收集关于对手、市场、产品和潜在替代方案的深度信息。重点在于构建和优化BATNA (Best Alternative To a Negotiated Agreement)——即“最佳替代方案”。我们将拆解 BATNA 的评估标准，指导读者如何根据对手的 BATNA 预估其底线，并教授如何策略性地展示或隐藏己方的 BATNA 以增强谈判筹码。我们还引入了 ZOPA (Zone of Possible Agreement) 的精确测算方法，确保谈判目标设定科学合理。 第三章：议程设置与锚定效应的运用 谈判的开端往往决定了后续的基调。本章聚焦于如何有效地设置谈判议程（Agenda Setting），确保讨论的焦点符合自身利益。深入解析了“锚定效应”在价格与条件的初步提出中的强大影响力。我们提供了如何构建一个有力的初始锚点（Anchor Point）的框架，并教授了在对手抛出不利锚点时，如何进行快速、专业且不失礼貌的“反锚定”策略，将对话拉回对自己有利的区间。 第二部分：谈判过程中的核心技巧与心理博弈 第四章：沟通的艺术——倾听、提问与非语言信号解读 有效的沟通是谈判的生命线。本章超越了简单的语言技巧，专注于主动倾听 (Active Listening) 的深度实践，包括确认、总结和探询式倾听。我们详细分析了提问的类型——开放式、封闭式、假设性与引导性提问——及其在挖掘隐藏需求和测试假设方面的应用。同时，本书用大量篇幅探讨了非语言沟通（肢体语言、面部表情、语速和沉默）在传递真实意图和建立信任中的关键作用，并提供了在远程会议中解读这些信号的实用技巧。 第五章：价值主张的呈现与让步的艺术 谈判中，如何“包装”自己的提议至关重要。本章指导读者如何将产品或服务的特性转化为对手可感知的、具有紧迫性的价值点。在让步策略方面，我们提出了“小步快跑，渐进交换”的原则，强调任何让步都必须伴随着明确的、对等的索取。详细介绍了“包装让步”——将多个小让步捆绑成一个大让步——的技巧，避免让对手感觉轻易获得了不应得的利益。 第六章：处理僵局与应对高压策略 僵局是谈判中不可避免的挑战。本章提供了一系列从“情绪降温”到“策略重置”的解决方案。我们详细分析了对手可能采取的常见高压战术，例如“最后通牒”、“好人/坏人组合”、“道德绑架”和“时间压力战术”。针对每一种战术，本书都提供了具体的防御和瓦解步骤，强调了保持冷静、引入第三方视角和暂时中断协商的有效性。 第三部分：复杂情境下的高级策略与执行 第七章：多方谈判的协调与联盟构建 在涉及多个利益相关方的复杂交易中，如何管理不同的需求和潜在的冲突成为关键。本章讲解了多边谈判的流程管理，特别是如何识别和利用团体内部的意见分歧，并建立临时性的“联盟”来推动对自己有利的条款。我们提供了矩阵分析工具，用于在多变量、多参与者的场景下，评估不同组合对己方利益的影响。 第八章：法律框架与合同的落地执行 谈判的最终目标是签订一份可执行的合同。本章从法律实务的角度，指导读者如何确保谈判达成的口头共识能够精确无误地转化为具有约束力的书面文件。内容涵盖了关键条款（如违约责任、知识产权归属、不可抗力条款）的起草要点，以及如何利用清晰的措辞避免日后解释上的模糊地带。 第九章：跨文化谈判的敏感性与适应性 在全球化的商业背景下，理解文化差异是成功谈判的前提。本章对比分析了高语境文化（如东亚）和低语境文化（如北美、北欧）在交流风格、时间观念和决策流程上的根本差异。提供了一套快速评估合作伙伴文化维度的实用框架，帮助读者调整自己的沟通模式、建立人际关系（关系建立的优先级）以及在不同法律和商业习俗下有效推进交易。 总结与展望：持续精进的谈判生涯 最后，本书倡导将谈判视为一种需要持续学习和实践的技能。我们提供了一份“谈判复盘”的清单，鼓励读者在每次重要的谈判结束后进行结构化的自我评估，从而将经验转化为可复用的知识资产，实现谈判能力的螺旋式上升。 --- 本书特色： 案例驱动： 包含来自金融、科技采购、国际贸易、劳资关系等多个领域的真实案例的深度解剖。 工具箱式结构： 每章末尾附有“即用型检查清单”和“策略模板”，方便读者直接应用于实际工作。 心理学融合： 将行为经济学和认知心理学的最新研究成果融入谈判技巧的解释中，深入剖析决策背后的非理性因素。
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