具体描述
《店长必备手册》编辑推荐：权威调查数据显示：一个优秀的店长能够提升店面营业收入的30％，这是一个相当可观的数字。店长作为店面的灵魂人物，在店面的日常经营作中发挥着至关重要的作用。而一个优秀的店长，也并非人人都可为之，他必须要具备出版的管理能力、职业素养与非凡的人格魅力。
好的，这是一份为《店长必备手册》量身打造的、不包含原书内容的详细图书简介，旨在吸引目标读者群体，并详细阐述该书所覆盖的领域： --- 《门店运营精要：从新手到卓越的实战指南》 突破传统，重塑门店管理新范式 在瞬息万变的商业零售环境中，一个高效、盈利的门店，绝非仅凭运气或经验就能维持。它需要系统化的管理框架、精细化的流程控制和前瞻性的市场洞察。《门店运营精要：从新手到卓越的实战指南》并非对现有管理方法的简单复述，而是基于多年一线管理经验和最新商业趋势提炼出的、一套可立即落地执行的系统解决方案。 本书专为那些渴望提升门店业绩、优化运营效率、打造高绩效团队的实体零售管理者、区域经理以及有志于进入零售管理领域的创业者设计。我们聚焦于那些决定门店生死存亡的核心环节，用最务实、最少理论的篇幅，直击痛点，提供即时见效的工具和策略。 --- 第一部分：基础构建——奠定盈利的坚实地基 (约 300 字) 本部分将彻底颠覆您对“基础管理”的认知，将其从琐碎的行政工作提升到战略规划层面。 1. 选址与动线优化：超越人流量的决策艺术 我们深入探讨如何利用大数据工具分析目标客群（TGI 指数、消费频次）进行精准选址，而非仅仅依赖主街曝光。更重要的是，本书提供了“视觉抓取点”与“顾客心理路径”相结合的动线设计模型。您将学会如何通过货架布局、灯光聚焦和陈列高度，潜意识地引导顾客完成高价值购买，确保每一平方米的坪效都得到最大化利用。内容涵盖了“黄金三角区”的重新定义与“反向动线”设计策略。 2. 供应链的敏捷化与损耗控制 零售业的生命线在于库存的健康度。《门店运营精要》详述了“动态安全库存模型”的建立，教您如何区分“热销品”与“滞销品”的补货阈值，避免积压和缺货的双重风险。特别收录了针对易损耗品（如生鲜、快消品）的“先进先出（FIFO）+ 效期预警”的数字化管理流程，有效将损耗率降低至行业平均水平以下 30%。 3. 费用结构解构与盈亏平衡点再计算 不再满足于粗略的成本控制。本书提供了一个“穿透式费用分析表”，帮助管理者识别隐藏在租金、人力、水电之外的“隐形开支”。我们提供了一套实用的工具，帮助您快速计算出在不同销售额下的真实盈亏平衡点，并指导您如何通过优化某一运营指标（如客单价或转化率）来快速突破该平衡点。 --- 第二部分：人员驱动——打造销售铁军与文化内核 (约 450 字) 人，是零售业最大的资产，也是最大的变数。《门店运营精要》将人力资源管理升级为“绩效驱动的文化塑造”。 1. 招聘的科学化：从“经验导向”到“潜能匹配” 摒弃传统面试的“套路问答”，本书提供了“STAR-P 行为情景模拟”面试法，重点考察候选人的“抗压性、应变力和顾客同理心”。同时，详细介绍了如何利用 30/60/90 天的“导师制导入计划”，确保新员工快速融入并达到生产力峰值。 2. 激励体系的精细化设计：超越底薪与提成的平衡 一个可持续的激励系统必须兼顾公平性与挑战性。《门店运营精要》构建了“三维绩效矩阵”：基础销售额（稳定）、高毛利产品推广（质量）、顾客满意度（服务）。我们详细展示了如何设置阶梯式、非线性激励奖金池，确保团队成员的努力能与其回报成正比，并有效避免“唯销售额论”带来的服务质量下滑。 3. 冲突管理与辅导艺术：从“批评”到“赋能”的转型 员工间的矛盾、服务中的失误，是管理者的日常挑战。本书提供了“DESC”冲突解决模型（描述-表达-说明-后果），帮助管理者以专业、非情绪化的方式处理棘手问题。更重要的是，我们强调“持续绩效辅导（Coaching）”，提供了一套针对不同层级员工的个性化辅导脚本，将每一次失误转化为提升员工能力的实战训练。 --- 第三部分：销售炼金术——转化与提升的实战战术 (约 400 字) 本部分聚焦于提升顾客的“到店率、转化率和客单价”这三大核心指标，提供可立即使用的销售话术与工具。 1. 转化率突破：场景化导购流程 我们认为，转化率的提升依赖于“发现需求”而非“推销产品”。书中详述了“FAB+F 价值链导购法”（特性-优势-利益-顾客感受），训练员工如何将产品的功能迅速转化为顾客的切身利益点。同时，提供了针对高客流量时段的“快速筛选系统”，确保 80% 的时间聚焦于最有可能转化的 20% 顾客。 