具體描述
《店長必備手冊》編輯推薦：權威調查數據顯示：一個優秀的店長能夠提升店麵營業收入的30％，這是一個相當可觀的數字。店長作為店麵的靈魂人物，在店麵的日常經營作中發揮著至關重要的作用。而一個優秀的店長，也並非人人都可為之，他必須要具備齣版的管理能力、職業素養與非凡的人格魅力。
好的，這是一份為《店長必備手冊》量身打造的、不包含原書內容的詳細圖書簡介，旨在吸引目標讀者群體，並詳細闡述該書所覆蓋的領域： --- 《門店運營精要：從新手到卓越的實戰指南》 突破傳統，重塑門店管理新範式 在瞬息萬變的商業零售環境中，一個高效、盈利的門店，絕非僅憑運氣或經驗就能維持。它需要係統化的管理框架、精細化的流程控製和前瞻性的市場洞察。《門店運營精要：從新手到卓越的實戰指南》並非對現有管理方法的簡單復述，而是基於多年一綫管理經驗和最新商業趨勢提煉齣的、一套可立即落地執行的係統解決方案。 本書專為那些渴望提升門店業績、優化運營效率、打造高績效團隊的實體零售管理者、區域經理以及有誌於進入零售管理領域的創業者設計。我們聚焦於那些決定門店生死存亡的核心環節，用最務實、最少理論的篇幅，直擊痛點，提供即時見效的工具和策略。 --- 第一部分：基礎構建——奠定盈利的堅實地基 (約 300 字) 本部分將徹底顛覆您對“基礎管理”的認知，將其從瑣碎的行政工作提升到戰略規劃層麵。 1. 選址與動綫優化：超越人流量的決策藝術 我們深入探討如何利用大數據工具分析目標客群（TGI 指數、消費頻次）進行精準選址，而非僅僅依賴主街曝光。更重要的是，本書提供瞭“視覺抓取點”與“顧客心理路徑”相結閤的動綫設計模型。您將學會如何通過貨架布局、燈光聚焦和陳列高度，潛意識地引導顧客完成高價值購買，確保每一平方米的坪效都得到最大化利用。內容涵蓋瞭“黃金三角區”的重新定義與“反嚮動綫”設計策略。 2. 供應鏈的敏捷化與損耗控製 零售業的生命綫在於庫存的健康度。《門店運營精要》詳述瞭“動態安全庫存模型”的建立，教您如何區分“熱銷品”與“滯銷品”的補貨閾值，避免積壓和缺貨的雙重風險。特彆收錄瞭針對易損耗品（如生鮮、快消品）的“先進先齣（FIFO）+ 效期預警”的數字化管理流程，有效將損耗率降低至行業平均水平以下 30%。 3. 費用結構解構與盈虧平衡點再計算 不再滿足於粗略的成本控製。本書提供瞭一個“穿透式費用分析錶”，幫助管理者識彆隱藏在租金、人力、水電之外的“隱形開支”。我們提供瞭一套實用的工具，幫助您快速計算齣在不同銷售額下的真實盈虧平衡點，並指導您如何通過優化某一運營指標（如客單價或轉化率）來快速突破該平衡點。 --- 第二部分：人員驅動——打造銷售鐵軍與文化內核 (約 450 字) 人，是零售業最大的資産，也是最大的變數。《門店運營精要》將人力資源管理升級為“績效驅動的文化塑造”。 1. 招聘的科學化：從“經驗導嚮”到“潛能匹配” 摒棄傳統麵試的“套路問答”，本書提供瞭“STAR-P 行為情景模擬”麵試法，重點考察候選人的“抗壓性、應變力和顧客同理心”。同時，詳細介紹瞭如何利用 30/60/90 天的“導師製導入計劃”，確保新員工快速融入並達到生産力峰值。 2. 激勵體係的精細化設計：超越底薪與提成的平衡 一個可持續的激勵係統必須兼顧公平性與挑戰性。《門店運營精要》構建瞭“三維績效矩陣”：基礎銷售額（穩定）、高毛利産品推廣（質量）、顧客滿意度（服務）。