黄小厨的春夏秋冬 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:浦睿文化·湖南文艺出版社

作者:黄磊

出品人:浦睿文化

页数:0

译者:

出版时间:2018-9

价格:52.00元

装帧:平装

isbn号码:9787540487980

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 随笔
• 黄磊
• 生活
• 美食烹饪
• 读书
• 2019
• 2018
• 儿童绘本
• 四季主题
• 美食启蒙
• 生活观察
• 亲子共读
• 手工制作
• 成长故事
• 家庭生活
• 趣味教育
• 情感教育

《黄小厨的春夏秋冬》 生活，就如同四季流转，有着各自独特的韵味和节奏。这本书，不是一本简单的食谱，也不是一本旅行日记，它是一段关于“吃”的旅程，一次关于“生活”的感悟，由黄小厨，一位用热爱烹饪来温暖人生的分享者，带领我们一同体验。 春日序曲，万物复苏的鲜美 当春风拂过大地，带来第一缕生机，食材也仿佛被唤醒，焕发出前所未有的鲜嫩。这本书的“春”篇，便是对这份初醒的敬意。这里没有枯燥的理论，只有黄小厨对于春天里那些令人垂涎食材的细腻捕捉。想象一下，雨后初霁，嫩芽破土，用最简单的方式烹饪，保留那份属于春天的脆嫩与清甜。或是那些泛着诱人光泽的河鲜，如何在恰到好处的调味下，绽放出最原始的海洋（或淡水）的鲜美。 黄小厨会分享如何挑选那些带着露水气息的野菜，如何将它们融入寻常的家常菜中，让餐桌焕发春天的色彩。或许是一碗清淡滋补的春季汤品，喝下去，仿佛能感受到身体被温柔唤醒；或许是一道简单却不失仪式感的时令小炒，每一口都饱含着春日勃勃的生命力。在这里，每一道菜都像是春天写给味蕾的一首诗，轻盈、鲜活，充满了希望。他不会告诉你什么“理论上的完美”，而是告诉你，如何在你自己的厨房里，捕捉到春天的味道。 夏日热浪，辛香浓郁的盛宴 夏日的热情，如同盛开的花朵，浓烈而奔放。这本书的“夏”篇，正是对这份热情的呼应。当骄阳似火，胃口或许会有些许的懒散，但黄小厨却能用他独有的方式，唤醒你的食欲。这里会有那些带着辛辣、酸爽、或是浓郁酱香的菜肴，它们在盛夏的光辉下，显得更加诱人。 或许是一锅咕嘟咕嘟冒着热气的麻辣小龙虾，那鲜红的辣椒、饱满的虾身，光是看着就让人食欲大开。又或许是那些酸甜可口的夏日开胃菜，如何在炎炎夏日里，用一抹酸、一份甜，来调剂平淡的日子。黄小厨会分享如何处理那些夏日里的“硬菜”，比如如何将那些质地略显粗糙的肉类，通过巧妙的烹饪，变得软糯入味。同时，他也绝不会忘记夏日里那些清凉解暑的饮品和甜品，它们是夏日午后最好的慰藉。 在这部分，你感受到的不仅仅是烹饪技巧，更是黄小厨对于夏天那种充满活力的生活态度的热爱。他会告诉你，夏天就是要“燥”起来，就是要用味蕾去感受生活的热烈。 秋日丰收，沉淀下来的醇厚 秋天，是收获的季节，也是一个沉淀下来的季节。大自然的馈赠，在秋天达到顶峰，而这本书的“秋”篇，则聚焦于这份丰饶和温润。这里会有那些需要时间来酝酿、需要耐心来烹制的菜肴，它们带着秋日里特有的醇厚和甘甜。 想象一下，当空气中弥漫着成熟的谷物香气，那些肥美的鱼、禽、肉，还有各式各样的根茎类蔬菜，都成为了餐桌上的主角。黄小厨会分享如何处理那些季节性的食材，比如秋季特有的菌菇，它们在泥土中汲取着养分，带着独特的香气，如何让它们在锅中散发出迷人的味道。或是那些需要慢炖细煮的汤品，它们在秋风中慢慢煨熟，释放出食材最深层的鲜美。 “秋”篇，还会有一些关于烘焙的分享，或许是那些带着温暖香气的面包，又或是那些能够带来幸福感的秋季水果甜点。这些食物，仿佛是秋日里的一场温暖拥抱，能够驱散季节带来的些许凉意。黄小厨会让你感受到，秋天，是一个适合慢慢享受生活，品味食物的季节。 冬日暖阳，围炉而坐的温情 当寒风呼啸，万物进入沉寂，生活的热度却会在温暖的厨房里升腾。《黄小厨的春夏秋冬》的“冬”篇，便是关于这份温暖的诗篇。这里会有那些能够驱散寒冷、抚慰心灵的菜肴。 或许是一锅热气腾腾的炖菜，那些经过长时间炖煮的食材，软烂入味，每一口都充满了幸福感。又或许是一些能够带来能量的滋补佳品，它们在寒冷的冬日里，为身体注入暖意。黄小厨会分享如何运用各种香料，让食材的味道更加丰富，如何通过烹饪，让家里的每一处都弥漫着温暖的香气。 “冬”篇，不仅仅是关于食物，更是关于一种生活态度。黄小厨会鼓励你在寒冷的冬日，约上亲朋好友，围炉而坐，分享美食，分享生活。这些菜肴，不仅仅填饱了肚子，更温暖了心灵。他会让你明白，即使在最寒冷的季节，只要用心去感受，生活依然可以充满阳光。 不止于食，更是一种生活美学 《黄小厨的春夏秋冬》所呈现的，远不止于一道道菜谱。它是一种生活态度，一种对食材的尊重，一种对烹饪的热爱，更是一种将生活过得有滋有味的美学。黄小厨用他质朴的语言，真诚的分享，将每一次烹饪，每一次用餐，都变成了一次与生活的美好对话。 这本书，或许会让你在春日里，尝到第一口新摘的青菜的鲜甜；在夏日里，用一道酸辣的开胃菜，唤醒慵懒的食欲；在秋日里，用一锅慢炖的汤，感受丰收的喜悦；在冬日里，用一顿热腾腾的家常菜，温暖疲惫的心灵。 它鼓励你去发现生活中的美好，去感受季节的变迁，去用双手创造属于自己的美味。这本书，是献给每一个热爱生活，热爱美食的你，它将伴你走过春夏秋冬，让你的每一天，都充满色彩与温度。