2. 客单价的阶梯式提升策略 提升客单价是一门艺术。《门店运营精要》系统介绍了“互补品搭配矩阵”和“价格锚定效应”的应用。您将学会如何设计出“小而美”的捆绑销售方案，而非生硬地增加商品数量。例如，如何利用高价位的“锚点商品”来衬托中端商品的性价比，从而自然提升顾客的平均消费决策。 3. 顾客关系管理（CRM）的门店化实践 超越会员卡积分，本书指导您如何在日常互动中建立高价值的客户档案。如何通过 POS 系统记录“顾客购买偏好”和“关键纪念日”，并利用这些数据进行“千人千面”的再营销。内容包括如何设计高转化的短信/微信触达模板，以及如何将“不满意顾客”转化为“忠诚拥护者”的危机公关流程。 --- 第四部分：数据驱动——精益化决策与风险预警 (约 350 字) 现代门店管理离不开数据，《门店运营精要》教您如何将复杂的数据转化为清晰的运营指令。 1. 核心 KPI 的“漏斗监控”与日报/周报模板 我们不要求管理者追踪上百个指标，而是聚焦于“三高两低”的核心指标体系：高转化率、高客单价、高复购率；低库存周转天数、低员工流失率。本书提供了一套极简、图形化的“每日门店健康仪表盘”模板，让管理者在五分钟内掌握门店的真实运营状态。 2. 差异化定价与促销活动的科学评估 促销活动是双刃剑。《门店运营精要》揭示了如何利用“边际贡献分析”来评估每一次折扣的真实效果，避免“为打折而打折”。内容涵盖了如何根据不同时段（早市、午高峰、晚市）设计差异化定价策略，确保毛利率的最大化。 3. 危机预警系统：流程中断与合规风险防控 零售业面临的风险日益复杂。本书详细列举了常见的“流程中断点”（如收银系统故障、关键人员离职、突发客流冲击），并提供了每一步的“B计划”或“应急处理脚本”。同时，强调了消防、食品安全及劳动法规的日常自检清单，确保门店运营的合规性与持久性。 --- 《门店运营精要：从新手到卓越的实战指南》—— 这不是一本理论书籍，它是一套经过市场检验的、可立即部署的行动手册。翻开它，您将获得清晰的路线图，将您的门店从“日常疲于奔命”的管理模式，升级为“主动规划、持续盈利”的卓越运营中心。 您的成功，始于这份精要。
作者简介
目录信息
第一章 店长的素质、职责与形象 第一节 店长的素质要求 一、店长的素质要求 二、店长的能力要求 三、店长应具备的其他特质 第二节 店长的工作职责与角色定位 一、店长的工作范围 二、店长的工作职责 三、店长的日常工作细节 四、店长的自身定位 第三节 店长的职业形象 一、仪表仪容标准 二、着装标准 三、姿态标准 四、微笑礼仪第二章 员工管理 第一节 员工招聘管理 一、职位规划管理 二、招聘准备 三、面试 四、人员录用 第二节 员工培训管理 一、培训方法 二、培训内容 第三节 绩效考核管理 一、绩效考核的相关规定 二、绩效考核的实施 三、人员生产力绩效衡量指标 第四节 员工激励管理 一、激励的类型 二、激励机制 三、员工激励的实施 第五节 员工管理制度与表单 一、员工管理制度 二、员工管理表单第三章 团队管理 第一节 团队的概念与类型 一、团队及其基本特征 二、团队与个人的区别 三、团体与群体的区别 四、三种类型的团队 五、工作团队的成员角色 第二节 店铺团队组织构建 一、团队成功的注意事项 二、团队结构的优化 三、店铺团队内的部门设置 第三节 团队内部管理技巧 一、团队高效运作的技巧 二、团队内部冲突化解方法 三、团队协作精神的打造 四、激发团队精神的方法 第四节 会议管理 一、开会的建议 二、让每个人都参与会议 三、主持会议的实用技巧第四章 促销管理 第一节 促销管理基础知识 一、促销策略 二、促销方案的制订 三、促销效果评估操作规范 四、未来店铺经营的十大趋势 第二节 店铺促销方式管理 一、价格折扣 二、低价促销 三、免费赠送 四、竞赛与抽奖 五、优惠券 六、商品展销 七、样品赠送 八、现场演示 九、以旧换新 第三节 广告促销操作规范 一、广告促销概述 二、确定广告目标 三、广告预算决策 四、广告信息决策 五、媒体决策 六、评价广告效果 七、广告策划经典范例 第四节 促销人员管理 一、促销人员职业素质要求 二、仪表要求 三、个人品行要求 四、业务技能要求 五、接待客人的要求 第五节 促销管理制度与表单 一、店铺促销管理制度 二、店铺促销管理表单第五章 顾客关系管理 第一节 顾客消费需求基础知识 一、消费者人口统计特征 二、消费者生活方式 三、符合消费者的需要 四、消费者决策基本类型 五、消费者决策过程 第二节 顾客类型与消费心理 一、顾客购买动机的基本类型 