《木耳高效益生産關鍵技術問答》主要內容：我國是木耳的主要産國，全世界約90％以上的産量産於中國。木耳營養豐富，口感清新脆滑，味道獨特，一直是餐桌上必不可少的佐料和許多名菜中的主料。它富有膠質，具有潤肺益氣、補血活血、鎮靜止痛、清除腸胃積敗食物和對人體有害的毛發、縴維等作用；現代醫學還證明，黑木耳可緩解動脈硬化，能治療高血壓、高血脂、心腦血管等疾病；黑木耳所含酸性異葡聚糖還具有抗癌作用。因此，木耳是一種十分理想的食、藥兩用保健食品，深受國內外廣大人民的喜愛。
在發展段木栽培木耳的基礎上，發展起代料袋栽木耳。齣耳方式上，有吊袋齣耳，環剝齣耳，牆式兩端齣耳，床式立袋開口齣耳等。
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