具体描述
用95度熱水沖泡出極品咖啡
藉由了解科學知識成為咖啡通
咖啡含有1000種以上的香氣成分！
選擇顆粒大小相同的咖啡豆才是正解
烘培的差異會展現在酸味與苦味上
咖啡具有改善肝功能與預防憂鬱症的效果
⋯⋯⋯
極品咖啡的93個美味秘密
作者简介
一個神秘的創作集團，人人都懂的事他們不懂，卻很神奇地清楚別人豆不懂的事。由律師、節目企劃、知名品牌廠長、設計師、茶道師、文字工作者、系統工程師專家團隊、插畫家、家庭煮夫、攝影師、新聞記者、公務員、自由工作者⋯⋯等人所組成。著由《一開口就說出對的話》、《正確的拍馬屁指南 讓上司跌倒的35個客套話》（暫譯）等書。
目录信息
第2章：從植物的角度看咖啡的秘密
第3章：美味的咖啡來自不一樣的咖啡豆！～烘培與研磨～
第4章：沖煮最棒的咖啡！～萃取～
第5章：華麗的咖啡歷史
第6章：咖啡的養生功效
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
拿到《大人的咖啡杂学小百科》之后，我迫不及待地翻阅起来。一直以来，我对咖啡的理解都非常有限，大概就是“苦”、“香”、“提神”这几个词。每次去咖啡馆，点单都靠“蒙”，点回来什么味道，喝了再说。这本书，彻底颠覆了我对咖啡的刻板印象，让我窥见了它背后深邃而迷人的世界。 首先，让我印象深刻的是，作者并没有直接丢给我一堆专业术语，而是循序渐进，从咖啡豆的“出生地”讲起。它详细介绍了咖啡豆的四大产区，并且用非常生动的语言描述了不同产地咖啡豆的风味特征。比如，它将肯尼亚的咖啡豆形容为“拥有热情奔放的果酸”，而哥伦比亚的咖啡豆则“带有明亮的酸度和焦糖的甜感”。读着读着，我仿佛能透过文字，品尝到那杯中美妙滋味，甚至开始在脑海中勾勒出不同咖啡豆的“性格画像”。 然后，书里对咖啡烘焙的讲解，更是让我大开眼界。我一直以为烘焙就是把生豆烤熟，但实际上，这其中蕴含着多么精妙的学问！作者将烘焙的过程比作音乐的创作，不同的烘焙程度，就像是不同的音符，能够奏出截然不同的旋律。浅烘保留了咖啡豆天然的花果香，而深烘则会带来浓郁的焦糖和巧克力风味。它还讲解了不同烘焙手法对咖啡风味的影响，读完之后，我再去看咖啡馆菜单上的“浅烘”、“中烘”、“深烘”标签，就有了更清晰的认识。 让我非常惊喜的是，这本书在介绍冲煮方法时，也并非止于“照搬食谱”，而是深入解释了每种冲煮方法背后的原理，以及如何通过调整水温、水粉比、萃取时间等因素来影响咖啡的风味。比如，在讲解手冲咖啡时，它详细说明了如何控制水流的速度和方向，以达到最佳的萃取效果。这让我觉得，原来冲煮一杯好咖啡，真的是一门科学与艺术的完美结合。 而且，书中那些精美的插画，也是点睛之笔。它们不仅仅是图片的堆砌，更是帮助我理解复杂概念的得力助手。无论是咖啡树的结构，还是各种冲煮器具的内部构造，都画得清晰明了，让我这个对器械不太敏感的人，也能轻松掌握。 读完这本书，我感觉自己仿佛打开了一个新世界的大门。我对咖啡的热爱，不再仅仅是停留在表面的口感，而是上升到了对它整个生命历程的理解和欣赏。我开始期待，能够亲手冲泡出一杯，真正属于自己的，带有我个人印记的好咖啡。
