具体描述
甜蜜又略带苦涩的巧克力，是爱情的象征，也是最受人们喜爱的食品之一。然而，你究竟对它了解多少呢？
它的原料是什么？是如何被制作出来的？传闻中的“巧克力工坊”现实中长什么样子？
它最初的产地在哪儿？又是如何风靡全世界的？
与巧克力有关的名人、故事、文学、电影作品有哪些？
……
本书满载巧克力的小百科知识，用图解的方式，以词典的形式，囊括巧克力的历史、相关名人、原料、制作方法、品鉴方法、品牌、职业等。极富趣味性地解读和巧克力有关的443个词汇，让喜爱巧克力的你，享受更丰富、更有味道的巧克力人生。
作者简介
香川理馨子
日本作家、插画师，笔名“Dolcerica”。巧克力深度爱好者。不仅活跃在广告、杂志、图书等媒体，还多次举办个人绘画展，作品多为艺术画，表现了其独特的世界观。
个人官网：https://www.rikako-dolcerica.com/
千住麻里子
于法国蓝带厨艺学院东京分校就读一学期后留学巴黎校区。毕业后，在巴黎工作过一段时间，后回国。现作为美食家和翻译家，从事食谱创意、烘焙书的翻译等工作，同时还是一名巧克力品鉴研讨会的讲师。
目录信息
本书的使用方法
巧克力的历史
巧克力的制作工序
可可豆主要原产地与巧克力消费国
巧克力相关人士
冰淇淋、锌、梧桐科、芥川制果、农林间作
阿斯基诺斯巧克力、阿兹特克文明、阿波罗、碱处理、酒精发酵
起泡、抗老化、奥地利安娜、亨利·雀巢
复活节、家入莉奥、耶稣会、石臼、石屋制果、市川昆
人血巧克力、宠物犬的玩具、宠物犬食用巧克力、岩仓具视
法芙娜、威士忌、威士忌酒心巧克力、航天专用食品、熟成
艾克·曲瓦、闪电泡芙、江崎格力高株式会社、美容护理、乳化
玛氏巧克力豆®、伊丽莎白女公爵、埃尔南·科尔特斯、巧克力威化
王室贵族的饮品、有机巧克力、大久保利通、小方真弓
礼物、醋、OPP薄膜、歌剧、欧培拉蛋糕、热水还是冷水？
橙香巧克力棒、橄榄巧克力、可可原产地、奥尔梅克文明、奥尔良公爵腓力二世、油酸、温泉、温度
专栏：
品味可可的小店“xocol”
加纳巧克力、卡尔·冯·林奈、绘画
可可饼、可可/ 巧克力、可可胚乳、可可树、可可树的花
可可粉、可可豆外皮、可可脂、可可果肉、可可普列托
可可果、可可液块、可可豆、可可豆茶、可可浆、cacahuat l与chocolatl
刨冰、柿种、用巧克力调味、脱模、折刃式切割刀、古典巧克力蛋糕
甘纳许、巧克力涂层、口福莱、咖啡因、摩卡咖啡、株式会社明治、花粉症
专栏：
去参观梦中的巧克力工厂！
钾、钙、日语里的汉字
卡洛斯一世、方形巧克力、卡路里、树干开花、好时之吻巧克力、琴弦式蛋糕切割器
奇巧巧克力、蘑菇山巧克力、给我巧克力、木村KAELA
吉百利、吉百利兄弟、γ-氨基丁酸、单独包装的块状巧克力
巨大广告牌、义理巧克力、锡箔纸、瓜纳哈
巧克力球、格力巧克菠、考维曲、楠田枝里子
专栏：
在旅行目的地探寻当地巧克力
药、口红、加糖面、巧克力爱好者俱乐部、圣诞节蛋糕、葡萄糖巧克力
克雷米诺、黑粥、军用巧克力、羽蛇神
金币巧克力、抗氧化作用、香水、红茶、更年期综合征、小枝
涂层、克特多金象、咖啡、咖啡屋、热可可
可可粉、歌帝梵、巧克力屑、胆固醇、克里斯托弗·哥伦布
巧克力海螺面包、裱花袋、高加洛夫、巧克力精炼
专栏：
让你看起来像专家的专业术语教学
醋酸发酵/乳酸发酵、萨赫蛋糕、糖、莎布蕾、栓剂、白开水
圣多美岛、贝壳巧克力、香烟巧克力、湿度、自动贩卖机
野味、让·艾蒂安·利奥塔尔、尚蒂伊巧克力、吉安杜佳、让·诺豪斯
香槟酒、收获、草酸、修女、出糖反霜、史宾利家族
专栏：
不同产地的不同味道
……
· · · · · · (收起)
读后感
1.巧克力的历史：中美→西班牙→欧洲→美国 2.巧克力杯：杯托型、嵌入型 3.巧克力四大发明：1828年，【荷兰】万·豪顿发明可可粉；1847年【英国】约瑟夫·弗赖伊制作出了固体巧克力；1875年【瑞士】丹尼尔·彼得制作了牛奶巧克力；1879年【瑞士】鲁道夫·莲发明了精炼机 4.巧克...
