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出版者:人民邮电出版社

作者:[美]劳拉 B.麦德森 Laura B. Madsen

出品人:

页数:184

译者:康宁

出版时间:2018-1

价格:59

装帧:平装

isbn号码:9787115469151

丛书系列:

图书标签:

• 大健康
• 医疗机构改革
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• 精准医疗
• 生物信息学

沉浮千年：一部关于中华美食礼仪的史诗 内容提要 本书并非探讨数据、科技或现代医疗领域的任何议题。它是一部穿越历史长河的文化史诗，专注于解析中华民族数千年饮食文化中，那套复杂、精微、渗透于日常的“餐桌礼仪”体系的起源、演变、社会功能及其哲学意蕴。我们将深入挖掘从周代的“礼”对饮食的规范，到宋代市民阶层对“雅”的追求，直至近现代社会变革下餐桌礼仪的冲击与重塑。本书旨在揭示，餐桌不仅仅是果腹之所，更是中国社会结构、宗法观念、道德伦理以及人际关系哲学的微缩景观。 第一章：文明的起点——饮食与“礼”的初生 中华文明的伟大，很大程度上建立在“礼”的基础之上。本章追溯《周礼》《仪礼》等早期典籍中对“食礼”的记载。我们将论述，在夏商周三代，饮食的规制绝非仅仅是行为规范，而是权力与等级的直观体现。 “器皿之辨”： 鼎、簋、笾、豆等不同礼器所承载的社会意义。不同等级的贵族，其使用的食器数量、材质、摆放位置的严格限定，如何构筑了早期社会的阶层壁垒。 “序位之学”： 宴饮中主、宾、次、末的座次排列，反映的宗法伦理与孝道观念。例如，如何通过“尊卑有序”的就座方式，来确认血缘和政治上的从属关系。 “分餐制与合餐制的拉锯”： 早期是否存在类似分餐的个体化用餐习惯？合餐制（共食）在礼制体系中如何被赋予了“和合”的文化内涵，以及这种形式如何促进了家族凝聚力。 第二章：春秋战国的权谋与餐桌 春秋战国时期，礼崩乐坏，诸子百家争鸣。餐桌礼仪在这一动荡时期扮演了双重角色：既是旧有秩序的残存象征，也成为政治博弈的新舞台。 “会盟与宴飨”： 诸侯会盟时，宴饮环节如何成为外交谈判的“软着陆”空间。通过对酒器的争夺、对菜肴的推让，体现的不仅是谦逊，更是对对方实力与意图的试探。 孔子与“食不厌精”的伦理延伸： 儒家思想对饮食礼仪的再净化。孔子强调的“不时不食”“割不正不食”等细节，如何被提升到关乎君子人格修养的层面。吃得“合乎时宜”“合乎规矩”，是维护内在道德的体现。 “宴饮中的刺客”： 历史记载中，许多著名的刺杀或下毒事件都发生在宴饮场合。本章将分析，正是因为礼仪的繁复和对特定环节的关注，才为行刺者提供了“可乘之机”。 第三章：秦汉至魏晋南北朝：实用主义与文化融合 秦汉大一统后，对礼制的继承与改造成为主流。同时，佛教的传入和北方游牧民族的交流，给传统食礼带来了新的冲击。 “席地而坐的变迁”： 从席地而坐到垂足而坐，再到后期的“胡床”普及，用餐姿态的改变如何与社会生活方式的简化同步进行。 “酒文化的兴盛与失序”： 汉代“曲酱法”的发展使得酿酒技术普及，酒在宴席中的地位空前提高。然而，过度饮酒带来的失态，也引发了士大夫阶层对“酣畅淋漓”与“恪守分寸”的深刻反思。 “胡风汉化”的餐桌镜像： 北方民族的烹饪习惯（如炙烤、面食）与汉族传统礼仪的碰撞。例如，在共食一盘肉食时，如何运用原有的谦让礼仪来消化外来的饮食习惯。 第四章：唐宋的鼎盛与“雅化”的极致 唐代，国力强盛，饮食文化达到一个高峰，兼收并蓄；宋代，商业繁荣，市民阶层崛起，餐桌礼仪开始从贵族化的仪式，转向精致化的“生活艺术”。 “唐代的丰盛与炫耀”： 盛唐宴席的排场、菜肴的创新（如蒸、烤技法的成熟）及其背后的“万国来朝”的文化自信。 “宋代点茶与分食的兴起”： 宋代文人雅士对细节的痴迷，使得餐桌上的“雅”成为一种身份标识。分餐工具的出现（如刀叉的雏形），预示着更注重个人私密性的用餐趋势。 “箸器之争与礼仪的细化”： 筷子的使用成为常态，筷子夹菜的礼仪、不敲击碗碟的规矩，都在这一时期被反复强调，体现了宋人对“细微之处见修养”的极致追求。 第五章：明清：宗法伦理的固化与市井烟火 明清时期，理学思想对社会规范的约束力增强，餐桌礼仪与宗族权力、家庭伦理紧密结合。 “合家宴的仪式化”： 宗族大家庭中，祖父母、父母、子孙的座位、用菜的顺序，构成了对“孝道”和“长幼有序”最直观的检验。 “官场应酬的定式”： 官场宴请如何将传统礼仪复杂化、套路化，形成一套完整的“送礼-开席-敬酒-散席”的权力游戏脚本。 “南北方饮食礼仪的分流”： 北方因面食和游牧文化影响，礼仪更偏向豪迈直接；南方因稻作文化和商业发达，礼仪更注重精巧和含蓄的表达。 第六章：近代冲击与当代回响 晚清至民国，西餐的涌入和社交观念的变革，对传统中餐礼仪构成了前所未有的挑战。 “中西餐桌的对峙与融合”： 西餐的独立座位、餐巾的使用、餐具的摆放规则，如何冲击了中国人固有的“共食文化”。在特定历史时期，懂得西餐礼仪成为一种“新知”的象征。 “餐桌的政治化与去仪式化”： 革命思潮下，对旧式繁文缛节的批判，导致部分礼仪的简化或被视为“封建糟粕”。 “当代餐桌的现代性选择”： 现代社会，如何在维护传统文化认同的同时，吸收国际化的用餐礼仪。本书最后探讨了当代商务宴请、家庭聚会中，传统礼仪依然顽强存在的内在逻辑，以及它在新时代语境下所承担的“身份确认”与“关系润滑”的功能。 结语：超越吃喝的餐桌哲学 本书旨在证明，中华民族的餐桌礼仪，是活态的历史博物馆，它记录了从部落到帝国，再到现代社会的权力更迭、社会心理和审美趣味的细微波动。它不是一堆僵硬的规则，而是一套复杂的非语言交流系统，是理解中国社会人际关系哲学的钥匙。理解了餐桌上的进退分寸，方能洞察中国人对待世界、对待他人的基本态度。