二、顾客常见的几种消费心理 三、不同类型顾客的消费心理 第三节 顾客接待技巧 一、准备工作 二、接近顾客的最佳时机 三、接近顾客的技巧 四、得到顾客的好感 五、提高顾客回头率的技巧 第四节 顾客投诉处理技巧 一、投诉处理的基本原则 二、处理顾客投诉的要点 三、处理顾客投诉的基本方式 四、顾客投诉的处理流程 五、不同形式投诉的处理规范第六章 店面日常运营管理 第一节 店面日常运营管理 一、运营管理基础 二、营运管理执行规范 三、店铺计划与排班管理 第二节 营业人员礼仪标准 一、营业人员接待礼仪标准 二、营业人员仪容仪表标准 三、营业人员站立标准 四、迎候顾客时的站立标准 五、迎宾礼仪标准 六、基本服务用语使用标准 七、营业人员微笑服务标准 八、柜台营业人员站立标准 第三节 收银管理规范 一、收银操作流程 二、收银操作规范 第四节 日常运营管理制度与表单 一、店铺日常运营管理制度 二、店铺日常运营管理表单第七章 物品采购管理 第一节 采购计划与采购策略 一、前期市场调查 二、制定采购策略 三、确定采购时机 四、确定采购批量 第二节 采购准备工作 一、供应商选择规范 二、商品价格调查 第三节 采购实施流程 一、制定商品需求目录 二、合理选择采购渠道 三、购货洽谈、签订合同 四、采购的控制 五、供货商管理规定 六、遏制采购腐败 第四节 采购执行规范 一、采购操作规范 二、采购合同管理规范 三、货品验收管理规范 四、购进货品的处理规范 五、再次购买与货品评估操作规范 第五节 采购管理制度与表单 一、店铺采购管理制度 二、店铺采购管理表单第八章 店面卫生管理 第一节 店面卫生执行标准 一、店铺环境卫生执行标准 二、店铺外环境卫生执行标准 三、办公区环境卫生执行标准 四、员工卫生执行标准 第二节 卫生清洁操作规范 一、柜台卫生清洁操作规范 二、通道、就餐区卫生清洁操作规范 三、更衣室卫生清洁操作规范 四、洗手间环境卫生清洁操作规范 五、玻璃门窗、幕墙卫生清洁操作规范 六、灯具清洁操作规范 七、手扶梯、电梯清洁操作规范 八、店铺外地面清洁操作规范 九、废弃物处理规范 第三节 卫生管理制度与表单 一、店铺卫生管理制度 二、店铺卫生管理表单第九章 店面安全与防损管理 第一节 安全与消防管理 一、开关店安全操作规范 二、消防管理内容 三、店铺应配置的消防器材 四、消防人员工作要求 五、消防报警系统的检查 六、出现火灾报警时的处理 七、制定消防灭火预案 八、灭火训练和消防演习 第二节 作业与设备安全管理 一、店铺作业安全管理 二、店铺设备安全管理 第三节 店铺关键部位安全管理 一、店铺关键部位安全管理 二、店铺要害部位安全管理 三、电视监控系统安全管理 四、安全防火管理 五、易燃、易爆物品安全管理 第四节 店铺紧急事件管理 一、紧急事件的基本类别 二、紧急事件处理小组 三、紧急事件处理的基本原则 四、火灾应急处理 五、停电应急处理 六、人身事故应急处理 七、天气灾害应急处理 八、暴力及骚乱应急处理 九、可疑爆炸物应急处理 十、抢劫应急处理 第五节 店铺防损管理 一、店铺损耗产生的原因 二、店铺损耗的防范管理 第六节 安全、防损管理制度与表单 一、店铺安全、防损管理制度 二、店铺安全、防损管理表单第十章 设备管理 第一节 设备使用管理规范 一、电梯使用规范 二、空调使用规范 三、封口机使用规范 四、打价机使用规范 五、冷、热柜使用规范 六、扫描仪使用规范 七、电子防盗设备使用规范 八、电脑设备使用规范 九、打码机使用规范 第二节 设备维护管理规范 一、一般性维护管理规范 二、配电维护管理规范 三、空调、通风设备维护管理规范 四、电梯维护管理规范 五、电气设备维修管理规范 第三节 设备管理制度与表单 一、设备管理制度 二、设备管理表单第十一章 财务管理 第一节 现金管理 一、收银工作流程安排 二、收银作业规定 三、顾客支付方式 四、现金支出 五、大钞管理 六、收银机的零用金作业 七、营业收入的管理 八、金库管理 第二节 财务分析管理 一、财务分析的步骤 二、财务分析的方法 三、财务分析指标 第三节 成本控制管理 一、成本费用的组成 二、店铺成本控制的基本原则 三、店铺成本控制的基本方法 第四节 财务管理制度与表单 一、财务管理制度 二、财务管理表单参考文献
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读后感
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