评分很少有人说不喜欢吃巧克力。当然啦，把甜蜜又略带苦涩的巧克力作为爱情的象征，无论是否真的有其事，还是说这仅仅只是商家的策划，都并不那么要紧——重要的在于，喜欢吃就已经足够了！因为喜欢吃、好吃，而对减肥大计不管不顾，确实也足以印证巧克力的强大魅力了！不过，如果...
评分巧克力的口感细腻甜美，还有一股浓郁的香气，是情人节的最佳礼物。在浪漫的情人节，它是表达爱情少不了的礼品，也是最受人们喜爱的食品，巧克力是爱情的象征，最受年轻人的追捧。据说最早饮用巧克力的是玛雅人，而最初是由墨西哥人制作巧克力，后由西班牙探险家荷南多·科尔特...
评分小玲子编辑 美味的巧克力对于很多人来说都是非常喜欢的一种零食，而且巧克力特殊的寓意也使得其成为很多情侣之间互送礼物时候的选项之一。提起德芙等巧克力的品牌可能很多人都很熟悉，提起巧克力的各种功效可能也或多或少了解一二，但是如果提到巧克力的成色品种的话，眼前的你...
评分用户评价
我最近在啃《迷雾之上的灯塔》，这是一部带有浓厚哥特式悬疑色彩的小说，但它的高明之处在于，它让你怀疑的从来不是“谁是凶手”，而是“你所相信的现实是否真实”。故事发生在一个与世隔绝的北欧小岛上，岛上常年被浓雾笼罩，唯一的参照物就是一座古老的灯塔。作者对环境的描写简直到了令人发指的地步——你能闻到海水的咸湿，能感觉到那种湿冷如何渗透进你的骨髓，甚至能想象出灯塔守望者眼中常年反射出的、被光束扭曲的雾气。情节推进得非常缓慢，充满了心理层面的暗示和象征。主人公试图解开灯塔看守者失踪的谜团，但随着他挖掘得越深，他发现自己正在一步步滑入一种集体失忆的泥潭。这本书最让我着迷的是它对“记忆的不可靠性”这一主题的探讨。那些看似清晰的证词，在浓雾中就像被水冲刷过的沙画，随时可能消失。这本书的结局是开放的，但这种开放并非敷衍，而是迫使读者自己去构建一个能让他们心安的“真相”，这才是最高级的心理游戏。
评分天哪，我必须得强力推荐《时间的折痕》这本书，它完全颠覆了我对历史叙事的固有认知。这本书不是那种枯燥的年代编年史，而更像是一部由无数个微小、看似无关的碎片拼凑而成的宏大画卷。作者的功力深厚，他能在历史的宏大叙事中，精准地捕捉到那些被主流史书忽略的“小人物”的命运轨迹。比如书中花了整整一个章节去描绘一位清末裁缝的日常，从他手中剪下的布料纹路，到他与邻里之间的口角龃龉，这些细节被放大、被审视，最终展现出那个时代磅礴的社会张力。我特别喜欢作者的“多重视角”写作手法，同一个历史事件，他会从不同阶层、不同性别的人的视角来讲述，每一次切换都像转动了一个万花筒，让你看到完全不同的光影和结构。这本书的阅读体验是需要投入精力的，它不适合碎片化阅读，你需要一个安静的下午，泡上一壶浓茶，沉浸其中。读完后，我感觉自己对“历史”这个概念有了更具弹性的理解，它不再是刻板的铁律，而是一条充满变数和人性的河流。这本书的文字密度很高，每一个句子都像经过了千锤百炼，读起来酣畅淋漓，回味无穷。