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今年可能是我对家里饭菜感悟最深的一年。国庆节第一天早上早早接到我妈妈的来电，电话里的声音传出来的意思：这几天我和爸爸有事要去外地，你把买的票退掉吧，不好意思啦。晴天霹雳，五雷轰顶，当头一棒，祸从天降，我脑海里一直是这几个词在叫嚣，别处的票也买不到了，别处的...  

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尽管印象中的黄磊还是《人间四月天》里的徐志摩、《橘子红了》里的容耀辉，还是那个唱着《我想我是海》、《边走边唱》的文艺男青年，其实岁月已经悄悄流逝，改变了月亮的脸。可能我们都不会想到，如今让黄老师再一次“火爆荧屏”的居然是《爸爸去哪儿》、《极限挑战》和《向往...  

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在《黄小厨的美好生活》里，黄磊曾说过：“仪式感是平凡生活的解药。”对于最日常生活的一蔬一饭，其准备的过程，本来就是生活中的一种仪式感。而到了这一系列书的第二季《黄小厨的春夏秋冬》，这份仪式感成为了应季而食，更为具体，成为了某种生活高级感的具象指南。在佳节或...

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当我开始慢慢不知道电视和微博上的年轻明星时，我有点意识到我已经开始老了，我喜欢的明星大多都已经升级当奶爸了，有的也已经身材变形变成年轻人眼中的大叔了，比如当年那个唱着《我想我是海》的翩翩少年黄磊。 提到黄磊，现在的年轻人对黄老师的认知大概是：《爸爸去哪儿》里...  

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坦白说，我原本以为这只是一本流水账式的名人厨房记录，但读完后，我完全改变了看法。这本书的文学性远超我的预期。作者的遣词造句有一种不着痕迹的讲究，那种看似信手拈来的描写背后，其实是深厚的文字功底。比如描绘深秋时节，炉火旁慢炖的一锅肉食，他用的词汇不是“香”或“美味”，而是“醇厚”、“熨帖”和“带着沉淀的暖意”。这种精准的、富有画面感的语言，将食物从味觉的层面提升到了精神体验的层次。而且，书中穿插的那些关于食材来源地的故事，像是一条条隐藏的线索，引领读者去探索更广阔的世界。他让我们意识到，我们盘中的食物，都有一段不为人知的旅程。这种对“源头”的尊重和追溯，体现了一种极高的职业操守和生活态度。读完后，我甚至开始对家乡的某种特定时令蔬菜产生了新的敬意，这是一种知识和情感的双重收获。