评分我一直认为，咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种忙碌生活中难得的闲暇与享受。然而，我对咖啡的理解，却总是停留在“好喝”这个层面。直到我翻阅了这本《大人的咖啡杂学小百科》，才真正打开了我对咖啡世界的全新认知。 这本书的结构设计得非常人性化，它从咖啡豆的起源、历史讲起，然后逐步深入到不同产地的咖啡豆的风味特点，再到烘焙、研磨，以及最终的冲煮。这种层层递进的方式，让我在吸收知识的过程中，不会感到 overwhelming。我特别喜欢关于咖啡豆产地的介绍，作者用非常形象的比喻，将不同产区的咖啡豆描绘得栩栩如生。例如，它将埃塞俄比亚的咖啡豆比作“充满故事的老人”，带有丰富的花果香和复杂的风味；而巴西的咖啡豆则更像“热情友好的伙伴”，口感醇厚，带有坚果和巧克力的香气。读完这部分，我感觉自己仿佛走进了世界各地的咖啡庄园，亲身感受着不同风土人情带来的独特风味。 让我印象最为深刻的是，书中对咖啡烘焙过程的细致讲解。我之前一直以为烘焙只是简单的“烤”一下，但实际上，这其中蕴含着多么精妙的艺术！作者将烘焙的过程比作音乐的创作，不同的烘焙程度，就像是不同的音符，能够奏出截然不同的旋律。浅烘保留了咖啡豆本身的花果香，而深烘则会带来浓郁的焦糖和巧克力风味。它还讲解了不同烘焙手法对咖啡风味的影响，让我对咖啡店里那些“浅烘”、“拼配”的标注，有了更清晰的认识。 此外，这本书在讲解冲煮方法时，也并非止于“照搬食谱”，而是深入解释了每种冲煮方法背后的原理，以及如何通过调整水温、水粉比、萃取时间等因素来影响咖啡的风味。例如，在讲解手冲咖啡时，它详细说明了如何控制水流的速度和方向，以达到最佳的萃取效果。这让我觉得，原来冲煮一杯好咖啡，真的是一门科学与艺术的完美结合。 书中那些精美的插画，更是点睛之笔。无论是咖啡树的结构，还是各种冲煮器具的内部构造，都画得清晰明了，让人一目了然。这些插图不仅仅是装饰，更是帮助我理解复杂概念的得力助手。 总而言之，这本《大人的咖啡杂学小百科》为我打开了一个全新的咖啡世界。它用最平实的语言，最生动的比喻，最精美的插图，将咖啡的方方面面呈现在我眼前。我不仅学到了咖啡的知识，更重要的是，我学会了如何去“品味”一杯咖啡，如何去欣赏它背后所蕴含的文化和情感。
评分最近入手了《大人的咖啡杂学小百科》，说实话，我之前对咖啡的了解真心不多，顶多就是知道意式浓缩、拿铁这些名字。每次走进咖啡店，看着菜单上那些复杂的词汇，总觉得自己像个局外人。这本书简直就像是为我这样的“咖啡小白”量身打造的，它让我有一种豁然开朗的感觉，原来咖啡的世界可以如此丰富多彩。 书的开篇就很有意思，它没有直接开始讲咖啡豆的品种或者冲煮技巧，而是先带你“回溯”咖啡的历史。从咖啡豆是如何被发现的，到它如何传播到世界各地，再到它如何在不同文化中演变出各种喝法，这些故事听起来就像是一部精彩的微型史诗。我特别喜欢关于咖啡在欧洲传播的章节，看着那些早期的咖啡馆如何成为知识分子和社会名流的聚集地，那种历史的厚重感扑面而来。 然后，书的重点就放在了咖啡豆本身。我之前一直以为所有咖啡豆都差不多，但读了这本书才知道，原来不同产地的咖啡豆，风味差异竟然如此之大！作者用非常形象的比喻，把不同产区的咖啡豆比作不同性格的人，比如埃塞俄比亚的咖啡豆就像是“充满故事的老人”，带有复杂的果酸和花香；而巴西的咖啡豆则像“热情友好的年轻人”，口感醇厚，带有坚果和巧克力的香气。