评分新近拜读了《代码中的诗意》，这本书简直是为所有对技术与美学交叉领域感兴趣的人量身定做的“心灵鸡汤”！我原本以为这会是一本充满晦涩难懂术语的说明书，但出乎意料的是，作者将复杂的算法逻辑描述得如同巴赫的赋格曲一般优美和富有韵律感。书中探讨了‘最优解’与‘最有趣解’之间的辩证关系，这点对我这个常常陷入‘效率至上’思维的现代人来说，犹如醍醐灌顶。作者举例说明，一个看似低效的递归函数，其结构上的对称性和逻辑上的循环美感，在某种程度上超越了扁平化的迭代效率。书中配有很多作者自己绘制的流程图和“架构草图”，那些线条的走向和颜色的搭配本身就极具艺术感染力。我尤其佩服作者对于‘错误处理’的哲学思考，他认为Bug不应被视为失败，而是一种‘非预期行为的自然呈现’，是系统在向我们展示它未曾考虑到的可能性。这本书的语言风格是极其理性却又饱含人文关怀的，它成功地消解了“技术”与“艺术”之间那种冰冷的对立，让人看到了数字世界中隐藏的浪漫。
评分老实说，《风筝与引力》这本书，我一开始是抱着怀疑态度的，毕竟关于“中年危机”和“自我救赎”的题材已经太多了。然而，这部作品却以一种近乎残酷的坦诚，将这些老生常谈的话题重新雕琢了一遍。故事围绕一位失去了飞行执照的前宇航员展开，他现在的工作是维护城市里那些老旧的公共钟楼。这种从天空到地面的巨大落差，被作者描绘得极其具有画面冲击力。这本书的语言是散文化的，没有太多华丽的辞藻，反而多的是那种生活中的“颗粒感”——比如钟摆的吱呀声、工具箱里生锈的扳手、每天早上醒来时窗外不变的灰色调。作者非常擅长处理“失落”这种情绪，它不是歇斯底里的爆发，而是像陈年的老酒，后劲十足。最触动我的是书中关于“控制欲”的反思。宇航员习惯于在真空环境中精准计算一切，但回到地面后，他发现生活中的所有关键变量（家庭、友谊、健康）都无法被精确预测和控制。这本书教会我们的是，真正的自由，或许是在接受那些无法改变的“引力”之后，才能真正体会到手中“风筝”的飘扬。它是一部关于接受不完美人生的温柔指南。
评分哇，最近读了一本让我心潮澎湃的书，名字我得好好记一下，是叫《静默之声》。这本书简直就是一场对现代社会人与人之间隔阂的深刻剖析，读完后我感觉自己的思维都被拉伸了好几圈。作者的笔触细腻得像是能捕捉到空气中漂浮的微尘，尤其是在描写主人公“林”在都市丛林中的那种无声的孤独感时，简直让人感同身受。林是一个平面设计师，他周围充斥着各种喧嚣和信息流，但他内心却像被一层厚厚的玻璃罩住，能看见外界，却无法真正触碰到。书中有一段描写林在深夜的地铁上，看着形形色色的乘客，每个人都低着头沉浸在自己的小世界里，那种画面感极强，我甚至能闻到车厢里混合着疲惫和廉价香水的气味。这本书的叙事节奏很慢，它不追求戏剧性的冲突，而是像一位老练的茶道师，慢慢地为你展开每一层味道。我特别欣赏作者对于“沉默”的定义，它不仅仅是没有声音，更是一种无法言说的复杂情绪的集合体。读完这本书，我开始反思自己与家人、朋友的交流方式，是不是我也在用这种“静默”来构建自己的防御墙呢？这本书更像是一面镜子，映照出我们这个时代最隐秘的痛点。
评分插图诱人又可爱，留着口水看完了
评分作为一个巧克力死忠粉，书中满满的巧克力小百科让人激动死了~
评分2020 第9本 挺可爱的书。但是刚开始看的时候觉得有点混乱。。。延展得还挺多
评分插图诱人又可爱，留着口水看完了
评分三颗半吧
