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《果蔬花卉最新深加工技术与实例》将理论与实践相结合，重点介绍了果蔬花卉产品的最新加工技术，并列举了大量生产实例。主要内容包括果蔬花卉产品的膜分离技术、新含气调理技术、真空冷冻干燥技术、超微分加工、膨胀化技术、微胶囊技术、冷杀菌技术等。
现代农业技术前沿与实践指南 图书名称：现代农业技术前沿与实践指南 图书简介： 本书聚焦于当前全球农业领域最受关注和最具发展潜力的几个关键方向，旨在为农业生产者、科研人员以及政策制定者提供一个全面、深入且具有高度实践指导意义的参考手册。我们深入探讨了如何利用新兴科技手段，解决传统农业面临的资源短缺、环境压力以及食品安全等核心挑战，引领读者迈向高效、可持续的未来农业模式。 全书共分为六个主要部分，每一部分都对应着现代农业技术体系中的一个重要支柱。 --- 第一部分：精准农业与智能决策系统 本部分详尽阐述了精准农业（Precision Agriculture, PA）的核心理念及其在不同作物生产周期中的具体应用。我们摒弃了过去“一刀切”的粗放管理模式，转而强调基于数据的精细化作业。 1.1 遥感技术在农田监测中的应用： 详细解析了无人机（UAV）和卫星遥感技术获取的多光谱、高光谱和热红外图像数据，如何用于作物长势评估、病虫害早期预警和水分胁迫检测。书中包含了数据获取、图像预处理、植被指数计算（如NDVI, EVI, LAI等）的实际操作流程，并配有大量的案例分析，展示如何将遥感信息转化为可执行的田间管理指令。 1.2 物联网（IoT）与传感器网络构建： 重点介绍了土壤墒情监测、气象环境采集站的部署与维护。我们不仅讨论了不同类型传感器（如TDR水分传感器、pH计、EC计）的技术指标和安装规范，还深入剖析了数据传输协议（如LoRaWAN, NB-IoT）的选择与优化，确保数据采集的实时性、准确性和低功耗特性。 1.3 变量投入技术与农机自动化： 阐述了可变速率施肥（VRT）、变量播种和变量灌溉技术如何根据地块内的空间异质性，实现投入品的精准投放。书中详细介绍了地理信息系统（GIS）在制作处方图中的作用，以及自动驾驶农机、RTK-GPS定位系统在提高作业精度方面的技术路径。 1.4 农业大数据分析与决策模型： 探讨了如何整合来自田间传感器、遥感影像、历史气象记录的庞大数据集。内容涵盖了机器学习（Machine Learning）和深度学习（Deep Learning）在作物产量预测、灌溉需水模型优化以及病虫害风险评估中的具体算法应用和模型训练方法。 --- 第二部分：生物技术与分子育种创新 本部分聚焦于利用先进的生命科学技术来加速优质、高抗性作物品种的培育过程，是保障未来粮食安全和提升农产品品质的关键所在。 2.1 分子标记辅助育种（MAS）： 详细介绍了高通量分子标记技术（如SSR, SNP）在筛选优良亲本和加速世代进展中的应用。书中提供了不同作物（如水稻、小麦、玉米）的遗传图谱构建和关键农艺性状（如抗倒伏性、耐旱性）的基因定位实例。 2.2 基因编辑技术（CRISPR-Cas9）的田间应用： 深入讲解了CRISPR/Cas9系统在目标基因定点改造中的原理和操作流程。内容涵盖了载体构建、农杆菌介导的转化方法，以及如何通过编辑非编码区或调控元件来提高作物的抗逆性或改善营养成分。特别分析了该技术在提高作物脂肪酸组成、降低过敏原等方面的潜力。 2.3 组学技术在作物生理研究中的整合： 阐述了基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学数据如何协同工作，揭示复杂农艺性状背后的调控网络。书中提供了数据分析流程图和关键生物信息学工具的使用指南。 2.4 生物固氮与微生物肥料的开发： 探讨了利用现代生物技术筛选和改良根瘤菌、固氮菌等有益微生物，开发高效生物肥料，以期减少对化学氮肥的依赖。书中包含微生物菌剂的规模化生产工艺和田间应用效果的验证方法。 --- 第三部分：设施农业与环境受控技术 本部分着眼于如何通过工程技术手段，在可控环境中实现作物的高效、周年化生产，尤其针对都市农业和极端气候地区具有指导意义。 