我尝试着根据书里的描述去品尝不同产区的豆子，每一次都像是在进行一场味蕾的探险。 最让我惊喜的是，这本书对咖啡烘焙的讲解。我一直觉得烘焙是个神秘的过程，现在才知道，原来烘焙师就像是咖啡豆的“灵魂塑造师”。他们通过控制烘焙的时间和温度，能够激发出咖啡豆本身蕴藏的各种风味。书里详细介绍了浅烘、中烘、深烘的区别，以及不同烘焙度对咖啡酸度、苦度、香气的影响。读完这部分，我再去看咖啡馆里的菜单，那些“浅烘”、“拼配”的标注，瞬间就变得有意义起来。 而且，这本书的插图也做得非常精美，无论是咖啡树的生长过程，还是各种冲煮器具的细节，都画得栩栩如生，让人一目了然。这些插图不仅仅是装饰，更是帮助我理解文字内容的得力助手。我甚至已经开始在家里购置一些简单的冲煮工具，想要亲手冲泡出一杯属于自己的咖啡。 这本书让我明白，咖啡不仅仅是一种饮品，它是一种文化，一种生活方式，一种连接人与人之间情感的媒介。它用一种极其友好的方式，打开了我通往咖啡世界的大门，让我看到了一个我从未想象过的丰富多彩的领域。
评分拿到《大人的咖啡杂学小百科》这本书，我真是欣喜若狂。一直以来，我都是一个咖啡的爱好者，但总觉得自己的咖啡知识不够系统，很多时候都只是凭着感觉在喝。这本书，就像一位循循善诱的老师，把我从咖啡的门外，一步步引向了它的殿堂。 最吸引我的是，书中对咖啡豆的介绍。我之前以为咖啡豆都长得差不多，味道也都差不多，但这本书让我大开眼界。作者用非常生动的语言，将不同产地的咖啡豆描绘得栩栩如生。比如，它将埃塞俄比亚的咖啡豆形容为“充满故事的老人”，带有复杂的果酸和花香；而巴西的咖啡豆则像“热情友好的年轻人”，口感醇厚，带有坚果和巧克力的香气。我甚至开始尝试根据书里的描述去品尝不同产区的豆子，每一次都像是在进行一场味蕾的探险。 然后，书中对咖啡烘焙的讲解，更是让我受益匪浅。我之前一直以为烘焙只是简单的“烤”一下，但实际上，这其中蕴含着多么精妙的学问！作者将烘焙的过程比作音乐的创作，不同的烘焙程度，就像是不同的音符，能够奏出截然不同的旋律。浅烘保留了咖啡豆本身的花果香，而深烘则会带来浓郁的焦糖和巧克力风味。它还讲解了不同烘焙手法对咖啡风味的影响，让我对咖啡店里那些“浅烘”、“拼配”的标注，有了更清晰的认识。 而且，这本书在介绍冲煮方法时，也显得格外用心。它不仅仅是列举了各种冲煮器具，更重要的是，它深入浅出地解释了每种器具的冲煮原理，以及如何通过调整参数来影响咖啡的风味。我一直对虹吸壶那种“咕嘟咕嘟”冒着蒸汽的样子感到好奇，读完这本书，我仿佛已经掌握了它的精髓，跃跃欲试想要在家挑战一下。 更重要的是，这本书的语言风格非常亲切，就像是和一位咖啡达人聊天一样，让我感觉一点压力都没有。它用最通俗易懂的语言，把复杂的咖啡知识解释得清清楚楚，让我在学习的过程中，充满了乐趣。 总而言之，这本《大人的咖啡杂学小百科》是我近期读到的一本非常棒的书，它不仅满足了我对咖啡的好奇心，更点燃了我对咖啡更深层次的探索欲望。我迫不及待地想要和我同样热爱咖啡的朋友们分享这本书，让更多的人能够像我一样，领略咖啡世界的无限魅力。