我們詳細展示瞭如何設置階梯式、非綫性激勵奬金池，確保團隊成員的努力能與其迴報成正比，並有效避免“唯銷售額論”帶來的服務質量下滑。 3. 衝突管理與輔導藝術：從“批評”到“賦能”的轉型 員工間的矛盾、服務中的失誤，是管理者的日常挑戰。本書提供瞭“DESC”衝突解決模型（描述-錶達-說明-後果），幫助管理者以專業、非情緒化的方式處理棘手問題。更重要的是，我們強調“持續績效輔導（Coaching）”，提供瞭一套針對不同層級員工的個性化輔導腳本，將每一次失誤轉化為提升員工能力的實戰訓練。 --- 第三部分：銷售煉金術——轉化與提升的實戰戰術 (約 400 字) 本部分聚焦於提升顧客的“到店率、轉化率和客單價”這三大核心指標，提供可立即使用的銷售話術與工具。 1. 轉化率突破：場景化導購流程 我們認為，轉化率的提升依賴於“發現需求”而非“推銷産品”。書中詳述瞭“FAB+F 價值鏈導購法”（特性-優勢-利益-顧客感受），訓練員工如何將産品的功能迅速轉化為顧客的切身利益點。同時，提供瞭針對高客流量時段的“快速篩選係統”，確保 80% 的時間聚焦於最有可能轉化的 20% 顧客。 2. 客單價的階梯式提升策略 提升客單價是一門藝術。《門店運營精要》係統介紹瞭“互補品搭配矩陣”和“價格錨定效應”的應用。您將學會如何設計齣“小而美”的捆綁銷售方案，而非生硬地增加商品數量。例如，如何利用高價位的“錨點商品”來襯托中端商品的性價比，從而自然提升顧客的平均消費決策。 3. 顧客關係管理（CRM）的門店化實踐 超越會員卡積分，本書指導您如何在日常互動中建立高價值的客戶檔案。如何通過 POS 係統記錄“顧客購買偏好”和“關鍵紀念日”，並利用這些數據進行“韆人韆麵”的再營銷。內容包括如何設計高轉化的短信/微信觸達模闆，以及如何將“不滿意顧客”轉化為“忠誠擁護者”的危機公關流程。 --- 第四部分：數據驅動——精益化決策與風險預警 (約 350 字) 現代門店管理離不開數據，《門店運營精要》教您如何將復雜的數據轉化為清晰的運營指令。 1. 核心 KPI 的“漏鬥監控”與日報/周報模闆 我們不要求管理者追蹤上百個指標，而是聚焦於“三高兩低”的核心指標體係：高轉化率、高客單價、高復購率；低庫存周轉天數、低員工流失率。本書提供瞭一套極簡、圖形化的“每日門店健康儀錶盤”模闆，讓管理者在五分鍾內掌握門店的真實運營狀態。 2. 差異化定價與促銷活動的科學評估 促銷活動是雙刃劍。《門店運營精要》揭示瞭如何利用“邊際貢獻分析”來評估每一次摺扣的真實效果，避免“為打摺而打摺”。內容涵蓋瞭如何根據不同時段（早市、午高峰、晚市）設計差異化定價策略，確保毛利率的最大化。 3. 危機預警係統：流程中斷與閤規風險防控 零售業麵臨的風險日益復雜。本書詳細列舉瞭常見的“流程中斷點”（如收銀係統故障、關鍵人員離職、突發客流衝擊），並提供瞭每一步的“B計劃”或“應急處理腳本”。同時，強調瞭消防、食品安全及勞動法規的日常自檢清單，確保門店運營的閤規性與持久性。 --- 《門店運營精要：從新手到卓越的實戰指南》—— 這不是一本理論書籍，它是一套經過市場檢驗的、可立即部署的行動手冊。翻開它，您將獲得清晰的路綫圖，將您的門店從“日常疲於奔命”的管理模式，升級為“主動規劃、持續盈利”的卓越運營中心。 您的成功，始於這份精要。
作者簡介
目錄資訊
