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全球廚具手繪圖鑒(精) 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

全球廚具手繪圖鑒(精)
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
(英)艾倫·斯諾 作者
華中科技大學
李惟禕 譯者
2018-06-01 出版日期
207 頁數
98.0 價格
叢書系列
9787568042383 圖書編碼

全球廚具手繪圖鑒(精) 在線電子書 圖書標籤: 工具書  繪本  美食  工具  圖鑒  生活  飲食  食物   

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發表於2024-07-01

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全球廚具手繪圖鑒(精) 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

平鋪手繪圖會讓愛好整潔的強迫癥閱讀引起極大舒適。主要是西式廚具使用說明書，甚至全麵到會有鏇蒸和離心裝置，而且工作時內部的傳質傳熱都會專門標齣來，濃濃的工科感。不同食物加熱內溫和油品發煙點那張圖最有用。

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????page one 6/10/19

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全球廚具手繪圖鑒(精) 在線電子書 著者簡介

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全球廚具手繪圖鑒(精) 在線電子書 圖書描述

艾倫·斯諾以迷人的手繪插圖呈現各種烹飪設備、工具和使用方法。通過探索廚具的世界。你將知道如何恰當地使用每種工具烹飪、烘焙、冷凍與儲存食

物，並發現它們的新用途。此外，《全球廚具手繪圖鑒（精）》涵蓋廚具的曆史知識和科學細節、廚房布局的小貼士，讓你對烹飪更加得心應手。

本書是一本烹飪愛好者或者專業廚師的必備讀物、一部關於廚房的視覺圖錄，更是一次針對烹飪科學和技巧的迷人探索之旅。

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全球廚具手繪圖鑒(精) 在線電子書 讀後感

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