评分终于下定决心，把这本《大人的咖啡杂学小百科》带回家了。每次去咖啡馆，看着琳琅满目的豆子、各种奇奇怪怪的冲煮器具，心里都会涌起一股“我想了解更多”的冲动，但又常常被那些专业术语和繁复的知识弄得无从下手。这本书，就像一个温柔的向导，在我想要探索咖啡世界的门槛前，为我点亮了一盏温暖的灯。 它的封面设计就带着一种沉静而又不失品味的格调，让我在第一时间就感受到了它与众不同的气质。翻开书页，我惊喜地发现，它并非那种枯燥乏味的教科书式讲解，而是以一种极其轻松、有趣的方式，娓娓道来咖啡的方方面面。从咖啡豆的起源，到不同产区的风味差异，再到各种冲煮方法的精髓，作者似乎把自己所有的热爱与心得都倾注在了字里行间。我特别喜欢它关于咖啡豆种植过程的描述，仿佛置身于咖啡庄园，感受着阳光、土壤和雨水如何孕育出那一颗颗珍贵的果实。那些关于咖啡树的品种、采摘的时节、以及日晒、水洗等处理方式的讲解，都配以精美的插图，让我这个咖啡小白也能一目了然，甚至能想象到咖啡豆在阳光下闪耀的样子。 更令我着迷的是，它并没有止步于咖啡豆本身，而是把目光延伸到了咖啡的“旅程”。从烘焙的艺术，到研磨的细致，再到最终冲煮的那一刻，每一个环节都被拆解得细致入微。我一直觉得，冲煮咖啡是一门科学，更是一门艺术。这本书就为我揭示了这门艺术的奥秘。它详细地解释了水温、水粉比、萃取时间等关键因素对咖啡风味的影响，还介绍了手冲、虹吸、爱乐压等不同冲煮器具的特点和使用技巧。我甚至开始尝试在家自己动手，看着水流缓缓滴落，闻着空气中弥漫的咖啡香气，那种满足感是前所未有的。 这本书的语言风格也恰到好处，既有专业性的深度，又不失生活化的温度。作者没有用过于晦涩的词汇，而是用通俗易懂的语言，把复杂的概念解释得清清楚楚。读这本书，就像是和一个资深的咖啡爱好者在聊天，他乐于分享自己的经验，也鼓励你勇敢去尝试。我尤其欣赏它关于“如何品鉴一杯咖啡”的部分，它教我如何从香气、酸度、醇厚度、余韵等方面去感知咖啡，让我不再仅仅是“喝”咖啡，而是开始“品味”咖啡。 我迫不及待地想要和我同样热爱咖啡的朋友们分享这本书。我知道，对于很多和我一样，被咖啡的魅力深深吸引，却又不知从何处开始了解的“大人”们来说，这本书绝对是你们的最佳选择。它不仅能解答你心中关于咖啡的各种疑问，更能点燃你对咖啡更深层次的探索欲望。
评分终于，我拥有了这本《大人的咖啡杂学小百科》。作为一个对咖啡充满好奇，却又知之甚少的“小白”，我一直渴望能有一本能够带领我入门的书籍。这本书，无疑就是我寻觅已久的答案。它不仅仅是一本简单的咖啡知识手册，更像是一位资深的咖啡爱好者，耐心地与我分享他的热爱与见解。 书的开篇，并没有直接进入咖啡豆的品种或者冲煮技巧，而是从咖啡的历史和起源讲起，这让我感觉非常新颖。作者用引人入胜的笔触，描绘了咖啡豆是如何从埃塞俄比亚的一片叶子，最终成为风靡全球的饮品。那些关于咖啡在世界各地传播的故事，充满了历史的厚重感和人文的温度，让我对接下来的内容充满了期待。 然后，本书便将重点放在了咖啡豆本身。我之前一直以为所有的咖啡豆都大同小异，但读完这部分，我才恍然大悟。作者用生动形象的比喻，将不同产地的咖啡豆描绘得淋漓尽致。例如，它将哥伦比亚的咖啡豆形容为“明亮而有活力的年轻人”，带有焦糖和巧克力的风味；而印尼的咖啡豆则像“沉静而有故事的长者”，口感醇厚，带有泥土和香料的气息。我甚至开始尝试根据书中的描述，去品尝不同产区的咖啡豆，每一次的尝试都充满了惊喜。 最让我感到惊艳的，是书中对咖啡烘焙过程的讲解。我一直以为烘焙只是一个简单的加热过程，但实际上，它是一门极为精妙的艺术。