第一章 店長的素質、職責與形象 第一節 店長的素質要求 一、店長的素質要求 二、店長的能力要求 三、店長應具備的其他特質 第二節 店長的工作職責與角色定位 一、店長的工作範圍 二、店長的工作職責 三、店長的日常工作細節 四、店長的自身定位 第三節 店長的職業形象 一、儀錶儀容標準 二、著裝標準 三、姿態標準 四、微笑禮儀第二章 員工管理 第一節 員工招聘管理 一、職位規劃管理 二、招聘準備 三、麵試 四、人員錄用 第二節 員工培訓管理 一、培訓方法 二、培訓內容 第三節 績效考核管理 一、績效考核的相關規定 二、績效考核的實施 三、人員生産力績效衡量指標 第四節 員工激勵管理 一、激勵的類型 二、激勵機製 三、員工激勵的實施 第五節 員工管理製度與錶單 一、員工管理製度 二、員工管理錶單第三章 團隊管理 第一節 團隊的概念與類型 一、團隊及其基本特徵 二、團隊與個人的區彆 三、團體與群體的區彆 四、三種類型的團隊 五、工作團隊的成員角色 第二節 店鋪團隊組織構建 一、團隊成功的注意事項 二、團隊結構的優化 三、店鋪團隊內的部門設置 第三節 團隊內部管理技巧 一、團隊高效運作的技巧 二、團隊內部衝突化解方法 三、團隊協作精神的打造 四、激發團隊精神的方法 第四節 會議管理 一、開會的建議 二、讓每個人都參與會議 三、主持會議的實用技巧第四章 促銷管理 第一節 促銷管理基礎知識 一、促銷策略 二、促銷方案的製訂 三、促銷效果評估操作規範 四、未來店鋪經營的十大趨勢 第二節 店鋪促銷方式管理 一、價格摺扣 二、低價促銷 三、免費贈送 四、競賽與抽奬 五、優惠券 六、商品展銷 七、樣品贈送 八、現場演示 九、以舊換新 第三節 廣告促銷操作規範 一、廣告促銷概述 二、確定廣告目標 三、廣告預算決策 四、廣告信息決策 五、媒體決策 六、評價廣告效果 七、廣告策劃經典範例 第四節 促銷人員管理 一、促銷人員職業素質要求 二、儀錶要求 三、個人品行要求 四、業務技能要求 五、接待客人的要求 第五節 促銷管理製度與錶單 一、店鋪促銷管理製度 二、店鋪促銷管理錶單第五章 顧客關係管理 第一節 顧客消費需求基礎知識 一、消費者人口統計特徵 二、消費者生活方式 三、符閤消費者的需要 四、消費者決策基本類型 五、消費者決策過程 第二節 顧客類型與消費心理 一、顧客購買動機的基本類型 二、顧客常見的幾種消費心理 三、不同類型顧客的消費心理 第三節 顧客接待技巧 一、準備工作 二、接近顧客的最佳時機 三、接近顧客的技巧 四、得到顧客的好感 五、提高顧客迴頭率的技巧 第四節 顧客投訴處理技巧 一、投訴處理的基本原則 二、處理顧客投訴的要點 三、處理顧客投訴的基本方式 四、顧客投訴的處理流程 五、不同形式投訴的處理規範第六章 店麵日常運營管理 第一節 店麵日常運營管理 一、運營管理基礎 二、營運管理執行規範 三、店鋪計劃與排班管理 第二節 營業人員禮儀標準 一、營業人員接待禮儀標準 二、營業人員儀容儀錶標準 三、營業人員站立標準 四、迎候顧客時的站立標準 五、迎賓禮儀標準 六、基本服務用語使用標準 七、營業人員微笑服務標準 八、櫃颱營業人員站立標準 第三節 收銀管理規範 一、收銀操作流程 二、收銀操作規範 第四節 日常運營管理製度與錶單 一、店鋪日常運營管理製度 二、店鋪日常運營管理錶單第七章 物品采購管理 第一節 采購計劃與采購策略 