《生物化工(第2版)》全麵、係統地論述瞭現代生物技術的基本概念、原理及其在各重要領域的應用。並從産業化的角度對生物産品的開發和生産技術作瞭深度的介紹。其中包括工業生物催化技術、生物催化劑與酶工程應用；生物化工産品的開發及生産技術；生物能源、生物加工工程以及生物技術促進農業、醫藥和化學工程的發展作用。
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