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翻开这本《黄小厨的春夏秋冬》，我首先被那种扑面而来的生活气息给吸引住了。它不像那种高高在上的美食圣经，反倒更像是一位老友在厨房里跟你轻声细语地分享着他的心得。光是看那些食材的描述，就能感受到作者对季节变幻的敏锐捕捉。比如对初春第一抹嫩芽的珍视，那种小心翼翼地呵护，仿佛每一个字都带着泥土的清香。他写烹饪，却不只是教你步骤，更多的是在描绘一种心境。怎么用最简单的手艺，去致敬大自然最慷慨的馈赠。我特别喜欢他谈论“等待”的部分，无论是等待一锅高汤的熬制，还是等待一块面团的发酵，那种慢下来的节奏感，在如今这个追求效率的时代，显得尤为珍贵。读着读着，我仿佛都能闻到空气中弥漫的烟火气，那是真正的生活调味剂，比任何香料都来得实在。这本书的文字有一种魔力，能把日常的柴米油盐，瞬间提升为一种艺术享受。它让我开始重新审视自己的厨房，不再是应付差事的地方，而是一个充满创造力和情感连接的空间。

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这本书的节奏感和它的主题——四季的更迭——完美地融合在了一起。我注意到作者在不同季节采用的叙事语速是完全不一样的。春季的段落轻快、充满生机，像急着要把美好的事物都尝试一遍；而到了冬季，文字的密度明显增加，语调也变得深沉而内敛，仿佛万物都在积蓄力量，等待来年。这种写作上的“拟态”，非常高明，体现了作者深厚的文学素养和对自然的深刻理解。它教会了我，好的生活不是一成不变的模板，而是要随着外界环境的变化而调整自己的步调。我不再急于去“完成”一道菜，而是学着去“感受”这道菜在特定时间点上应该呈现出的最佳状态。这本书提供了一种非常完整的、以时间为轴线的生命体验模型，它让我深刻体会到，生活的美好，往往藏在那些你愿意停下来、去细细品味的“当下”之中。

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这本书的叙事结构非常新颖，它没有采用传统的食谱编排，而是将“时间”作为主要的脉络，将食物与人的情感、记忆紧密地编织在一起。我读到关于夏日雷雨后，用最简单的方式处理时令瓜果的那一章，那种带着一丝凉意的文字描写，让我瞬间回想起小时候夏天在老家院子里乘凉的场景。作者的笔触细腻到极致，他能捕捉到那些稍纵即逝的感官体验——比如阳光洒在刚出锅的米饭上反射出的那种温润的光泽，或者切开熟透的番茄时，汁水溅出的那种带着酸甜的“噗呲”声。这种体验式的阅读，远比单纯的菜谱教学来得深刻。更让我欣赏的是，他谈论的不仅仅是“吃”，更是“活”。如何在家中营造出一种让人感到安全、被滋养的氛围。那种对家庭生活细微之处的关注，那种对“在场感”的强调，让我这个常年在外奔波的人，心里涌起一股强烈的归属感。这本书，与其说是美食书，不如说是一本关于如何安放灵魂的哲学小册子，只是它的表达媒介是食物而已。

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这本书最打动我的一点，是它对于“不完美”的接纳。作者在很多地方都坦诚地分享了他失败的尝试，那些焦糊的饼，或者火候过头的汤。这与市面上那些过度美化的烹饪指南形成了鲜明的对比。他没有把自己塑造成一个无所不能的“神厨”，而是一个在烟火中不断学习、不断修正的普通人。这种真诚，极大地拉近了与读者的距离。我感觉自己不是在仰视一本高不可攀的食谱，而是在一个真实的厨房里，跟一个真诚的朋友一起犯错、一起进步。尤其是关于冬季储存和腌制的内容，他详细描述了那些看似繁琐的步骤背后，其实是对“过冬”这种生存智慧的传承。文字里透露出一种坚韧和对生活抱有的乐观，即使在最寒冷的时候，也能找到让生活继续热气腾腾的方法。这种内在的力量，比任何华丽的辞藻都更有感染力。

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书评恰饭，已卖给多抓鱼。

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应季而食，珍惜大自然的馈赠。回家吃饭，重拾被忽略的亲情。黄磊与你分享 厨房里蕴含的生活经验，美食中悟得的人生智慧。

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没第一本好看 看完黄磊的书就知道他为什么那么胖了 做菜真的油重啊

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应季而食，珍惜大自然的馈赠。回家吃饭，重拾被忽略的亲情。黄磊与你分享 厨房里蕴含的生活经验，美食中悟得的人生智慧。

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和另外一本有重复好多。