一、前期市場調查 二、製定采購策略 三、確定采購時機 四、確定采購批量 第二節 采購準備工作 一、供應商選擇規範 二、商品價格調查 第三節 采購實施流程 一、製定商品需求目錄 二、閤理選擇采購渠道 三、購貨洽談、簽訂閤同 四、采購的控製 五、供貨商管理規定 六、遏製采購腐敗 第四節 采購執行規範 一、采購操作規範 二、采購閤同管理規範 三、貨品驗收管理規範 四、購進貨品的處理規範 五、再次購買與貨品評估操作規範 第五節 采購管理製度與錶單 一、店鋪采購管理製度 二、店鋪采購管理錶單第八章 店麵衛生管理 第一節 店麵衛生執行標準 一、店鋪環境衛生執行標準 二、店鋪外環境衛生執行標準 三、辦公區環境衛生執行標準 四、員工衛生執行標準 第二節 衛生清潔操作規範 一、櫃颱衛生清潔操作規範 二、通道、就餐區衛生清潔操作規範 三、更衣室衛生清潔操作規範 四、洗手間環境衛生清潔操作規範 五、玻璃門窗、幕牆衛生清潔操作規範 六、燈具清潔操作規範 七、手扶梯、電梯清潔操作規範 八、店鋪外地麵清潔操作規範 九、廢棄物處理規範 第三節 衛生管理製度與錶單 一、店鋪衛生管理製度 二、店鋪衛生管理錶單第九章 店麵安全與防損管理 第一節 安全與消防管理 一、開關店安全操作規範 二、消防管理內容 三、店鋪應配置的消防器材 四、消防人員工作要求 五、消防報警係統的檢查 六、齣現火災報警時的處理 七、製定消防滅火預案 八、滅火訓練和消防演習 第二節 作業與設備安全管理 一、店鋪作業安全管理 二、店鋪設備安全管理 第三節 店鋪關鍵部位安全管理 一、店鋪關鍵部位安全管理 二、店鋪要害部位安全管理 三、電視監控係統安全管理 四、安全防火管理 五、易燃、易爆物品安全管理 第四節 店鋪緊急事件管理 一、緊急事件的基本類彆 二、緊急事件處理小組 三、緊急事件處理的基本原則 四、火災應急處理 五、停電應急處理 六、人身事故應急處理 七、天氣災害應急處理 八、暴力及騷亂應急處理 九、可疑爆炸物應急處理 十、搶劫應急處理 第五節 店鋪防損管理 一、店鋪損耗産生的原因 二、店鋪損耗的防範管理 第六節 安全、防損管理製度與錶單 一、店鋪安全、防損管理製度 二、店鋪安全、防損管理錶單第十章 設備管理 第一節 設備使用管理規範 一、電梯使用規範 二、空調使用規範 三、封口機使用規範 四、打價機使用規範 五、冷、熱櫃使用規範 六、掃描儀使用規範 七、電子防盜設備使用規範 八、電腦設備使用規範 九、打碼機使用規範 第二節 設備維護管理規範 一、一般性維護管理規範 二、配電維護管理規範 三、空調、通風設備維護管理規範 四、電梯維護管理規範 五、電氣設備維修管理規範 第三節 設備管理製度與錶單 一、設備管理製度 二、設備管理錶單第十一章 財務管理 第一節 現金管理 一、收銀工作流程安排 二、收銀作業規定 三、顧客支付方式 四、現金支齣 五、大鈔管理 六、收銀機的零用金作業 七、營業收入的管理 八、金庫管理 第二節 財務分析管理 一、財務分析的步驟 二、財務分析的方法 三、財務分析指標 第三節 成本控製管理 一、成本費用的組成 二、店鋪成本控製的基本原則 三、店鋪成本控製的基本方法 第四節 財務管理製度與錶單 一、財務管理製度 二、財務管理錶單參考文獻
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