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素炖补100锅
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简体网页||繁体网页
李蔓荻,李求学 作者
译者
2008-1 出版日期
96 页数
25.00元 价格
丛书系列
9787538149937 图书编码

素炖补100锅 在线电子书 图书标签: 素食  烹饪美食与酒  烹饪   

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发表于2024-07-01

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素炖补100锅 在线电子书 图书描述

《健康滋补系列09:素炖补100锅》内容包括：蔬菜素补锅、豆类及其制品素补锅、菌藻素补锅、蛋奶素补锅、面筋素补锅、干鲜素补锅。传统的素食是以时鲜植物类食物——蔬菜、瓜果、豆腐、豆制品、面筋和笋菌类为原料、用植物油精致烹制而成。有美国医学家指出、单纯素食因为无法得到只有从荤食中才能获得的给生素B12，可导致记忆力下降等不良后果。好在新素食主义者找到了折中的办法，那就是并非单纯摒弃荤腥，而是以含有丰富营养素和微量元素的食为主，辅之以乳制品、蛋、鱼，甚至少量鸡肉。

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