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果蔬花卉最新深加工技术与实例
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简体网页||繁体网页
李树和 作者
译者
2008-3 出版日期
302 页数
28.00元 价格
丛书系列
9787122017567 图书编码

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发表于2024-11-27

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果蔬花卉最新深加工技术与实例 在线电子书 图书描述

《果蔬花卉最新深加工技术与实例》将理论与实践相结合，重点介绍了果蔬花卉产品的最新加工技术，并列举了大量生产实例。主要内容包括果蔬花卉产品的膜分离技术、新含气调理技术、真空冷冻干燥技术、超微分加工、膨胀化技术、微胶囊技术、冷杀菌技术等。

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