作者将烘焙的过程比作音乐的创作，不同的烘焙程度，就像是不同的音符，能够奏出截然不同的旋律。浅烘保留了咖啡豆本身的花果香，而深烘则会带来浓郁的焦糖和巧克力风味。它还详细介绍了不同烘焙手法对咖啡风味的影响，让我对咖啡店里那些“浅烘”、“拼配”的标注，有了更清晰的认识。 而且，这本书的插图也做得非常精美，无论是咖啡树的生长过程，还是各种冲煮器具的细节，都画得栩栩如生，让人一目了然。这些插图不仅仅是装饰，更是帮助我理解文字内容的得力助手。 总而言之，这本《大人的咖啡杂学小百科》是我近期读到的一本非常棒的书，它不仅满足了我对咖啡的好奇心，更点燃了我对咖啡更深层次的探索欲望。我迫不及待地想要和我同样热爱咖啡的朋友们分享这本书，让更多的人能够像我一样，领略咖啡世界的无限魅力。
评分最近入手了《大人的咖啡杂学小百科》，这本书的出现，对我来说简直就是及时雨。平时我是一个非常热爱咖啡的人，几乎每天都要喝上一杯，但一直以来，我的咖啡知识都停留在“知道好喝”的层面，对于咖啡豆的种类、产地、烘焙程度，以及各种冲煮方式，都知之甚少。这本书，就像是一盏明灯，照亮了我通往咖啡世界更深处的道路。 最让我惊喜的是，这本书并非那种枯燥乏味的教科书式讲解，而是以一种非常轻松、有趣的方式，娓娓道来咖啡的方方面面。从咖啡豆的“前世今生”，到不同产地的风味差异，再到各种冲煮方法的精髓，作者似乎把自己所有的热爱与心得都倾注在了字里行间。我特别喜欢它关于咖啡豆种植过程的描述，那些关于咖啡树的品种、采摘的时节，以及日晒、水洗等处理方式的讲解，都配以精美的插图，让我这个咖啡小白也能一目了然。 而且，这本书对于咖啡烘焙的讲解，更是让我大开眼界。我之前一直以为烘焙只是简单的“烤”一下，但实际上，这其中蕴含着多么精妙的学问！作者将烘焙的过程比作音乐的创作，不同的烘焙程度，就像是不同的音符，能够奏出截然不同的旋律。浅烘保留了咖啡豆本身的花果香，而深烘则会带来浓郁的焦糖和巧克力风味。它还讲解了不同烘焙手法对咖啡风味的影响，让我对咖啡店里那些“浅烘”、“拼配”的标注，有了更清晰的认识。 更令我着迷的是，它并没有止步于咖啡豆本身，而是把目光延伸到了咖啡的“旅程”。从烘焙的艺术，到研磨的细致，再到最终冲煮的那一刻，每一个环节都被拆解得细致入微。我一直觉得，冲煮咖啡是一门科学，更是一门艺术。这本书就为我揭示了这门艺术的奥秘。它详细地解释了水温、水粉比、萃取时间等关键因素对咖啡风味的影响，还介绍了手冲、虹吸、爱乐压等不同冲煮器具的特点和使用技巧。 这本书的语言风格也恰到好处，既有专业性的深度，又不失生活化的温度。作者没有用过于晦涩的词汇，而是用通俗易懂的语言，把复杂的概念解释得清清楚楚。读这本书，就像是和一个资深的咖啡爱好者在聊天，他乐于分享自己的经验，也鼓励你勇敢去尝试。我尤其欣赏它关于“如何品鉴一杯咖啡”的部分，它教我如何从香气、酸度、醇厚度、余韵等方面去感知咖啡，让我不再仅仅是“喝”咖啡，而是开始“品味”咖啡。 总而言之，这本《大人的咖啡杂学小百科》是我近期读到的一本非常棒的书，它不仅满足了我对咖啡的好奇心，更点燃了我对咖啡更深层次的探索欲望。我迫不及待地想要和我同样热爱咖啡的朋友们分享这本书。