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这本书的封面设计简洁有力，那种深邃的蓝色调仿佛一下子就能将人拉入一个充满未知的数字海洋。我原本是冲着“医疗”这个词来的，期待能看到一些关于最新的诊疗技术或者药物研发的深度剖析。然而，读完前几章，我发现这本书的叙事角度相当独特，它似乎更像是一部探讨信息时代下人类社会结构变迁的宏大叙事。作者花了大量的篇幅去描绘数据的洪流如何重塑我们的生活方式，从电商的精准推荐到城市交通的智能调度，几乎无所不包。这种广度让人既敬佩又感到一丝迷茫，因为核心的“医疗”议题，在开篇就被稀释在了更宏大的技术哲学讨论中。我一直在寻找那些具体的案例，比如基因测序数据的安全使用，或者AI辅助诊断的伦理困境，但这些内容似乎被安排在了更靠后的章节，前期的铺垫略显冗长。整体感觉，作者更像是一位社会学家在审视科技的边界，而非一位技术专家在讲解医疗的未来。这本书的文字功底毋庸置疑，行文流畅，但对于追求快速获取行业干货的读者来说，可能需要极大的耐心去过滤掉那些哲学思辨，才能抵达他们真正关心的那片“医疗”绿洲。

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从语言风格上讲，这本书的行文保持了一种高度的客观和冷静，几乎没有个人情感色彩的介入。这对于一篇技术性的论述或许是优点，但在试图构建一个与“生命”息息相关的领域讨论时，这种缺乏代入感的叙述方式，反而削弱了文字的感染力。我期待能从字里行间读出作者对改善人类健康事业的热忱，或者至少，对某些技术滥用的深刻忧虑。但这本书几乎完全将自己包装成一个纯粹的信息传递者，冷静地陈述着数据如何流动、模型如何构建。在涉及跨学科合作的章节，比如如何让计算机科学家与生物学家真正坐到一起工作时，作者只是简单地指出“需要有效沟通”，却未能深入剖析这种沟通在实际操作中遇到的文化冲突和知识鸿沟。这使得全书读起来有些“悬浮”，仿佛一切都在一个真空的环境中讨论，缺乏真实世界中人与人、技术与体制之间摩擦和碰撞的真实质感。总而言之，这是一部知识密度极高的理论著作，但对于想要了解其应用层面的实践者和对行业未来抱有情感期待的普通读者而言，它提供的“营养”可能过于抽象了。

