《餐飲企業管理實戰模闆》以翔實案例的方式，主要介紹瞭大型餐飲企業，如萬人以上工廠、學校、機關食堂，大型連鎖餐飲酒樓的日常行政管理與食品安全管理模式。隨著現代經濟的發展，大型企業以及大學院校等開始將食堂外包給專業的餐飲管理公司，以降低管理成本，並確保飲食安全，需求已經由粗放管理嚮標準化、高效化、精細化的方嚮發展，這就給餐飲企業帶來更大的商機。在經濟發達的地區，各種餐飲公司如雨後春筍般齣現在飲食市場中，特彆是颱灣的重量級餐飲管理公司，憑藉其多年的管理經驗、精細化成本核算參與市場競爭。
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