评分终于，我拥有了这本《大人的咖啡杂学小百科》。这本书的封面设计就带着一种沉静而又不失品味的格调，让我在第一时间就感受到了它与众不同的气质。翻开书页，我惊喜地发现，它并非那种枯燥乏味的教科书式讲解，而是以一种极其轻松、有趣的方式，娓娓道来咖啡的方方面面。 它从咖啡豆的“出生地”讲起，详细介绍了咖啡豆的四大产区，并且用非常生动的语言描述了不同产地咖啡豆的风味特征。比如，它将肯尼亚的咖啡豆形容为“拥有热情奔放的果酸”，而哥伦比亚的咖啡豆则“带有明亮的酸度和焦糖的甜感”。读着读着，我仿佛能透过文字，品尝到那杯中美妙滋味，甚至开始在脑海中勾勒出不同咖啡豆的“性格画像”。 然后，书里对咖啡烘焙的讲解，更是让我大开眼界。我一直以为烘焙只是简单的“烤”一下，但实际上，这其中蕴含着多么精妙的学问！作者将烘焙的过程比作音乐的创作，不同的烘焙程度，就像是不同的音符，能够奏出截然不同的旋律。浅烘保留了咖啡豆本身的花果香，而深烘则会带来浓郁的焦糖和巧克力风味。它还讲解了不同烘焙手法对咖啡风味的影响，让我对咖啡店里那些“浅烘”、“拼配”的标注，有了更清晰的认识。 更令我着迷的是，它并没有止步于咖啡豆本身，而是把目光延伸到了咖啡的“旅程”。从烘焙的艺术，到研磨的细致，再到最终冲煮的那一刻，每一个环节都被拆解得细致入微。我一直觉得，冲煮咖啡是一门科学，更是一门艺术。这本书就为我揭示了这门艺术的奥秘。它详细地解释了水温、水粉比、萃取时间等关键因素对咖啡风味的影响，还介绍了手冲、虹吸、爱乐压等不同冲煮器具的特点和使用技巧。 这本书的语言风格也恰到好处，既有专业性的深度，又不失生活化的温度。作者没有用过于晦涩的词汇，而是用通俗易懂的语言，把复杂的概念解释得清清楚楚。读这本书，就像是和一个资深的咖啡爱好者在聊天，他乐于分享自己的经验，也鼓励你勇敢去尝试。我尤其欣赏它关于“如何品鉴一杯咖啡”的部分，它教我如何从香气、酸度、醇厚度、余韵等方面去感知咖啡，让我不再仅仅是“喝”咖啡，而是开始“品味”咖啡。 总而言之，这本《大人的咖啡杂学小百科》是我近期读到的一本非常棒的书，它不仅满足了我对咖啡的好奇心，更点燃了我对咖啡更深层次的探索欲望。我迫不及待地想要和我同样热爱咖啡的朋友们分享这本书。
评分一直以来，我对咖啡的认识都停留在“提神醒脑”这个层面，偶尔会去咖啡馆点一杯咖啡，但总是凭着感觉或者听从店员的推荐，很少去深究它背后的故事。直到偶然间翻阅了这本《大人的咖啡杂学小百科》，我才意识到，原来一杯咖啡的背后，隐藏着如此丰富而迷人的世界。 这本书的编排方式非常巧妙，它没有将所有的知识点堆砌在一起，而是按照一个逻辑清晰的脉络，逐步引导读者深入了解咖啡。从咖啡豆的“前世今生”，到不同产地咖啡豆的“性格特点”，再到如何“唤醒”咖啡豆的“灵魂”——烘焙，以及最终将“灵魂”转化为“味道”的冲煮过程，每一个环节都介绍得详尽而有趣。 我最喜欢的部分是关于不同咖啡产区的介绍。作者通过生动的笔触，描绘了埃塞俄比亚的“古老传说”，哥伦比亚的“热情奔放”，肯尼亚的“热情果香”，以及印尼的“浓郁厚重”。每一种产地的咖啡，仿佛都有自己的生命故事，让人在品尝咖啡的同时，也能感受到地域风情和文化韵味。我甚至开始尝试根据产区来选择我喜欢的咖啡豆，每一次尝试都是一次新的发现。 书中对于咖啡豆的烘焙过程的讲解也让我大开眼界。我一直以为烘焙只是简单的“烤”一下，但实际上，烘焙是一个极其讲究的艺术。