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[德] 海因里希·爱德华·雅各布作者

广东人民出版社

知道Insight

陈琴译者

2019-1-1 出版日期

392 页数

69.00元价格

精装

知道·万物小史丛书系列

9787218131924 图书编码

全球上瘾在线电子书图书标签: 咖啡历史全球化科普文化史社会学商业好书，值得一读

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发表于2024-12-22

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全球上瘾在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

一杯咖啡就是一个奇迹，一个用最佳比例精心调制的奇迹，就像一段钢琴和弦。作品主要聚焦在咖啡的历史缘由与地域故事上，虽然叙述口吻较为硬板，但却不失为一本科普向读物的本分。它适合休憩阅读，它同样适合装点橱柜。

评分☆☆☆☆☆

插图很好看，都是难得的资料了。

评分☆☆☆☆☆

一杯咖啡+一个面包=精神充沛的一天

评分☆☆☆☆☆

2019年第22本：其实对这个题目和关于咖啡历史的研究还是挺感兴趣的，毕竟在咖啡在中国已经成为中产符号的当下，看咖啡如何从埃塞俄比亚高原其貌不扬的植物果实进入伊斯兰文化，进而风靡欧洲乃至整个世界是一件相当有趣的事。不过读到最后才发现本书作者是在1952年写就的，而也许他出于对咖啡的热爱，谈起咖啡屡次“进攻”欧洲大陆而不得时总是痛心疾首，谈起咖啡在贸易市场上掀起的风浪又显得浅尝辄止。而在附录中，另一位和我们同时代的编辑也提及作者忽略了咖啡种植对殖民地环境的破坏以及被殖民人民的伤害，而到最后速溶咖啡和咖啡连锁零售业（星巴克）的兴起，又是另一个故事了。这个我看不能怪作者，而应该归咎于本书编辑没有把作者的时代局限性写进题里，就显得有些欺骗读者了。

评分☆☆☆☆☆

挣扎了半天，还是读不下去。译文欧化入膏，名词推砌如山。

全球上瘾在线电子书著者简介

[德]海因里希•爱德华•雅各布，被认为是德国新通俗专业书籍的奠基人之一。曾担任过记者，同时也是历史学家、小说家、文化史传记和“事物历史”的撰写人。纳粹统治时期，这位犹太人作家的作品曾被列为禁书。

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全球上瘾在线电子书图书描述

巴尔扎克曾说：“如果没有咖啡，我就无法工作和生活。”咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，在很长时期内，咖啡豆曾是世界贸易市场上仅次于原油的重要原料，也拥有着只有少数物质拥有的文化魅力。它对于近现代人类社会产生了深远的影响：如果没有城市咖啡馆中的政治文化“颠覆”，就没有法国大革命，也不会有启蒙运动；战争曾为它而起，奴隶制和强迫劳动也伴随着咖啡的因素。甚至到今天，世界商品交易所内咖啡价格的波动也影响着2500万咖农及其家庭的命运。

本书被誉为咖啡全球发展史的经典之作。德国作家海因里希•爱德华•雅各布在书中以出人意料的优雅文字，详尽叙述了咖啡从进入人类社会到形成全球产业的历史过程。他独树一帜地将咖啡作为历史中倔强的英雄、浪漫的主角，充满情感地回顾了它经历的自然环境与社会变迁。咖啡在全球的传播与发展，以及经济与文化价值都在书中得到了生动的展现。毋庸置疑，本书是了解咖啡文化和咖啡发展世界史的必读专著。

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