3.1 高效温室结构设计与环境控制： 比较了连栋温室、兆丰温室等不同结构的设计要点，重点分析了导光材料、保温隔热层的选择对能耗的影响。详细介绍了动态遮阳系统、双层幕布系统在节能降耗中的作用。 3.2 气培、水培与基质栽培的优化： 全面梳理了无土栽培技术的原理，重点对比了深水培养（DWC）、营养液膜技术（NFT）和滴灌基质栽培的优缺点及适用作物。书中提供了营养液配方的调整策略，特别是针对不同生长阶段的宏量和微量元素需求平衡。 3.3 人工光照（LED）与光质调控： 详细解释了光合有效辐射（PAR）的概念，并分析了不同波长（红光、蓝光、远红光）的比例如何影响作物的形态建成和次生代谢产物积累。提供了LED补光系统的能效评估方法和光谱优化方案。 3.4 智慧化环境调控系统集成： 讲解了如何集成环境传感器、执行器（风机、加热器、加湿器）和中央控制系统，实现对温度、湿度、二氧化碳浓度和营养液EC/pH值的自动化精确调控，提高作物产量和品质的稳定性。 --- 第四部分：农业废弃物资源化利用与循环经济 本部分关注可持续农业的基石——如何将农业生产过程中产生的秸秆、畜禽粪便、农产品加工残渣等转化为高附加值资源，构建良性生态循环。 4.1 秸秆的多元化高值转化技术： 深入研究了秸秆的物理改性（如气化、热解）和生物转化（如饲料化、基料化）。详细介绍了厌氧发酵制沼气、木糖/木质素分离技术，以及利用真菌发酵技术将秸秆转化为动物饲料蛋白的工艺流程。 4.2 畜禽粪污的无害化处理与资源化： 针对高浓度有机废弃物，系统介绍了好氧堆肥、机械化发酵和虫媒处理（如黑水虻）的技术要点、微生物菌群的调控，以及最终产物（有机肥、生物饲料）的质量标准控制。 4.3 农产品加工副产物的精深提取： 探讨了从果皮、种子、菜籽粕中提取功能性成分的技术，包括超临界萃取（SCE）、膜分离技术在天然色素、多酚类物质、植物甾醇等高附加值产品分离纯化中的应用。 --- 第五部分：新型植保技术与病虫害综合管理（IPM） 本部分侧重于如何在减少化学农药使用的前提下，有效控制病虫草害，保障食品链的安全。 5.1 生物防治策略与天敌的规模化应用： 介绍了捕食性螨类、寄生蜂等天敌昆虫的生物学特性、人工饲养技术和释放策略。内容涵盖了田间生物防治剂的兼容性测试和释放效果评估方法。 5.2 农用生物制剂的开发与应用： 详细分类和介绍了微生物农药（如苏云金芽孢杆菌、木霉菌制剂）、植物源农药（如印楝素、除虫菊酯）的制备工艺、作用机理及田间应用技术。重点讨论了生物制剂的稳定性和贮存技术。 5.3 灾变性病虫害的早期预警与快速响应： 结合气象模型和作物健康指数，建立了区域性病虫害发生概率预警系统。强调了基于分子诊断技术（如LAMP、ELISA）的快速检测方法在疫情爆发初期的应用。 5.4 智能植保与无人机施药技术： 探讨了如何利用无人机进行精准喷雾，包括药滴谱的优化、漂移控制技术，以及结合AI视觉识别的靶向施药系统。 --- 第六部分：设施农业的能源与水资源高效利用 本部分关注农业生产的绿色化和低碳化，是应对气候变化和水资源压力的关键技术领域。 6.1 农业能源系统的集成与优化： 介绍了太阳能光伏（PV）、太阳能热利用技术在温室供暖、通风中的应用。分析了地源热泵、沼气热电联产等技术在设施农业能源供给中的可行性。 6.2 高效节水灌溉与水肥一体化： 全面对比了微喷灌、滴灌、渗灌等技术的节水效率。重点阐述了水肥一体化系统的设计、运行参数的精确控制，以及如何通过实时监测作物的需水曲线来优化灌溉计划。 6.3 农业碳汇与土壤健康管理： 探讨了保护性耕作、覆盖作物种植对土壤有机质积累和固碳增汇的贡献。介绍了土壤健康指标（如土壤呼吸速率、微生物量碳）的测定方法，以及如何通过农业实践来提升土壤的保水能力和生态功能。 本书结构严谨，理论与实践紧密结合，配有大量清晰的图表、流程图和实际工程案例，是当代农业科技工作者提升专业技能、实现农业转型升级的必备参考书。
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