从浅烘到深烘，不同的烘焙程度会带来截然不同的风味。浅烘保留了咖啡豆本身的花果香气，而深烘则赋予了咖啡浓郁的焦糖和巧克力风味。作者还介绍了不同烘焙手法对咖啡风味的影响，这让我对咖啡店里那些“浅烘”、“中烘”、“深烘”的标注有了更深的理解。 而且，这本书在介绍冲煮方法时，也显得格外用心。它不仅仅是列举了各种冲煮器具，更重要的是，它深入浅出地解释了每种器具的冲煮原理，以及如何通过调整参数来影响咖啡的风味。我一直对虹吸壶那种“咕嘟咕嘟”冒着蒸汽的样子感到好奇，读完这本书，我仿佛已经掌握了它的精髓，跃跃欲试想要在家挑战一下。 总而言之，这本书不仅仅是一本关于咖啡的“百科”，更像是一位老友在与你分享他对咖啡的热爱和见解。它用最平实的语言，讲述最深奥的道理，让我这个咖啡小白，也能轻松入门，爱上咖啡的每一个细节。
评分终于，我拥有了这本《大人的咖啡杂学小百科》。说实话，作为一个对咖啡只有模糊概念的人，一开始看到这本书的厚度，心里还是有点打怵的。但当我翻开第一页，就被它循序渐进的讲解方式深深吸引了。它不像一些专业书籍那样，上来就抛出一堆晦涩难懂的术语，而是像一位老朋友，耐心地引导你一步步走进咖啡的奇妙世界。 书里对咖啡豆的起源和历史的介绍，让我仿佛穿越时空，回到了那个咖啡豆被首次发现的年代。作者用讲故事的方式，生动地描绘了咖啡豆如何从埃塞俄比亚走向世界，如何在不同的地域孕育出独特的风味。我尤其喜欢关于咖啡豆在欧洲传播的章节，它让我了解到，咖啡馆不仅仅是喝咖啡的地方，更是那个时代思想碰撞、文化交流的中心。 接着，这本书便详细地介绍了不同咖啡产地的豆子。我之前一直以为咖啡豆都长得差不多，风味也都是一个样，但这本书让我大开眼界。作者用生动的语言，将不同产地的咖啡豆比作不同性格的人，比如，埃塞俄比亚的咖啡豆像是“充满故事的老人”，带有复杂的香气；而巴西的咖啡豆则像“热情友好的伙伴”，口感醇厚，带有坚果的甜感。读到这里，我甚至开始尝试在咖啡馆里，根据产区来选择我喜欢的咖啡豆，每一次的尝试都充满了惊喜。 最让我着迷的，是关于咖啡烘焙的讲解。我一直以为烘焙只是简单的“烤”豆子，但事实上，这其中蕴含着多么精妙的艺术！作者将烘焙的过程比作音乐的创作，不同的烘焙程度，就像是不同的音符，能够奏出截然不同的旋律。浅烘保留了咖啡豆本身的花果香，而深烘则会带来浓郁的焦糖和巧克力风味。它还讲解了不同烘焙手法对咖啡风味的影响，让我对咖啡店里那些“浅烘”、“拼配”的标注，有了更清晰的认识。 这本书的插图也做得非常精美，无论是咖啡树的生长过程，还是各种冲煮器具的细节，都画得栩栩如生，让人一目了然。这些插图不仅仅是装饰，更是帮助我理解文字内容的得力助手。我甚至开始尝试在家里购置一些简单的冲煮工具，想要亲手冲泡出一杯属于自己的咖啡。 总而言之，这本《大人的咖啡杂学小百科》，不仅仅是一本关于咖啡的“百科”，更像是一位睿智的长者，在向你分享他对咖啡的热爱和深刻的见解。它用最平实的语言，讲述最深奥的道理，让我这个咖啡小白，也能轻松入门，爱上咖啡的每一个细节。
评分书是好的，但又让我多花了好多钱，这样很不好。
评分书是好的，但又让我多花了好多钱，这样很不好。
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