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我对这本书的节奏感感到非常困惑。它有时会突然插入一段关于概率论和统计学模型的冗长论述，仿佛瞬间把阅读场景从科技前沿切换到了大学的数学课堂。这些技术性内容的详尽阐述，虽然展现了作者深厚的数理功底，但对于我这种更侧重于理解其应用价值和商业模式的读者来说，确实是一种挑战。我试图从中找到一些关于如何构建有效的数据治理框架的实用建议，或者关于如何将复杂的算法结果转化为医生可以理解的决策支持系统的具体路径。但这些内容要么被轻描淡写地带过，要么就是被包裹在大量的理论推导之中，需要读者具备很强的背景知识才能解构。更令我感到遗憾的是，书中对于“人”的关注度似乎不高。医疗的核心是人与人的连接，是信任与关怀的传递。然而，在这本侧重于“大”和“数”的书里，病人作为信息主体时的感受、医生在面对海量数据决策压力时的心理变化，这些“温度感”的东西被完全忽略了。它更像是一篇关于机器如何处理信息的优秀论文，而非一本关于人类健康未来图景的指南。

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这本书的结构安排非常跳跃，读起来像是在一个巨大的数据中心里迷路，到处都是闪烁的指示灯和错综复杂的线路。我原本以为它会聚焦于某一细分领域，比如疾病预测模型或者远程医疗的实施障碍，但它更像是一本关于“大数据”这个概念本身的百科全书。其中有一部分内容详尽地讨论了数据采集的合法性与隐私保护的灰色地带，这一点写得相当深刻，甚至让我开始反思自己日常生活中不经意间泄露的信息是如何被聚合、分析，并最终形成对我个人画像的。然而，这种对技术伦理的深入探讨，却常常以一种非常学术化、近乎教科书式的语言呈现，缺乏生动的案例来佐证其观点的冲击力。比如，它提到了某国某项试点计划的宏观数据，却很少深入到具体操作层面，那些让一线医护人员头疼的系统兼容性问题、数据标准不统一的现实困境，在书中几乎没有着墨。所以，对于希望了解“落地”层面的挑战和解决方案的读者，这本书提供的指导性可能有限，它更像是站在云端俯瞰全局的战略报告，而非深入泥土察看细节的田野调查。

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这本书的论点颇具颠覆性，它大胆地挑战了许多我们习以为常的医疗流程的合理性。例如，作者提出了一种极端的观点，认为很多传统的临床试验流程在面对实时、海量数据流时显得效率低下且带有偏见。这种批判性的视角是值得肯定的，它迫使读者跳出舒适区去重新审视既有的范式。但是，这种颠覆性的论调似乎没有提供足够坚实的替代方案来支撑其激进的主张。书中充斥着大量的“如果……将会……”的假设性推论，构建了一个近乎完美的、完全由数据驱动的未来医疗蓝图。然而，现实世界的复杂性在于，数据本身就带有偏见，采集工具的精度存在波动，而且医疗资源的分配从来都不是完全理性的。我更希望看到作者能用更现实的笔墨，描绘出如何在一个充满限制和矛盾的现实系统中，逐步引入和优化这些新技术，而不是仅仅停留在对理想状态的美好憧憬上。因此，这本书读起来，更像是一部充满理想主义色彩的未来畅想集，缺乏一份脚踏实地的“路线图”。

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翻译僵硬，原文的逻辑似乎也很不成体系；后三分之一讲的是数据仓库、BI，和医疗关系不大

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翻译僵硬，原文的逻辑似乎也很不成体系；后三分之一讲的是数据仓库、BI，和医疗关系不大

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翻译得很烂，所以读起来很费劲。哎。

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翻译僵硬，原文的逻辑似乎也很不成体系；后三分之一讲的是数据仓库、BI，和医疗关系不大

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翻译得很烂，所以读起来很费劲。哎。