《高等院校石油天然气类规划教材•石油加工与油料学》是以石油及其产品的化学组成为基础，重点阐述石油加工的方法、主要石油产品的性质、油品的化学组成对其使用性能和储存性能的影响。全书内容共分为四个部分，第一部分是石油及其产品的化学组成与物理性质，第二部分是石油加工过程及对产品质量的影响，第三部分是油品的使用特性，第四部分是油品的储存性能。
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