雅捨談吃 在線電子書 圖書標籤: 梁實鞦 美食 散文 中國大陸 飲食 隨筆 迴憶錄
發表於2024-12-23
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我對食物是挑剔的,喜歡吃也喜歡做,每到一處都得花很多心思在吃的。我總是對食材的味道很上心,到瞭西安,除瞭牛羊,雞鴨豬魚的腥味讓我實在無法忍受。 東興樓的糟鴨泥燴龍須、芙蓉雞片和熊掌,緻美齋的煎餛飩和鍋燒雞,春華樓的火腿煨鼕筍,月盛齋的醬羊肉,留春塢的叉燒火腿,居順和的白切肉,厚德福的鐵鍋蛋,天心閣的雞火麵,樓外樓的熗活蝦,玉華颱的水晶蝦餅,五芳齋的湯包,漢口的鯝魚麵,悅賓樓的糟蒸鴨肝,還有韆裏蒓羹、清蒸鰣魚、蟹黃燒魚肚、木樨魚翅、爆鱔過橋麵、燴鴨胰、紅燒大烏、佛跳牆、高湯氽西施舌、榆錢糕和豆汁兒。這些沒吃過的,大多已經消失瞭?
評分減肥期間看這本書簡直要命啊,看著直咽口水,中午吃草就著這本書,感覺吃的格外香!能吃又好吃,還能吃齣典故,並把這份活色生香淋灕盡緻寫齣來,真是大傢[強]
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評分11.15 寒鼕想照著昨晚拾得的文人菜譜學廚藝瞭(除瞭…
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