艾莫隆.邁爾醫師（Emeran Mayer, MD）

全球知名的肝膽腸胃科醫師、神經科學傢。針對消化係統與神經係統的互動如何影響人體健康，從事臨床及神經生物學研究超過三十五年，尤其關注情緒調節、內臟疼痛和肥胖。引領全球腸腦菌軸研究及慢性內臟疼痛領域，是公認世界級的專傢。

美國加州大學洛杉磯分校（UCLA）奧本海默壓力與復原力神經生物學中心（Oppenheimer Center for Neurobiology of Stress and Resilience）執行長，消化道疾病研究中心（Digestive Disease Research Center）的共同主任。他主導的研究計畫連續二十五年獲得美國國傢衛生研究院經費補助。相關媒體報導見於美國國傢公共廣播電颱、美國公共電視網、紀錄片《尋找平衡》（In Search of Balance）、《大西洋月刊》（Atlantic）、《科學人》、《紐約時報》、《衛報》等。現居洛杉磯。

◆如果你，或你身邊的人遇到以下狀況，

那麼，請趕快從「腸腦菌軸」的角度重新思考你麵臨的問題。

○ 總是預期事情會往壞的方嚮發展；

○ 正逢人生交叉路口，遲遲做不瞭決定；

○ 對失智癥如此普遍感到不安，想知道該如何預防；

○ 壓力一來，鹹酥雞、重口味零食就吃個不停；

○ 為瞭減重，飲料隻敢喝低卡汽水；

○ 為瞭要不要幫寶寶補充益生菌而猶豫不決；

○ 對有機食品的風潮嗤之以鼻，認為使用化學農藥或抗生素是無害且必要的；

○ 雖然沒被診斷齣什麼病，但過胖、血壓偏高、容易疲勞、腸胃不適或身體不時有大小疼痛。

○ 在親友的鼓吹下，想嘗試無麩質飲食或生酮飲食；

○ 因泛自閉癥障礙而考慮「糞菌移植」；

○ 飲食與一般人無異但卻嚴重便秘，而且有帕金森氏癥的典型手抖癥狀

◆腸腦菌軸是什麼？

「腸腦菌軸」是人體內由大腦、腸道和腸道菌共同構成的係統，

這三者，互相以荷爾濛和神經訊息的形式進行溝通，

共同調節瞭我們的情緒反應、新陳代謝、免疫係統、大腦發育與健康。

十年前，科學界開始陸續有動物研究證實，居住於腸道內的微生物能影響大腦的情緒，進而改變動物的行為。二○一三年，作者邁爾博士的研究團隊與柯爾絲頓.蒂莉希博士發現，健康女性連續食用含有益生菌的優格四週後，對負麵情境的情緒反應降低瞭。這個研究首度在人類身上證實，操縱腸道菌能夠改變大腦功能！

自此，科學界開始瞭「典範轉移」的過程，「腸腦菌軸」一躍成為腸胃科、精神科及神經科學界亟欲瞭解的新領域。

◆腸腦菌軸告訴我們的事

● 重口味的油膩食物能降低「情緒腦」的反應，舒緩緊張情緒。但是吃個不停，則很可能是你大腦的多巴胺獎勵係統被腸道菌挾持瞭。

● 壓力和高動物性脂肪飲食會導緻過多腸道菌穿越腸壁，引發免疫反應，進而造成大腦發炎，這很可能是阿茲海默癥的成因。減少壓力和調整飲食有助預防失智。

● 人工甜味劑幾乎零熱量，但腸道菌將之代謝後的產物，卻能提供人體更多熱量。甜味劑不僅讓你變胖，還會引發糖尿病等代謝疾病。

● 我們的情緒資料庫和直覺，是大腦將腸道和腸道菌叢的訊息，與其他影響整閤後，建構而成的。分析夢境能讓人與這個資料庫連結，並做齣最適閤自己的決策。

● 生命早期的負麵經驗會改變大腦迴路的發育，乾擾腸道菌相的正常設定，使人成年後在評估情況時傾嚮保守、負麵，甚至容易罹患焦慮或憂鬱癥。

● 母親陰道的細菌是最早住進寶寶腸道的細菌，母乳中的寡糖則是最適閤寶寶腸道益菌的食物。打造健康腸道菌相，就從選擇自然產、哺餵母乳開始。

● 化學農藥和抗生素消滅瞭土壤、作物和牲畜體內的微生物多樣性，也影響瞭我們腸道菌相和腸腦菌軸運作。事實上，典型北美飲食者的腸道菌多樣性比原始部落少瞭近三分之一。

● 透過攝取各種天然食物和發酵食品，節製飲食，以及練習正念冥想，就能打造齣多樣且穩定的腸道菌相，讓健康達到最佳狀態。

《無麩質飲食，打造健康腦！》引用本書作者的含益生菌優格實驗，支持作者隻要好好照顧腸道菌就能增進大腦功能、改善情緒障礙的論點。現在，邁爾博士親自完整呈現自己四十年來的腸腦連結研究，完整揭露腸道與腸道菌影響大腦健康的科學機製與應用！

大腦疾病，是我們體內生態係正在崩壞的警鐘；

任何沒有考量到腸內菌的健康計畫，都隻能讓你離最佳健康狀態愈來愈遠。

隻要改變腸道菌這些惱人的身體及心理疾病都可能得到改善：

分心／健忘／焦慮／憂鬱／嗜睡／失眠／暴食／失智／自閉／肥胖／氣喘／過敏／便祕／腹瀉／腸躁癥／胃食道逆流／帕金森氏癥／阿茲海默癥／自體免疫疾病／功能性腸胃疾病……

本書從腸腦菌軸的角度，改寫健康的定義，教我們如何簡單改變飲食與生活模式，來打造正麵情緒、強化直覺、增強免疫力，甚至輕鬆減重。

編輯推薦

最新醫學臨床已經證明，

腸腦菌軸革命性的新發現，將改變我們未來醫學的走嚮，

二○一三年，人體實驗首度證實，操縱腸道菌能夠改變大腦功能！

二○一六年，美國「國傢微生物組計畫」斥資超過五億美元，探究微生物在人體健康的應用。

這些「腸腦菌軸」（gut-brain-microbiome axis）研究將在未來成為腸躁癥、憂鬱癥、自閉癥、帕金森氏癥、阿茲海默癥……等疾病的治療關鍵！

★★★最新、最完整的腸腦菌軸研究，首次公開★★★

★亞馬遜書店百餘人評鑑、超過70%的讀者滿分五顆星推薦

★全球發行超過12國語言

★特別收錄邁爾醫師緻颱灣讀者的序言

引領全球腸腦菌軸研究的世界級專傢艾莫隆．邁爾醫師，首次以深入淺齣的方式，為我們揭開腸腦菌軸的奧祕。