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餐饮企业管理实战模板
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杨砚儒 编 作者
广东经济
译者
2008-1 出版日期
308 页数
68.00元 价格
丛书系列
9787807287902 图书编码

餐饮企业管理实战模板 在线电子书 图书标签: 企业   

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发表于2024-11-09

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餐饮企业管理实战模板 在线电子书 图书描述

《餐饮企业管理实战模板》以翔实案例的方式，主要介绍了大型餐饮企业，如万人以上工厂、学校、机关食堂，大型连锁餐饮酒楼的日常行政管理与食品安全管理模式。随着现代经济的发展，大型企业以及大学院校等开始将食堂外包给专业的餐饮管理公司，以降低管理成本，并确保饮食安全，需求已经由粗放管理向标准化、高效化、精细化的方向发展，这就给餐饮企业带来更大的商机。在经济发达的地区，各种餐饮公司如雨后春笋般出现在饮食市场中，特别是台湾的重量级餐饮管理公司，凭借其多年的管理经验、精细化成本核算参与市场竞争。

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